Dagen for kalkunen er nær, og for de fleste af os betyder det, at dagene går med at lave nye og gamle opskrifter i køkkenet. Thanksgiving har altid været en sjov højtid for mig. Familie og fodbold … hvad er der ikke at elske? Jeg har en enormt stor familie (tænk My Big Fat Greek Wedding uden grækeren eller brylluppet), og hver af os medbringer normalt en ret og den samme historie, hvor vi mindes, hvordan min bedstefar gemte chokoladetærten, når ingen kiggede. Den ultimative Thanksgiving-opskrift er min bedstemors salvie-majsbrødsfyld – det er det, som drømme er lavet af. Så er der selvfølgelig kalkunen, og derefter er det op til tilfældighederne. Men der er én ret, som man bare ikke må ødelægge. De af jer, der ikke er kyndige i køkkenet, skal lytte godt efter, for dette er retten for jer – den nemmeste æblecider tranebærsauce.
Easy Apple Cider Cranberry Sauce
Med blot et lille twist af det traditionelle har denne søde og syrlige tranebærsauce et spark af noget særligt, der kan lyse op på ethvert julebord. Som en bonus kan den laves op til 3 dage i forvejen og tager kun 7 minutter at lave. Vinder.
Det hele starter med at kombinere æblecider, sukker, kanel og tranebær i en sovsegryde og lade det simre, indtil det er blevet tykt.
Og på bare et par minutter (7 for at være helt præcis) har du dig selv en fantastisk lækker, unik sauce til at gå sammen med feriekalkunen. Skål!
Apple Cider Cranberry Sauce
Med blot et lille twist af det traditionelle har denne søde og syrlige tranebærsauce et spark af noget særligt til at lyse op på ethvert julebord. Bonus, den kan laves op til 3 dage i forvejen og tager kun 7 minutter at lave.
Ingredienser
- 12 ounces (vægt) friske tranebær
- 1 1/4 kop æblecider
- 1/2 kop lyst brunt sukker
- 1/4 teskefuld stødt kanel
Anvisning
Før alle ingredienser sammen i en gryde og bring dem i kog ved høj varme. Når det koger, reduceres varmen til medium-lavt og lad det simre i 5 til 7 minutter, indtil den ønskede tykkelse er opnået. Lad den køle af inden servering.
af Meredith Steele
Opskriftsbemærkninger
Kan laves op til 3 dage i forvejen og opbevares i køleskabet.
