Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se oplysningspolitik her.
Lav det perfekte æbletærte-karamelæble derhjemme med denne lækre opskrift og let at følge vejledning. Disse er bedre end købte karamelæbler!
Min veninde Diane var i byen på besøg i et par dage i sidste uge. Hun er en fantastisk karamelæblemager. Jeg blev så begejstret, da hun frivilligt tilbød at vise mig sin teknik. Det var også en sjov måde at lave nogle Thanksgiving-gaver til folk på.
Jeg har lavet karamelæbler før og har altid lavet min karamel fra bunden. Lækker, men lidt arbejdskrævende. Diane viste mig en ny måde, som er lige så lækker og nemmere! Hun introducerede mig til Peter’s Caramel. Jeg købte et 5 lb. brød, da det kan holde sig i lang tid. Man kan få ca. 30 æbler ud af en 5 lb. mursten. Karamellen er lækker og smelter så glat og let. Jeg putter den bare i en glasskål og derefter i mikrobølgeovnen.
De andre forsyninger, du skal bruge, er nogle pinde til æblerne. Jeg kan godt lide runde med en dejlig skarp ende, men du kan også bruge ispinde. Stik pinden i æblet, og sørg for, at den går cirka halvvejs ind i æblet. Du vil ikke have, at den falder ud, når du prøver at spise dit æble.
Sådan laver du æblekage-karamelæblerne
Når pindene er sat i, dypper du æblerne i den smeltede karamel. Bare vælt skålen, og drej rundt. Hvis karamellen begynder at stivne, skal du bare sætte den tilbage i mikrobølgeovnen i et øjeblik. Karamellen skal være fin og glat, så den er nem at dyppe.
Ryst æblet lidt for at hjælpe den ekstra karamel til at dryppe af. Brug derefter en gummispatel eller en træske i en vinkel til at skrabe den ekstra karamel af bunden af æblet. På den måde undgår du, at karamellen samler sig langs bunden af æblet. Læg æblerne på et stykke pergamentpapir, så karamellen kan sætte sig.
Hvis du får luftbobler i din karamel, skal du bare slå dem op med fingeren og gnide dem lidt ud. Du skal ikke bekymre dig for meget om det, da du skal dække det med chokolade!
Til næste trin af vores æbletærtekaramelæbler brugte vi hvid chokoladesmeltning. Vi smeltede det i mikrobølgeovnen og dyppede derefter æblerne på samme måde, som vi gjorde med karamellen. Vores chokolade var en smule tyk, men det betød bare mere chokolade på æblet! Ikke en dårlig ting. Brug spatlen til at skrabe den overskydende chokolade af fra bunden af æblet.
Rulning af karamelæbler i kanelsukker
Du skal have et fladt fad fyldt med kanelsukker klar. Hvis din chokolade er tyndere, skal du lade den stivne i et minut eller to, før du ruller den i blandingen. Men vores chokolade stivnede hurtigt, så vi gik direkte fra chokoladen til sukkerblandingen.
Druk ned på æblet, mens du ruller det i blandingen for at sikre, at det hæfter godt fast på chokoladen. Læg derefter æblet tilbage på pergamentet for at sætte sig.
For at fuldende det hele puttede vi noget af den smeltede hvide chokolade i en frysepose med lynlås og klippede hjørnet af for at lave en pyntepose. Derefter dryssede vi æblet med den resterende chokolade.
Sørg for at holde æblet over en kasse eller kageplade, så den ekstra chokolade har et sted at gå hen. Så smukt!
Når de er sat helt op (sæt dem i køleskabet, hvis du har travlt) er de klar til at pakke op. Vi brugte nogle klare cellofanposer, et sødt lille tag og noget bånd. Du kan downloade tagsene gratis her.
Lækre gourmetkaramelæbler, der er klar til at dele med nogle af de mennesker, vi er taknemmelige for.
Supplies to Make Gourmet Caramel Apples:
Pete’s Caramel
Slik æblestave
Hvid chokoladesmeltning
Cellofanposer
Apple Pie Caramel Apple Opskrift
Apple Pie Karamel Æbler
Ingredienser
- ▢ 5 lbs. Pete’s Caramel
- ▢ 30 granny smith æbler
- ▢ Æblepinde suttepinde, ispinde osv.
- ▢ 3 lbs. Hvid chokoladesmeltning
- ▢ 1 1/2 C hvidt sukker
- ▢ 1 1/2 C brunt sukker
- ▢ 1 spsk. kanel
Instruktioner
-
Sæt pinden i æblet, og sørg for, at den går ca. halvvejs ind.
-
Smelt karamellen i en glasskål i mikrobølgeovnen.
-
Hvis karamellen begynder at stivne, skal du bare sætte den tilbage i mikrobølgeovnen et øjeblik. Karamellen skal være fin og glat, så den er nem at dyppe.
-
Du bestemmer selv, hvor langt karamellen skal komme op – halvt, 3/4 eller dække hele æblet. Jeg valgte ca. 3/4.
-
Ryst æblet lidt for at hjælpe den ekstra karamel med at dryppe af.
-
Brug derefter en gummispatel eller en træske på skrå for at skrabe den ekstra karamel af bunden af æblet.
-
Læg æblerne på et stykke pergamentpapir, så karamellen kan sætte sig.
-
Hvis du får luftbobler i karamellen, skal du bare sprænge dem med fingeren og gnide dem lidt ud.
-
Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen, og dyp æblerne.
-
Brug spatlen til at skrabe den overskydende chokolade af fra bunden af æblet.
-
Bland sukker og kanel sammen i en flad skål
-
Rul æblerne i blandingen og tryk ned på æblet, mens du ruller det i blandingen for at sikre, at det hæfter godt på chokoladen (noget af chokoladen kan dryppe af i blandingen, bare rolig, det vil hærde, og så er det bare at fjerne det eller spise det!)
-
Læg æblet tilbage på pergamentet for at stivne.
-
Dryp med smeltet chokolade. Kom det i en frysepose med lynlås og klip hjørnet af for at lave en pyntepose.
-
Sørg for og hold æblet over en kasse eller en kageplade, så den ekstra chokolade har et sted at gå hen.
-
Lad det sætte sig.
Næringsindhold:
* Ansvarsfraskrivelse: Alle ernæringsoplysninger er kun skøn. Læs den fulde oplysning her.
