Æblevafler med æblesirup med kanel

Disse æblevafler er en af de bedste æbleopskrifter at lave til en lækker efterårsoplevelse. Top dem med hjemmelavet æblesirup med kanel for at få en morgenmad, der smager som æbletærte. Du kan måske også lide vores fuldkornsvafler.

Æblevafler opskrift

Har dine børn lyst til at overnatte hos deres venner?

Mine børn har prøvet at proppe tiden med venner ind i den lille mængde sommer, vi har tilbage.

Vi lover dem i begyndelsen af sommeren, at de skal overnatte hos deres nære venner. Når man så tager alle de rejser, som vi har foretaget, og de rejser, som vennerne har foretaget, ud, er der virkelig ikke meget tid tilbage til at holde sine løfter over for sine kære små børn.

Breakfast Waffles

For to weekender siden var Maddie og Braden væk i weekenden, så Kinslee havde sin bedste veninde med sig i weekenden.

Når vi har gæster til morgenmad, elsker jeg at få dem til at vågne op til en lækker, solid morgenmad. Da Kinslee elsker æbletærte, vidste jeg, at disse æblevafler måtte ske for hende.

Med nye opskrifter er jeg aldrig helt sikker på, hvad jeg kan forvente, men disse æblevafler er så lækre. De er lette og luftige og med æbler i hver eneste bid.

Hvordan får man vafler til at blive luftige?

Der er to tips til at lave vafler, som jeg vil dele med jer i dag.

• Det første tip er at bruge wienerbrødsmel eller kagemel.

Som jeg har nævnt før, har kagemel og wienerbrødsmel mindre proteinindhold i sig. Hvorfor er det godt?

Mel med mindre protein i melet skaber mindre gluten, når du blander dejen. Gluten er godt, hvis du ønsker at lave tykt, solidt, chewy hjemmebagt brød, men det er ikke vejen at gå til lette og fluffy vafler.

Det er derfor, at der i mange opskrifter på brød og muffins står, at man skal “blande, indtil det er blandet”. Det er vigtigt for et brød med en let konsistens. Hvis du bruger konditor- eller kagemel, hjælper det bare med at holde dine vafler smeltende bløde.

Jeg brugte kagemel denne gang, da jeg ikke havde mere konditormel, men du kan bruge begge dele. Hvis du kun har almindeligt mel, kan du bruge det, men det vil ændre konsistensen en smule. De vil dog stadig være gode. Det lover jeg!

• Det andet tip til vaffelbagning er at adskille æggeblommerne fra æggehviderne.

Pisk æggeblommerne i, når du tilsætter mælken, og brug derefter en røremaskine til at piske æggehviderne for sig selv, indtil de danner stive toppe. De skal være hvide, lette og luftige, når du forsigtigt folder dem ned i din vaffeldej.

Prøv disse to tips på hvad end din yndlingsopskrift på vafler er.

Kanelæblesirup

For at toppe disse æblevafler har jeg lavet en simpel krydret æblesirup. Selv om vaflerne er fantastiske blot med ahornsirup, gav denne æble-kanelsirup denne sjove morgenmad et særligt touch. Tænk æbletærte til morgenmad. Det bliver ikke meget bedre end det.

Andre opskrifter på æblemorgenmad

• Apple Butter Streusel Muffins
• Apple Walnut Cake
• Caramel Apple Bread Pudding
• Crepes (server denne kanelsnegle æblesirup på vores crepes!)
• Apple Fritter Donuts
• Apple Fritter Bread

Print Pin

5 fra 3 stemmer

Æblevafler

Næringsindhold

Næringsindhold