French press kaffe må være en af de nemmeste måder at få en kvalitetsbryg på. Men hvis det skal gå galt nogen steder, er det sandsynligvis med kværnstørrelsen.
Så det er afgørende at vælge den rigtige kværn for at få de bedste resultater. Heldigvis er vi her for at hjælpe dig med at gøre netop det!
Vi gennemgår alt det, du skal overveje, når du vælger den bedste kaffekværn til franskpresset kaffe.
Og vi gennemgår også funktionerne og fordelene ved seks af de førende modeller.
Den bedste kaffekværn til french press I 2021
Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro
>>>>Se på Amazon<<<
Breville Smart Grinder Pro bruger koniske kværne af rustfrit stål til at gøre sit arbejde.
Den ser mere højteknologisk ud end andre modeller med en smart LCD-skærm og masser af programmerbare muligheder. Disse giver dig mulighed for at indstille formalingstiden i intervaller på 0,2 sekunder samt vælge den dosis, du ønsker.
Og for at gøre det virkelig nemt, kan dosis måles i form af enten kopper eller shots til espresso.
Den leveres med to forskellige størrelser portafiltervugger til espresso.
Disse giver dig mulighed for at stikke dit portafilter ind i kværnen, så kaffen doseres direkte i uden rod. Og hvis du laver franskpresset kaffe eller drypkaffe, er der en kaffegrumsbeholder, der kan sættes på plads i stedet.
Der er også en aftagelig magnetisk kaffegrumsbakke, der kan fjernes. Det er endnu en mulighed uden rod, der gør dette til en fremragende kværn for de pæne freaks blandt os.
Der er ikke mindre end 60 forskellige kværnindstillinger. Hvis det ikke er nok, kan du også justere den øverste grind for at give dig 10 mere. Så uanset hvor meget du kan lide at blande dine kaffestilarter, har du en indstilling, der passer til dig.
Du kan sætte kværnen på pause med et tryk på en knap, når den først er kommet i gang. Det er en god mulighed, hvis du ønsker at udjævne niveauet af gryn i et portafilter, før du fortsætter.
Der er mange positive ting her, men der er også nogle begrænsninger.
Låget på grynbeholderen skal være lufttæt. Du kan dog have problemer med at justere det korrekt, fordi det ser ud til at give problemer med tilstopning af kværnen.
Og hvis du vejer kaffen på en køkkenvægt vil du konkludere, at doseringsfunktionen ikke er så præcis, som den kunne være. Det gør den ikke dårlig – det betyder bare, at påstandene om præcisionsdosering måske er lidt overdrevne.
Hvad jeg kan lide
- Programmerbar dosis og formalingstid
- Mere end 60 formalingsindstillinger
- Kan dosere direkte i kaffegrumsbeholder eller portafilter
Hvad jeg ikke kunne lide
- En del problemer med tilstopning, især når man bruger låget på kaffegrumsbeholderen
- Doseringsfunktionen er ikke så præcis, som den hævder
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Hario Ceramic Coffee Mill “Skerton”
>>>>Se på Amazon<<<<
Hvis du har været på udkig efter en kværn, kan du overveje at nøjes med denne enhed.
Hario Ceramic Coffe Mill har en ergonomisk og robust konstruktion, hvilket muliggør en kraftfuld ydeevne.
Du kan afmontere håndtaget for nemmere at kunne transportere det. Desuden er den i stand til at kværne dine bønner til den konsistens, du ønsker.
Dertil kommer, at den har keramiske koniske kerner, der leverer en præcis og ensartet formaling.
Møllen er designet med en skridsikker gummibase, der hjælper med at holde den stabil, mens du kværner dine kaffebønner.
Hvad jeg kan lide
- Den har et ergonomisk design
- Meget bærbar
- Den holder stabilt, når du kværner
- Den giver en præcis og nøjagtig kværn
Hvad jeg ikke kunne lide
- Den kan belaste dit håndled, når du kværner.
- Malingen er svær at justere
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Capresso 565 Infinity (Bedste elektriske)
>>>>Se på Amazon<<<<
Dette er en flot maskine, der fås i enten sort eller rustfrit stål.
Den kombinerer en kompakt tilstedeværelse på dit køkkenbord med en anstændig størrelse bønnebeholder. Beholderen har plads til 8,8 ounces bønner, mens bundbeholderen har plads til 4 ounces kaffe.
Som med Baratza Virtuoso er der gjort en stor indsats for at reducere risikoen for varmeoverførsel under formaling. Resultaterne er endnu mere imponerende, idet Infinity som standard kværner med 420 omdrejninger pr. minut, hvilket er det bedste i klassen.
Den kværner ved hjælp af koniske stålkværne, der er fremstillet i Schweiz. Disse kan nemt fjernes fra maskinen for at blive rengjort. (Hvis du er glad for mørke ristninger, vil dette være særligt vigtigt. Olien på overfladen af bønnerne kan belægge kværnene og forringe kværningen med tiden.)
For yderligere at hjælpe med vedligeholdelsen leveres Infinity også med sin egen børstepakke og rengøringsmiddel.
Den ser også ud til at klare sig godt med grovere indstillinger, hvor konkurrerende kværne nogle gange har svært ved at klare sig. Det vil især være vigtigt, hvis du laver kaffe med en fransk presse.
Så er der nogen ulemper?
Der er ikke så mange muligheder for malingsstørrelse her som med nogle andre maskiner. Du vil kun kunne vælge mellem 16 indstillinger. De går dog hele vejen fra grov til fin nok til tyrkisk kaffe.
Hvad jeg kan lide
- Bedste i-klasse til langsom formaling
- Kompakt tilstedeværelse på bordpladen
- Grene kan let fjernes til vedligeholdelse
Hvad jeg ikke kunne lide
- Kun 16 malings indstillinger
Tjek den aktuelle pris på Amazon
JavaPresse manuel kaffekværn (bedste manuelle)
>>>>Se på Amazon<<<<
Ved videre har vi JavaPresse manuel kaffekværn. Dette er en økonomisk prissat manuel kaffekværn.
Dette produkt leveres med en indbygget justerbar kværnvælger, der har over 18 klikindstillinger for bedre præcisionskontrol.
Den er også meget bærbar, og den kræver ingen strøm eller batterier for at køre. Desuden kører den stille og effektivt takket være dens aftagelige håndsvingmekanisme.
Den keramiske kombi-kværn er også designet til at holde længe.
Hvad jeg kan lide
- Vejligt prissat
- Har mere end 18 klikindstillinger for mere præcis kontrol
- Den er bærbar
- Let at rengøre
- Kører lydløst og effektivt
- Designet med højkvalitet keramiske kombi-kværne af høj kvalitet
Hvad jeg ikke kunne lide
- Producerer en lille mængde ad gangen
- Kaffekværnene er ikke helt ensartede.
Tjek den aktuelle pris på Amazon
KitchenAid KCG0702ER
>>>>Se på Amazon<<<<
Hvis du er vild med KitchenAid-apparaternes retro-stil, vil du helt sikkert tage et kig på denne kværn.
Den fås i sølv, sort eller rødt trykstøbt metal og vil gøre et rigtigt statement på din bordplade.
KitchenAid er tungtarbejdende teknik og kvalitet. Når det er sagt, er den ikke enorm. Med en størrelse på 5,9 x 10 x 9,8 tommer vil den ikke optage meget plads i dit køkken.
Bønnetragten er lavet af glas for at minimere statisk elektricitet. Den rummer 7 ounces bønner, betydeligt mindre end nogle. Det kan dog være positivt… Du behøver ikke at lave kaffe til hele nabolaget for at bruge dem, før de bliver forældede.
Den KitchenAid kværner også direkte i en krukke, så der er ingen rod. Ligesom tragten er den lavet af glas for at reducere statisk elektricitet og problemet med kaffe, der klæber til indersiden. Men i modsætning til Breville er der ingen portafiltervugge.
Den har ikke nogen smarte programmerbare funktioner. Der er en simpel drejeknap til at vælge malingsstørrelse med 15 muligheder at vælge imellem. Elskere af franskpresset kaffe har fundet, at de grovere indstillinger fungerer godt.
Den bruger en lav formalingshastighed på 450 omdrejninger pr. minut. Som følge heraf bør den ikke generere meget varme, der kan forringe din kaffesmag.
Hvad jeg kan lide
- Attraktivt design
- Glaskaraffel og grødekrukke for at minimere statisk elektricitet
- Lav malingshastighed minimerer varmeoverførsel
Hvad jeg ikke kunne lide
- 15 malingsindstillinger er ikke så mange for en maskine til denne pris
- Ingen programmerbare funktioner
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Eparé manuel kaffekværn
>>>>Se på Amazon<<<<
Næste mulighed, har vi den manuelle kaffekværn fra Eparé.
Dette er en pålidelig, konisk keramisk kværn, der er designet med 15 kværnindstillinger – en funktion, der gør den ganske alsidig.
Den har også et ergonomisk design, så det bliver meget nemmere for dig at kværne.
Den har desuden en gribepude, der gør det muligt for dig at holde den på plads, mens du kværner dine kaffebønner.
Denne størrelse gør den ideel til udendørs entusiaster, med en tragt, der kan rumme op til 60 gram kaffebønner.
Dertil kommer, at du har mindre at bekymre dig om dens holdbarhed, da den leveres med en begrænset livstidsgaranti.
Hvad jeg kan lide
- Den har et ergonomisk design
- Inkluderer en begrænset livstidsgaranti
- Let at rejse med
Hvad jeg ikke kunne lide
- Håndtaget kan nemt gå i stykker
- Den er lidt løs i midten
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Gaggia 8002 MDF
>>>>Se på Amazon<<<
For en italiensk producent er Gaggia mærkeligt nok et hit and miss, når det kommer til designet af deres apparater. Og 8002 MDF er bestemt ikke den mest attraktive kværn derude.
Den kommer i en sort kasse med en cylinderformet bønnebeholder, der får den til at ligne lidt en blender. Den er også meget større end KitchenAid-versionen og måler 20 x 14 x 14 tommer.
Men selv om dens tilstedeværelse på bordpladen ikke er alt det, den kunne være, har Gaggia ikke desto mindre nogle reelle positive ting.
Den bruger 50 millimeter hærdede stålkværne til at foretage sin formaling, og der er 34 indstillinger at vælge imellem. Der er en bønnebeholder på 10 ounce, og bundbeholderen kan rumme op til 8 ounces kaffe.
Den bruger et gearreduktionssystem for at undgå friktion og varme. Det gør den også mere støjsvag end nogle andre kværne. Gaggia synes også at være god til at producere holdbare maskiner. En søgning på nettet vil finde masser af fans, der har brugt deres maskiner i omkring et årti.
Der er nogle mindre kritikpunkter. Det er ikke let at fjerne doseringsværktøjet uden at lave et rod. Og der er en gennemgående klage over, at manglen på skridsikre fødder betyder, at den glider hen over køkkenbordet, mens den kværner.
Hvad jeg kan lide
- 34 formalingsindstillinger
- Gear-reduktionssystem for at undgå varmeoverførsel
- Soliditet
Hvad jeg ikke kunne lide
- Glidder hen over bordpladen, når den er i brug
- Doseringsværktøjet er ikke så pænt, som det kunne være
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Mueller Ultra-Grind
>>>>Se på Amazon<<<<
Hvis du leder efter en manuel kaffekværn af høj kvalitet og til overkommelig pris til French Press, kan du overveje at få denne vare.
Enheden er udstyret med en justerbar kværnvælger med mere end 18 klikindstillinger for at give dig en ensartet formaling hver gang.
Dette kunne være en passende mulighed for dybe L elskere, der også er udendørs entusiaster, fordi den er bærbar.
Hvad mere er, behøver den ikke strømkabler eller batterier for at fungere. Desuden er den bygget med keramiske kombikværne af høj kvalitet, funktioner, der ikke kun forbedrer dens holdbarhed, men også funktionalitet.
Denne håndsvingmekanisme sikrer en stille og effektiv drift, noget, som du ikke ville finde i elektriske kværne.
Herudover, hvis du ikke er okay med dit køb, leveres den med 100 procent pengene tilbage garanti.
Hvad jeg kan lide
- Slibemaskinen kræver ikke batterier eller strøm for at køre
- Slibemaskinen fungerer lydløst på grund af dens håndkurvemekanisme
- Den har mere end 18 klikindstillinger
Hvad Jeg kunne ikke lide
- Den er ret lille
- De to halvdele er noget løse
- Den har problemer med holdbarheden
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Baratza Virtuoso
>>>>Se på Amazon<<<<
Denne enkelt udseende maskine bruger 40-millimeter koniske kerner og tilbyder 40 forskellige malingsindstillinger. Disse vil producere gryn fra 200 til 1200 mikron.
Der er tænkt meget over at designe motoren til denne kværn. Ligesom Gaggia bruger den et gearreduktionssystem for at minimere varme og støj. Den kværner med 500 omdrejninger pr. minut som standard. Du kan bruge den elektroniske hastighedsregulator til at justere dette til så lavt som 405 omdrejninger pr. minut.
Den Virtuoso bruger Baratzas andengenerationsgearkasse, der blev introduceret i 2012. Denne opgraderede flere elementer fra tidligere designs. Nye komponenter omfatter et drivgear fremstillet af en kombination af glas og termoplast. Baratza hævder, at resultatet er mere støjsvagt og robust.
De har helt sikkert udsat den for nogle hårde test, herunder at smide stålskruer ind i graterne. Maskinen stoppede tilsyneladende øjeblikkeligt ved hver eneste lejlighed og undgik at beskadige graterne eller tandhjulene.
Vi vil ikke anbefale, at du prøver det derhjemme! Men den opmærksomhed, der er lagt i konstruktionen af denne kværn, er ret imponerende.
Der er en 60-sekunders timer, så du kan eksperimentere med formalingstider. Og der er en pulsknap på forsiden, så du kan starte og stoppe kværningen efter behag.
Dette er en anden model, der giver dig mulighed for at kværne direkte i enten et portafilter eller en bundbeholder. Du skal dog købe vuggen til portafilteret separat.
Hvis du har planer om at bruge den til franskpresset kaffe, vil du blive glad for den manglende rod, når beholderen fjernes.
Hvad jeg kan lide
- Mulighed for at male direkte i portafilteret eller i beholderen til kaffegrums
- 60-sekunders timer
- 40 formalingsindstillinger
- Høj-spec motor og gearkasse
Hvad jeg ikke kunne lide
- Kan give fejl efter kort tids brug
- Hvis du vil kværne i et portafilter, skal du købe en separat holder.
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Lido 3 manuel kaffekværn
>>>>Se på Amazon<<<<
Denne vare er designet med en bærbar og letvægts plastkrukke. Dens bærbarhed forstærkes yderligere af dens foldbare håndtag og en bæretaske.
Dertil kommer, at den også indeholder en gummibønnepropper. Dens BPA-fri tragt er i stand til at rumme 70 gram kaffebønner.
Interessant nok leveres kværnen også med en børste og et sekskantværktøj for at gøre dine rengørings- og vedligeholdelsesopgaver lettere.
Den har desuden trinløs justering for bedre formalingskapacitet.
Denne kværn er udstyret med 48 mm schweizisk fremstillede koniske stålkværne for bedre formalingsegenskaber.
Hvad jeg kan lide
- Denne tragt har rigelig plads
- Fremstillet af højkvalitetsmateriale
- Den er bærbar
Hvad jeg ikke kunne lide
- Lidt dyrt
- Kommer lidt tungt
Tjek den aktuelle pris på Amazon
DeLonghi America KG521 Dedica
>>>>Se på Amazon<<<
Den DeLonghi America er en anden maskine, der bruger koniske kværne af rustfrit stål, og den har nogle interessante funktioner.
Til at begynde med er det en af de få modeller, der har en LCD-skærm. Tryk på en knap, og den lader dig vælge det antal kopper, du vil brygge, og malingsindstillingen.
Der er et udvalg af 18 forskellige malingskonsistenser. Og hvis du ikke kan huske, hvilken du vil have, er der hjælp at hente. En nyttig måler på toppen af maskinen matcher indstillingerne til bryggestilarter.
Du kan også vælge mellem tre forskellige bryggestyrker. Vælg mellem let, normal eller stærk, og kværnen vil dosere den rette mængde kaffe. Den kan kværne nok til 14 kopper på én gang, og kaffegrumsbeholderen kan rumme den samme mængde.
Og hvis du vil lave espresso, kan du låse dit portafilter fast og kværne kaffen direkte i det. Portafilterholderen har også sit eget lille rum i bunden af maskinen. Så der er ingen grund til at rode rundt i køkkenskuffer, når du vil bruge den.
Bønnebeholderen kan rumme 12 ounces bønner. Og når du har brug for vedligeholdelse, kan den øvre grat fjernes for nem rengøring.
Alt i alt er dette en velgennemtænkt maskine. En enkelt skuffelse er, at bønnebeholderen og bundbeholderen er lavet af plastik og ikke af glas. Som følge heraf er der en vis statisk elektricitet, som gør, at bønnerne og grynene klæber fast til siderne.
Hvad jeg kan lide
- Vælg mellem tre forskellige brygningsstyrker
- LCD-skærm til hjælp ved programmering
- Håndterlig beholder til portafilterholderen
Hvad jeg ikke kunne lide
- Karaffel og bundlagsholder af plastik betyder, at statisk elektricitet er et problem.
Tjek den aktuelle pris på Amazon
Hvad skal man kigge efter, før man køber kaffekværn til franskpresser?
Kværn vs. kniv – Hvilken er bedst til french press?
Den første ting du skal forstå er, hvordan din kværn påvirker kvaliteten af din french press kaffe. Der er et par ting, der er vigtige her (1).
Den første er konsistens. Uanset hvilken bryggemetode du bruger, skal du have kaffegrums, der har samme størrelse.
Det er fordi, at størrelsen bestemmer forholdet mellem overfladeareal og volumen. Det er igen afgørende for, hvor hurtigt smagsstofferne frigives.
Stort kaffegrums vil frigive smagsstofferne langsommere end små. Så hvis du har forskellige størrelser af kaffegrums i en enkelt dosis, vil du opleve, at det er umuligt at udtrække smagene jævnt.
Og uanset hvor længe vandet er i kontakt med kaffen, vil du både have overekstraheret og underekstraheret kaffe.
Det underekstraherede kaffeaffald vil give sure smagsoplevelser, mens det overekstraherede vil være bittert. Det er ikke en god kombination for din kaffe.
De to hovedtyper af kværne, kniv- og knastkværne, giver ret forskellige resultater her. Bladkværne hakker i kaffen.
Som følge heraf vil de give kaffegrums af forskellig størrelse. Og fordi knivene skal dreje hurtigt, udvikler de varme. Det kan også forringe smagene. På den positive side er de ret billige.
I en gratkværn bliver kaffen derimod malet mellem ru, roterende metal- eller keramiske overflader.
Disse er graterne. Disse kværne kan variere meget i pris, men de er generelt dyrere end knivversioner.
For god kaffe er de dog nemt det bedste valg. Derfor holder vi os til dem, når vi senere gennemgår kværne.
Hvilken kværnstørrelse er bedst til french press?
Den anden ting, din kværn skal kunne gøre, er at producere den rigtige kværnstørrelse. Dette vil variere afhængigt af den type kaffe, du laver.
Det skyldes, at forskellige bryggestilarter bringer vandet i kontakt med kaffegrøden i forskellig tid.
For en espresso vil vand og damp blive skubbet hurtigt gennem kaffegrøden. Derfor skal du bruge en grov maling for at give vandet mulighed for at trække alle de gode smagsstoffer ud.
I fransk pressekaffe vil kaffegrumsen derimod sidde i vandet i meget længere tid. Du skal bruge en grovere formaling for at undgå overekstraktion.
Koffegrums, der er for små, kan også arbejde sig gennem filteret og ende i din kop. Bøh!
Så hvis du ofte bruger en fransk presse til at lave kaffe, skal du sørge for at vælge en kværn med en grov indstilling. Og hvis du bruger en række forskellige bryggemetoder, skal du have en kværn med mange forskellige indstillinger.
Keramiske vs. rustfri stålkværne – Hvilken er bedst til french press?
Vi har fastslået, at kværne med kværne er bedre end klingeversioner. Men der er også masser af forskellige underafdelinger, som man også skal være opmærksom på. En af de mest grundlæggende er, hvad selve kværnene er lavet af.
Der er to forskellige muligheder her: keramisk og rustfrit stål.
- Keramiske kværne har nogle fordele. For det første bliver de ikke stumpe med tiden. Det hævdes også, at de producerer mindre varme, når de kværner, så man undgår at forringe kaffesmagen. De er dog dyrere, og hvis du er uheldig, kan de knække.
- Stahlfræsere af rustfrit stål vil på den anden side stadig give en ensartet malingsstørrelse til en lavere pris. Pas dog på – det betyder ikke, at de er billige. Du kan stadig komme til at bruge mange penge på en kværn i rustfrit stål.
Flade vs. koniske kværne – Hvilken er bedst til fransk presse?
En anden variation mellem kværne er formen på kværnene. Der er to grundlæggende typer: flade og koniske.
Der er en overraskende stor debat om, hvilken forskel disse gør. Nogle mennesker hævder, at koniske grater er bedre, fordi de producerer mindre varme.
Andre hævder dog, at det faktisk er koniske grater, der kværner hurtigere. Og hvis det er tilfældet, er det dem, der producerer mere varme.
Du vil også høre nogle mennesker hævde, at flade grater giver en mere ensartet størrelse af maling.
Der er ikke noget nemt svar på dette, bortset fra at være opmærksom på de forskellige argumenter. Men med så meget uenighed om, hvilken type der er bedst, kan vi nok konkludere, at der ikke er meget forskel på dem.
Hvor meget er du villig til at bruge?
Du kan have svært ved at bruge mange penge på en fransk presse – men kværne er en anden sag. Så overvej, hvad du er villig til at betale.
Hvis du ønsker en budgetmulighed, så tænk på en manuel kværn. Hvis du kan lide at campere, vil du også kunne bruge den i det fri.
Hvis du vil have den lethed og bekvemmelighed, som en elektrisk kværn giver, kan du generelt forvente at betale mere. Hvor meget mere er op til dig.
I den billige ende af markedet kan du finde et par budgetmodeller. Disse har tendens til at være mindre kværne og har færre muligheder med hensyn til kværnstørrelse.
Hvis du har dybere lommer, er der ingen grænser for, hvad du kan vælge. Kommercielle maskiner har op mod 40 indstillinger til at finjustere din kværn.
De kværner i længere tid uden at have brug for restitutionstid. Og nogle har endda en intern ventilator, der holder bønnerne og kværnene kølige.
En kommerciel maskine i topklasse kan koste tusindvis af dollars. Men du skal ikke føle, at du behøver at betale så meget for at få et godt resultat.
Hvis du ikke brygger hundredvis af kopper kaffe i timen, er der ingen grund til at bruge så mange penge.
Størrelsen betyder noget
Møller kan variere dramatisk i størrelse, så tjek dimensionerne, inden du bestiller. Og hvis det er en maskine med en beholder til bønner, skal du også kontrollere, hvor stor den er.
Husk, at beholdere ikke er et godt sted til opbevaring af kaffe. De vil ikke holde lyset ude og er sårbare over for fugt. Så hvis du ikke vil kværne mange bønner hver dag, skal du ikke optage plads med en stor tragt.
Sidst, størrelsen på selve kværnen vil også gøre en forskel for kværnens kvalitet. Groft sagt, jo større kerner, jo bedre maling og jo hurtigere processen.
Konklusion
Vores samlede vinder fra denne runde-up er Capresso Infinity. Ja, den har kun 16 kværnindstillinger – men hvis de kværner jævnt, er det sikkert nok for de fleste af os.
Og hvis din yndlingskaffe kommer i en fransk presse, er det rapporteret, at de grovere kværnindstillinger fungerer godt.
Den har også en praktisk størrelse til at stå på køkkenbordet. Med aftagelige kerner i rustfrit stål, der letter rengøringen, skulle den give dig god service i mange år fremover.