Tærte kirsebærsaft er lavet af syrlige kirsebær, også kendt som Montmorency-kirsebær. Disse særlige kirsebær er almindelige i Europa, Canada og USA, og ligesom traditionelle kirsebær har de deres egne betydelige sundhedsmæssige fordele – især når de er tilført saft.
Her er alle grundene til at nippe til sur kirsebærsaft – især efter en hård træning eller før sengetid. Du vil blive vred over, at du ikke havde prøvet det før.
4 fordele ved kirsebærsaft for dit helbred og velvære
Forbedret hjertesundhed
Det er rigtigt – kirsebærsaft kan beskytte dit hjerte på lang sigt. De antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber af surkirsebærsaft er blevet forbundet med forbedret blodtryk og LDL-kolesterolniveau (dårligt kolesterol), når de indtages i 12 uger. Og “specifikt er surkirsebær rig på polyphenolantocyaniner, der er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber og støtte af antioxidantsystemer, der bremser aldringsprocessen”, siger Kelly Jones, RD.
Det kan hjælpe dig med at sove bedre
Indtagelse af surkirsebærsaft er også blevet forbundet med forbedret søvnvarighed og søvnkvalitet hos sunde voksne. Hvorfor? Den er rig på melatonin, siger Jones, “og melatonin er afgørende for sunde søvn-væk-cyklusser”. Mens mange bruger melatonin- eller magnesiumtilskud for at få flere ZZZ’er, kan kirsebærsaft være et mere naturligt alternativ, forklarer hun. (Det er elsket af funktionel medicin læger af en grund.)
Søger du efter andre sengetid spiser og drikkevarer? Tjek disse RD-godkendte valg:
Det kan støtte træningsgenoprettelse
Tilføjning af syrlig kirsebærsaft til en smoothie efter træning med noget proteinpulver kan være en god måde at fremskynde muskelgenoprettelse på. “Tartkirsebærsaft får måske mest opmærksomhed hos atleter, da dens antioxidante polyfenoler er blevet forbundet med reduceret smerte og forbedret muskelgenopretning efter både udholdenheds- og styrketræning,” siger Jones. “Det kan være til størst gavn for atleterne efter deres tunge trænings- og tilpasningsperiode,” tilføjer hun.
Men det er ikke nødvendigvis en engangsforestilling. “Ud fra personlig erfaring som sportsdiætist … kan et mere konsekvent indtag være nyttigt for både direkte restitutionsfordele og forbedret søvn,” siger Jones, især for folk, der dyrker professionel sport, som konkurrerer konsekvent flere måneder om året.
Det kan hjælpe på slidgigt-symptomer
Selv om der er behov for mere forskning, viste en undersøgelse, at deltagere, der drak surkirsebærsaft i forhold til placebo, rapporterede en beskeden symptomlindring fra knæsmerter på grund af slidgigt, selv om det ikke er statistisk signifikant. En nyere, lidt større undersøgelse fra 2019 viste, at de personer, der drak surkirsebærsaft dagligt, rapporterede forbedringer i mobilitet, smerte og livskvalitet, selvom-så juryen er ikke ude endnu om dens potentiale her.
Er der nogen ulemper ved surkirsebærsaft?
Som enhver frugtsaft er surkirsebærsaft høj i naturlige sukkerstoffer – uden nogen fibre til at bremse absorptionen. (For eksempel har Cheribundi 100% Tart Cherry Juice, $23 for 12, 25 gram sukker pr. 8-ounce portion). Da din krop behandler alle sukkerarter på samme måde, uanset kilden, er det vigtigt ikke at overdrive det på denne eller enhver juice. “De, der er bekymrede for blodsukkerstyring, bør kombinere deres syrlige kirsebærsaft med en proteinkilde som yoghurt eller hårdkogte æg for at afstøde blodsukkerspidser, især hvis de tager den før sengetid for at opnå søvnfordele,” forklarer Jones.
Ironisk set smager syrlig kirsebærsaft ikke sødt på trods af sukkerindholdet – hvilket kan virke stødende på nogle. “Nogle er ikke tilfredse med den syrlige smag, men mange mærker søder deres drikkevarer med æblejuice for at gøre den mere spiselig,” siger Jones. Hvis det tiltaler dig, skal du blot tjekke etiketterne på det, du køber, for at sikre, at sukkerindholdet ikke er for højt i forhold til dine unikke sundhedsbehov.
Sådan nyder du bedst syrlig kirsebærsaft
Givet sukkerindholdet siger Jones, at du kan indtage mellem otte og 16 ounces om dagen – hvor den højere ende er optimal for atleter. Start med de otte ounces og gå op derfra, hvis det ønskes.
Der er flere måder at nyde syrlig kirsebærsaft derhjemme på, udover, du ved, bare at hælde dig selv et glas. “At blande syrlig kirsebærsaft som din væske i en smoothie er en god måde at afbalancere sukkeret med fedt, fibre og protein fra andre ingredienser,” siger Jones.
For atleter kan det være en fantastisk blanding efter træning til et yndlingsproteinpulver, da det giver de nødvendige kulhydrater og væske til genopretning sammen med de potente antioxidanter.
“Du kan også reducere saften til en sirup, som du kan tilføje til pandekager og i dressinger,” siger Jones, som en anden måde at integrere den i dine måltider også. Du skal blot opvarme noget på komfuret, indtil det når i kog, og derefter reducere varmen og lade det simre under lejlighedsvis omrøring, indtil væsken tykner og fordamper.
Der er så mange sunde drikkevarer at holde styr på, lige fra gurkemeje-spikede æblesmoothies til OG citronvand og grønne juicer. Men hvis du er på udkig efter en drik med ekstra sundhedsmæssige fordele for hjertet, kan det ikke skade at nippe til syrlig kirsebærsaft i ny og næ.
Oh hi! Du ligner en person, der elsker gratis træning, rabatter på kultfaste wellness-mærker og eksklusivt Well+Good-indhold. Tilmeld dig Well+, vores online-fællesskab af wellness-insidere, og få adgang til dine belønninger med det samme.