Det hjælper ikke at stå i nærheden.
Mens mange gæster, der har skrevet deres navn på en venteliste, tror, at de hurtigere får et bord, hvis de står i nærheden af værtsstanden, er det ikke sandt. Faktisk kan nogle værter blive irriterede over denne adfærd og sætte dig ved et bord i nærheden af badeværelset.
Være ærlig med hensyn til, hvad du ønsker.
Hvad enten du ønsker det bord ved vinduet eller fejrer et jubilæum, skal du fortælle værten dine præferencer, når du skriver dit navn på ventelisten. Værten bruger flere faktorer, når han/hun vælger bord, og sørger for, at gæsterne fordeles ligeligt på tjenerne.
Råb, når du er sent på den.
Værter skal hele tiden tjekke status for aktuelle borde, f.eks. om regningen er faldet. Værterne forsøger at holde borde til ventende gæster så længe som muligt, men denne adfærd kan give bagslag på en liste. Ved blot at ringe eller sende en sms (hvis de bruger en app til ventelister på iPad) for at fortælle restauranten, at du er forsinket, kan de holde driften i gang og sandsynligvis få dig hurtigere til et bord.
Vi kan spore no-show-reservationer.
I nutidens digitale verden har mange restauranter, der bruger systemer som OpenTable eller CAKE Guest Manager, mulighed for at spore no-shows. Det er et stort problem, når restauranter holder et bord, der er et tomt bord, som kunne gå til andre ventende gæster. Hvis du har tænkt dig at aflyse, så ring til restauranten og lad dem vide det.
Det kan aldrig betale sig at lyve for at få et bord.
En af de mest frustrerende ting for en vært er, når en person lyver for at forsøge at få et bord tidligere. At fortælle en vært, at dit selskab er her alle sammen, når de ikke er her, er ikke med til at få dig hurtigere til at få plads. Og hvad værre er, når man ændrer størrelsen af selskabet i sidste øjeblik, skaber frustrationer for alle. Der er stor forskel på et selskab på fire personer og et selskab på fem personer. Hvis der er flere gæster i dit selskab, skal du sørge for at give værten/serveringspersonalet besked så hurtigt som muligt.
For at få den bedste service skal du spise ude søndag til onsdag.
Torsdag, fredag og lørdag aften er der typisk mest travlt på de fleste restauranter. Tjenerne har mere at se til, så særbehandling er lidt sværere at få.
Grupper bør ringe i forvejen – også selv om restauranten ikke tager imod reservationer.
Overraskende nok vil mange restauranter uden reservation tage imod grupper, hvis nogen ringer i forvejen. Selv om de ikke kan garantere et bord, hjælper det værten med at forberede sig på aftenen – og din ventetid vil sandsynligvis blive reduceret.