- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Air Fryer Potato Wedges er så sprøde og perfekt krydret! Med parmesan er disse nemme hjemmelavede Air Fried Wedges en velsmagende forret eller tilbehør.
Vi elsker vores Air Fryer, fordi den laver de perfekte Chicken Wings, Fried Pickles og Churros. Disse kartoffelkiler er en af vores yndlingsting at lave i den!
Air Fryer Potato Wedges
Kartoffelkiler lavet i Air Fryer er sprøde udenpå og møre og bløde indeni – præcis som dine yndlingsstegte kiler. Ved at lave wedges i Air Fryer sparer du kalorier i forhold til traditionel friturestegning, men de bliver også meget sprødere end ved bagning i ovnen.
Disse wedges er perfekt krydret med hvidløg, paprika, salt og peber og lidt olivenolie, som gør dem super smagfulde. Vi elsker også at smide kilerne med lidt revet parmesanost og persille efter at have luftstegt dem for at få lidt ekstra lækkerhed!
Gehemmeligheden bag ekstra sprøde Wedges
Kartofler, der lægges i blød i koldt vand, gør dem mere sprøde! Læg kartoflerne i en skål, og tilsæt koldt vand og 2 kopper isterninger. Lad dem ligge i blød i mindst 30 min. og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.
Hvordan skærer du kartofler i wedges?
Skær kartoflen i halve på langs med en kokkekniv. Læg derefter snittet nedad på skærebrættet, og skær den i halve igen for at lave kvarte.
Læg hver kartoffelkvart med snittet opad, og skær derefter nedad i midten af kvarten for at lave kiler. Antallet af kiler, du får ud, afhænger af kartoflens størrelse. Den tykke ende skal være ca. 1,5 cm tyk.
Hvilken kartoffel er bedst til wedges?
Russetkartofler fungerer bedst til wedges. De koger hurtigere og bliver sprøde bedre end andre kartofler. Økologisk er et godt valg, fordi kartofler er på listen over de produkter, der indeholder flest pesticidrester, på den såkaldte dirty dozen-liste.
Gule, Yukon Gold, røde og hvide kartofler fungerer også, men resultatet bliver ikke så sprødt, den indvendige konsistens bliver mere voksagtig, og det tager et par minutter længere tid at tilberede dem. Men de vil stadig være velsmagende!
Hvad passer til Air Fryer kartoffelkiler?
Kartoffelkiler er en god snack i sig selv, men de smager også godt som tilbehør til noget paneret som tysk Schnitzel, paneret fisk, og Air Fryer stegt kylling eller til en burger.
Hvis du vil dyppe dem, er ketchup eller creme fraiche perfekt, men tartarsauce smager også godt.
Julia anbefaler til denne Air Fryer-opskrift:
Air Fryer: Dette er den model, jeg ejer. Jeg kan virkelig godt lide den og vil anbefale den til mindre familier. Den kom med en rist, som fordobler pladsen i kurven.
Air Fryer Oven: Denne ovn er på min ønskeliste! Jeg så den hos Costco, og den har gode anmeldelser. Den har mange flere funktioner end en Air Fryer!
NEMMER DU ALDRIG EN REKVISON!
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Hvis du har prøvet denne eller en anden af mine opskrifter, så glem ikke at bedømme opskriften og at efterlade en kommentar. Jeg elsker at høre fra dig!
Air Fryer Potato Wedges
Ingredienser
- ▢ 2 mellemstore Russet kartofler, skåret i kiler
- ▢ 1 1/2 spsk olivenolie
- ▢ 1/2 tsk paprika
- ▢ 1/4 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1/8 tsk cayennepeber, (valgfrit)
- ▢ 1 tsk havsalt
- ▢ 1/4 tsk stødt sort peber
Til servering (valgfrit):
- ▢ 1/2 kop revet parmesanost
- ▢ 1 spsk hakket persille
Instruktioner
-
Læg rå kartoffelkiler i en skål og tilsæt koldt vand og 2 kopper isterninger. Lad dem ligge i blød i mindst 30 min. og lad dem derefter dryppe af, og dup dem tørre med køkkenrulle.
-
Overvarm Air Fryer, hvis det anbefales til din model.
-
I en stor skål eller ziplockpose blander du olivenolie, paprika, hvidløgspulver, cayennepeber, salt og sort peber. Tilsæt kartoffelkiler, og vend dem rundt for at dække kartoflerne med krydderierne.
-
Læg kilerne i kurven i luftfryseren, og steg dem i 15 minutter ved 400F (200C). Ryst kurven hvert 5. minut. Afhængigt af din Air Fryer skal du måske stege dem i flere omgange.
-
I en skål blandes revet parmesanost og persille, hvis du bruger det. Overfør de kogte kiler til skålen, og vend dem rundt, indtil de er dækket af toppingen. Serveres med ketchup eller creme fraiche på siden.
Næringsindhold