Det er nemt at tilberede en bøf i air fryer og den bliver mør og saftig!
Du skal blot krydre, lægge den i kurven og lade air fryer gøre arbejdet. Vi tilsætter en smule hvidløgssmør inden servering for det perfekte bid!
Min air fryer er mit mest brugte apparat i disse dage. Den tilbereder tingene hurtigt, jævnt og dejligt sprødt uden en masse olie.
Hvad er så godt ved luftfrysere?
Luftfrysere er måske den bedste køkkenmaskine, der nogensinde er opfundet (jeg har denne her)! Alt er så meget nemmere og sundere, når det tilberedes i en luftfrituregryde!
Mag stegt mad uden fedtstof på ca. halvdelen af tiden i ovnen uden at gå på kompromis med smagen!
Selv frosne madvarer kan tilberedes i en luftfrituregryde – du skal blot justere tilberedningstiden.
Luftfrituregryder fungerer ved at cirkulere varmen jævnt rundt om bøfferne. Med blot et par enkle krydderier er bøffer fra luftfrituren praktisk talt idiotsikre! Selv billigere udskæringer af kød bliver mundvandsdrivende møre! Når den udendørs grill ikke er tilgængelig, er luftfriturestegning af bøffer en måde at få fantastiske resultater hver gang.
Ingredienser/variationer
Den bedste opskrift på bøf fra luftfrituren er nem og virkelig uden besvær. Vi holder den simpel med en smule olie og smeltet smør for at give smag. Tilsæt et hurtigt drys af bøfkrydderier, og læg den i luftfriturekurven. Det er det hele!
Bøffer til luftfriturestegning
Selv om intet kan sammenlignes med en perfekt grillet bøf, er en luftfriturestegning et simpelt alternativ.
Forskellige udskæringer af bøf vil tilberedes godt i luftfrituren (ribeye, sirloin eller New York), men den virkelige nøgle er at sørge for, at du har en tykkere bøf (mindst 3/4″, men jeg foretrækker 1″). Tyndere bøffer får ikke den dejlige sprøde udenpå uden at overkoges indeni.
Hvis du har lyst, kan du marinere bøfferne ved at lægge dem i en pose med lynlås eller en lufttæt beholder med lidt italienske krydderier, olivenolie og et par spiseskefulde balsamicoeddike. I løbet af en time eller to vil bøfferne være møre og klar til tilberedning!
Sådan tilbereder du bøffer i en air fryer
Fryg bøffer med en air fryer, det er så nemt som 1-2-3!
- Lad bøfferne stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Forvarm luftfrituren.
- Olier og krydr dem i henhold til opskriften nedenfor
- Luftsteg dem mellem 8 og 12 minutter (i henhold til opskriften nedenfor).
Sådan lang tid til at luftfriture bøffer
Se din brugervejledning for at få præcise oplysninger om tilberedning, der følger med apparatet. Men her er en generel retningslinje for en 1″ bøf. (Tyndere bøffer skal have mindre tid, tykkere skal have mere tid).
- For rare bøffer skal de tilberedes i ca. 6 til 8 minutter
- Medium-bøffer skal tilberedes i ca. 8 til 10 minutter
- Godt gennemstegte bøffer tager godt 12 til 15 minutter.
Den bedste måde at vurdere, hvor gennemstegt en bøf er, er med et kødtermometer. FDA anbefaler en minimumstemperatur på 145°F med en hviletid på 3 minutter. Jeg tager bøffen ud ca. 5°, før den når min ønskede temperatur.
Rar: 125°F
Medium-Rar: 135°F
Medium: 145°F
Medium Well: 155°F
Well: 160°F
Reststykker
Reststykker af air fryer steak kan genopvarmes i air fryer igen. Du skal blot pensle den med lidt smeltet smør for at gøre den saftig igen. Opvarm den igen, krydr den igen, og server! Eller skær den i tynde skiver og tilsæt den til en oksekødsrørt steg eller server den endda som en cheesesteak for et helt nyt måltid!
Tips til perfekt bøf hver gang
- Forvarm luftfryseren og brug bøffer i stuetemperatur for at opnå det bedste resultat!
- Undgå at overfylde luftfryseren, så luften kan cirkulere jævnt omkring bøfferne.
- Når bøffen er tilberedt, skal du fjerne den fra kurven, da varmen fra kurven vil fortsætte med at tilberede den.
- Det hjælper med at forsegle saften inden servering, hvis du lader bøfferne hvile efter tilberedningen.
Air Fryer Favorites
- Air Fryer Chicken Breasts
- Air Fryer Chicken Tenders
- Air Fryer Roasted Potatoes
- Air Fryer Pork Chops
- Air Fryer Whole Chicken
- Air Fryer Fish & Chips
Har du prøvet disse Air Fryer Steaks? Sørg for at efterlade en bedømmelse og en kommentar nedenfor!
Anmeldelse opskrift
Air Fryer Bøffer
Tilberedningstid 5 minutter 
Portioner 2 bøffer 
Forfatter Holly Nilsson 
Kursus Oksekød, Aftensmad, Forret, Hovedret 
Cuisine Amerikansk Udstyr
- ▢
Ingredienser
- ▢ 2 bøffer 1″ tykke , ribeye, sirloin eller striploin
- ▢ 1 spiseskefuld olivenolie
- ▢ 1 spiseskefuld saltet smør smeltet
- ▢ bøfkrydderier efter smag
Anvisning
-
Fremkald bøfferne fra køleskabet mindst 30 minutter før tilberedning.
-
Førvarm luftfrituren op til 400°F.
-
Rub bøfferne med olivenolie og smeltet smør. Krydr rigeligt på hver side.
-
Sæt bøfferne i luftfriturekurven, og steg dem i 8-12 minutter (vend dem efter 4 minutter), eller indtil bøfferne har nået den ønskede mørhed.
-
Hæv bøfferne fra luftfriturekurven, og læg dem på en tallerken. Lad dem hvile mindst 5 minutter før servering.
-
Top med ekstra smør, hvis det ønskes, og server.
Receptbemærkninger
- Medium Rare: Steg bøffen i 8-9 minutter og vend den efter 4 minutter.
- Medium: Steg bøffen i 9-11 minutter og vend den efter 4 minutter.
- Medium Well: Steg bøffen i 9-11 minutter og vend den efter 4 minutter.
- Medium Well:
Undgå at fylde for meget i frituregryden, så luften kan cirkulere jævnt omkring bøfferne. Når bøffen er gennemstegt, tages den ud af kurven, mens den hviler.
Næringsindhold
(Næringsindholdet er et skøn og varierer afhængigt af tilberedningsmetoder og anvendte ingrediensmærker)
