Når det kommer til uddannelse, tror amisherne på grundlæggende uddannelse, så længe det ikke truer deres grundlæggende værdier. I dag støtter de i det amiske samfund, at de har et-rums-skolehuse, til deres elever, med omkring tredive elever pr. klasseværelse.
Amish-eleverne går kun i skole fra 1. klasse til 8. klasse, og derefter får de bagefter en vis erhvervsuddannelse ved at hjælpe til med landbrugsarbejde eller huslige pligter. Alle klassetrin er i det samme klasseværelse med de yngre børn foran og de ældre børn bagved. De bliver undervist af en ung dame, der typisk er omkring atten eller nitten år gammel, og som ikke har mere end en 8. klasseuddannelse.
Amish-eleverne lærer aritmetik, læsning, grammatik, stavning og håndskrift samt noget geografi, historie, sundhed, samfundsfag og kunst. Eleverne lærer også de tre sprog, som de taler: Pennsylvania Dutch, højtysk og engelsk.
Skolen begynder typisk kl. 8.30 om morgenen, og de fleste elever kommer i skole til fods, på scootere eller nogle kan køre i de offentlige skolebusser. Når skoleklokken ringer, starter eleverne deres dag med at læse et kapitel fra Bibelen, fremsige Herrens bøn og synge tre salmer. Det er alt den religion, de bliver undervist i for denne dag. Efter deres morgenrutine tjekker eleverne tavlen for at se deres daglige opgaver for hvert fagområde. Det er almindeligt, at en 8. klasseselev tjekker 1. klasses elevernes arbejde og hjælper dem i løbet af dagen. Skoledagen er derefter slut kl. 15.30.
I løbet af dagen har de også pause og en times frokostpause. I pausen og frokostpausen elsker de amish-elever at lege udenfor, og deres yndlingssport er baseball. De fleste et-rums-skolehuse har også en lille baseballbane på ejendommen.
Vil du se, hvordan et typisk amish et-rums-skolehus ser ud? Husk at se billederne nedenfor af One-Room-Schoolhouse her på Amish Village-ejendommen!