Analytisk, Ernæringsmæssige og kliniske metoderAntioxidative egenskaber af methanoliske ekstrakter fra Antrodia camphorata med forskellige doser af γ-stråling

Mycelier af Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang blev bestrålet med gammastråler i doser på 2.5, 5, 5, 10, 15 og 20 kGy, og de methanoliske ekstrakters antioxidante egenskaber blev undersøgt. Ved 2,5 mg/ml var de antioxidative aktiviteter af methanoliske ekstrakter fra 10 til 20 kGy-bestrålede mycelier signifikant højere end dem af den ikke-bestrålede kontrol. Reduktionskraften af methanolekstrakter fra ubestrålede og 0,5-7,5 kGy-bestrålede mycelier var sammenlignelige, undtagen for de 20 kGy-bestrålede mycelier. Ved 2,5 mg/ml udviste alle methanoliske ekstrakter en fremragende fangeevne på 92,3-103 % for DPPH-radikaler. De methanoliske ekstrakter fra 2,5 til 20 kGy bestrålede mycelier havde en bedre opfangningsevne end den ubestrålede kontrol ved 10 mg/ml. Ved bestråling med 5-20 kGy havde mycelierne en højere chelateringsevne for jern- og metalioner end den ubestrålede kontrol. EC50-værdierne var under 15 mg/ml, bortset fra værdierne for den ubestrålede kontrols evne til at opsamle hydroxylradikaler. Samlede phenoler var de vigtigste naturligt forekommende antioxidantkomponenter, som blev fundet i intervallet 13,0-15,5 mg/g. Sammenfattende kan man sige, at γ-stråling ikke kun opretholdt myceliernes antioxidante egenskaber, men også forbedrede de antioxidante egenskaber i et vist omfang.

Skriv en kommentar