Egte kokke kender værdien af en god pande eller gryde med nonstick. De gør sautes, stir-fries, pandekager og æg til en stressfri madlavningsoplevelse. Disse fantastiske køkkenarbejdsheste kan holde i lang tid, hvis du foretager et kvalitetskøb.
En hurtig søgning efter nonstick-køkkengrej bringer hundredvis af mærker af varierende kvalitet frem. Anolon og Calphalon er to af de største navne inden for nonstick-business; begge er af høj kvalitet, men hvilken af dem er et bedre køb?
I denne sammenligning vil vi undersøge de mest populære kollektioner fra begge mærker for at vælge den ultimative producent af nonstick-køkkengrej.
Anolon Advanced vs Calphalon Signature
Lad os se på den klassiske nonstick-kollektion fra hvert mærke.
Anolon Advanced Onyx Cookware Set
- 11-piece sæt indeholder:
- 11-piece set includes: 1,5 quart overdækket gryde, 3 quart overdækket gryde, 3 quart overdækket sauterpande, 8 quart overdækket gryde, 8 tommer stegepande, 12 tommer overdækket dyb stegepande med sidehjælpshåndtag
- Der medfølger også fem bonusværktøjer, der er sikre for nonstickoverfladen: 12 tommer mini sloted turner, 12 tommer mini solid turner, 13.25 tommer solid turner, 13.25 tommer sloted spoon, 13.25 tommer solid spoon
- De er lavet af hårdt anodiseret aluminium, hvilket er effektivt, men stadig noget tungt.
- Det slanke sorte design med tulipanformede sider er attraktivt, men den sorte yderbelægning slides af efterhånden.
- En positiv egenskab er, at de kan rumme alle redskaber – metal, træ og gummi/silikone.
- Med tre lag af Anolon’s Autograph 2 nonstick-belægning for lettere madlavning og rod, der glider af med det samme, ser det dog ud til, at belægningen er ujævn og forårsager noget klæbning på nogle af kogegrejstykkerne.
- Selv om den er PFOA-fri, indeholder den PTFE.
- Ovnsikker til 400℉, selv de nittede håndtag i gummi og rustfrit stål kan klare varmen.
- Lågene er lavet af brudsikkert glas og har håndtag i rustfrit stål og gummibelægninger.
- Du skal bruge lidt ømhed, når du rydder op; forsigtig håndvask er påkrævet for at bevare sætets effektivitet.
- En livstidsgaranti er inkluderet.
Calphalon Signature Hard Anodized Cookware Set
- Sættet med 10 dele indeholder: 10 tommer stegepande, 12 tommer stegepande, 2 quart gryde og låg, 3 quart gryde og låg, 3 quart sauterpande og låg, 8 quart bouillonpande og låg
- De hårdt anodiserede aluminiumspande er tykke og kraftige, hvilket gør dem ret tunge at løfte og stable. Desuden har den ydre belægning tendens til at blive slidt efter nogen tid.
- De børstede håndtag i rustfrit stål kan blive ret varme under madlavning, især på gryderne.
- Både kogegrejstykkerne og lågene tåler opvaskemaskine og ovn op til 500℉; opvaskning vil få gryderne til at blive slidt hurtigere
- Den tre lag PFOA-fri, PTFE-baserede nonstick-belægning ridser let, hvilket så får maden til at klistre fast. Belægningen falder også af i flager og kan være usikker at bruge efter ca. et års brug.
- Som med Anolon-køkkenudstyret kan Calphalon rumme alle typer kogegrej – metal, træ og gummi/silikone.
- Lågene er fremstillet af låg i hærdet glas med nittede håndtag i rustfrit stål (som en bonus passer låget til 10 tommer sauterpanden også til 10 tommer stegepanden).
- En livstidsgaranti er inkluderet.
Hvilket er det bedre køb?
Disse sæt indeholder stort set de samme dele.
Calphalon-sættet har en lidt større gryde og større stegepander, så det er bedre egnet til familiemadlavning. Da Anolon-sættet leveres med bonus madlavningsredskaber, er det et godt køb til en person, der flytter alene eller et nygift par.
Calphalon-sættet er tungere end Anolon-sættet, men kun en smule. Begge disse kogegrejssæt er meget tungere end de billigere muligheder, som du kan finde på markedet. Det kan være svært for nogle at tømme gryderne og løfte gryderne.
Med hensyn til kvalitet er begge mærker kendt for at lave solide og holdbare stykker. Dette Calphalon-sæt er fremstillet i USA, mens Anolon-sættet er fremstillet i Thailand.
Både mærker har haft klager over, at nonstick-belægningen ikke fungerer, men dette synes at være mere dominerende med Anolon-sættet. Calphalon-sættet har en længere levetid, men det har også problemer, når nonstick-belægningen er kompromitteret.
Selv om du teknisk set kan putte Calphalon-sættet i opvaskemaskinen, bør begge sæt vaskes i hånden for at opnå den længste levetid. Dette kræver mere rengøringstid, men det er det værd i det lange løb.
Både mærker reklamerer også med, at du kan bruge alle typer redskaber, men et nærmere kig på garantien afslører, at det nok er bedst at bruge redskaber af silikone for at forlænge levetiden på dit køkkengrej.
Samlet set mener vi, at Calphalon-sættet er det bedre køb. Selv om det er dyrere, er delene større og tykkere, og nonstick-belægningen fungerer utroligt godt.
Med Calphalon-sættet har du i det mindste mulighed for at vaske opvasken lejlighedsvis, hvis du har travlt. Det er fremstillet i USA og ser ud til at have højere kvalitet og alonger levetid generelt.
Anolon Nouvelle vs. Calphalon Tri-Ply
Det er helt sikkert værd at overveje de to mærker i rustfrit stål.Selv om de er kendt for deres nonstick-sortiment, er kvaliteten og holdbarheden af deres sæt i rustfrit stål ikke til at overse.
Anolon Nouvelle Kobber rustfrit stål kogegrej sæt
- 10 stykker sæt indeholder: 1¼ quart dækket gryde, 2½ quart dækket gryde, 6½ quart dækket gryde, 8 tommer fransk stegepande, 10-½ tommer fransk stegepande og en 3 quart dækket sauterpande (fås også i et sæt med 11 dele med større dele og en dækket stegepande)
- Disse dele er konstrueret af to lag aluminium omkring et lag kobber, med rustfrit stål, der dækker hele delen af stykket. De har også en slagfast magnetiseret kappe af rustfrit stål med magnetisering til brug i induktionsovn (5 lag i alt på bunden).
- Inderdelen har en rengøringsvenlig finish i børstet rustfrit stål, der hjælper med at skjule ridser, mens ydersiden har et poleret rustfrit look og en tulipanform.
- Domede låg i rustfrit stål passer godt til at hjælpe med at holde på fugten, når du laver mad; du kan også placere grydelågene ovenpå den større stegepande.
- Køkkenudstyret og de kuplede låg i rustfrit stål tåler opvaskemaskine og kan tåle ovn op til 500℉.
- Alle håndtag er tykke og nittede og er fremstillet af rustfrit stål.
- Kompatibel med alle komfurtyper – gas, glas, elektrisk og induktion (vær opmærksom på, at gasvarme kan give pletter på ydersiden, og at de større stykker vil lave en let summende lyd på en induktionskogeplade).
- Livstidsgaranti inkluderet.
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set
- 10 piece set includes: 10 tommer overdækket stegepande, 1,5 quart dækkende gryde, 2,5 quart overdækket gryde, 3 quart overdækket sauterpande med låg og en 5 quart overdækket hollandsk ovn (fås også i sæt med 8 og 13 dele)
- En tyk kerne af aluminium mellem to lag rustfrit stål giver varmeledningsevne, mens den er noget let; aluminiumskernen gør dog stykkerne følsomme over for skævvridning ved madlavning ved høj varme.
- De er gode til brug på alle komfurtyper – gas, glas, elektrisk og induktion (det nederste/udenste lag er magnetiseret).
- Den udvendige side har en børstet rustfri stålfinish, der har tendens til let at vise pletter og fingeraftryk, mens den indvendige side har en blank, reflekterende, ikke-porøs finish, der er tilbøjelig til at vise pletter.
- Snittere håndtag i rustfrit stål med en lang v-form forbliver kølige, selv ved madlavning over høj varme.
- Dette sæt tåler opvaskemaskine for hurtig rengøring, men håndvask vil fjerne de fleste smuds/olierester og holder glansen fra at falme.
- Ovn- og stegeovnsikker til fuld brug ved madlavning (op til 450℉).
- Klare låg af hærdet glas med nittede håndtag i rustfrit stål sidder godt fast for at holde på dampen.
- Livstidsgaranti er inkluderet.
Hvilket er det bedre køb?
Både sæt forsøger at efterligne konstruktionen af de berømte All-Clad-pander, da patenterne på All-Clad’s design er ved at udløbe; det er derfor, du ser den flerlagede/tri-lagede konstruktion.
Anolon gør et godt stykke arbejde på dette med sin femlagede base. Aluminiumet i Calphalonpanderne er effektivt, men bestemt ikke så holdbart. Det mærkelige er, at Calphalon-sættet faktisk er tungere, nemlig 26,1 pund for sættet, sammenlignet med Anolon’s 21,7 pund for sættet.
Ingen af disse sæt er fremstillet i USA. Anolon er fremstillet i enten Thailand, Kina eller Italien. Calphalon, som engang var et amerikansk produkt, er nu fremstillet i Kina. Når det er sagt, vil begge sæt efterlade kunderne med mangler, når det gælder kvalitet.
Selv om begge sæt er 10 stykker, er de meget forskellige stykker. Anolon-sættet indeholder to stegepander og en fondgryde sammen med gryder og sauterpande, mens Calphalon-sættet kun indeholder en dækkende stegepande med en hollandsk ovn i stedet for fondgryden.
Anolonsættet tilbyder mere alsidighed af stykker, hvilket giver dig alt, hvad du har brug for til at lave alt fra pasta til saucer til pandekager.
Overordnet set mener vi, at Anolon laver det bedre sæt i rustfrit stål. De er mere robuste og tilbyder et bedre udvalg af kogegrej til den mere erfarne kok.
Mens Calphalon-sættet ville være godt for en nybegynder, bør alle, der er seriøse omkring madlavning, vende sig til Anolon 10 Piece Set.
Sluttanker
Det er svært at sige, om Anolon eller Calphalon er bedre. Anolon tilbyder et bedre produkt i rustfrit stål, mens Calphalon er kongen af nonstick-køkkengrej.
Anolon tilbyder konkurrencedygtige produkter til en lavere pris end Calphalon, men Calphalon har en længere historie i branchen og flere tilfredse kunder end Anolon.
Anolon tilbyder flere funktioner – som f.eks. gummibelagte håndtag på deres nonstick-sæt – som er venlige for en nybegynder til en lidt erfaren kok. Erfarne kokke vil bedre kunne lide den enkle og effektive konstruktion af de tunge Calphalon-pander.
Så, hvad er bedst, Anolon eller Calphalon?
For dem, der lige er begyndt i kogegrejverdenen, foreslår vi det budgetvenlige og effektive Anolon-kogegrej.
For dem, der har lavet mad i et stykke tid og ved, hvordan man håndterer tungt og holdbart kogegrej med omhu, skal du vælge Calphalon-kogegrej.