Træerne producerer så tidligt som i august og så sent som i januar. Atemoya træer kan potentielt nå en højde på 25-30 fod, men kan holdes lavere ved beskæring. Det er ikke et særligt attraktivt træ, så du ønsker måske ikke at placere det på et meget synligt sted. Træet har en uregelmæssig, lavt spredt vækstform og er stort set løvfældende, idet det mister de fleste af sine blade om vinteren. Beskæring anbefales på unge træer for at udvikle en ønskværdig form og for at kontrollere alt for lange skud. Efterhånden som træerne bliver ældre, anbefales en beskæring i marts (mens træet stadig er uden blade) for yderligere formning og størrelseskontrol.
Og selv om blomsterne er selvbefrugtede, vil håndbestøvning øge frugtsætningen. En beskæring i juni vil resultere i yderligere blomstring og senere frugtudvikling. Beskær lange endegrene tilbage til 5 eller 6 knuder og fjern de sidste to blade tættest på beskæringssnittet. Blomstringen bør ske på ny vækst. Vi har flere træer plantet i 1996, som vokser i vores arboretum.
Det ser ud til, at atemoya er vanskelig at pode. Kun få engrosgartnerier har podet atemoya til salg, og vi har ikke stor succes med at pode den selv på ECHO. I marts 2017 havde ECHO været i stand til at købe seks podede planter fra en engrosgartneri, hvilket var de første i en årrække. Vi har en mistanke om, at plantning af frø fra et kvalitetspodet træ godt kan give en ganske acceptabel frugt, men den kan måske eller måske ikke være som frugten fra forældrene. Frøplantede frugttræer har ofte brug for flere år for at nå modenhed. “En længere tørre periode flere måneder før forårets blomstringsperiode forbedrer frugtsætningen” (IFAS Univ. of FL bulletin, http://edis.ifas.ufl.edu/mg332.) I samme bulletin står der, at det anbefales, at atemoyatræer podes på enten sukkeræble eller frøplanteatemoya og kun plantes i veldrænet jord. Det er muligt at lave en tredobbelt podning på damæble for at få større tolerance over for oversvømmelse, men det er en meget kompliceret metode og kræver mere tid i planteskolen for at få et salgbart træ.
Varieteter (Bemærk: I skrivende stund, marts 2017, har ECHO sjældent held med at finde podede atemoya træer. Ring, før du kommer, hvis det er det eneste formål med dit besøg.)
‘Gefner’ er en produktiv, velkendt sort. Det er sandsynligvis den bedste til vores område og den, som vi anbefaler mest til kunderne. Vores ‘Gefner’ frøs næsten ned til jorden et år, men voksede igen og producerede omkring et dusin store frugter den anden sommer. Den har en god frugtproduktion uden håndbestøvning.
‘Bradley’ er mindre fast end ‘Gefner’, men smagen og konsistensen er af enestående kvalitet. ECHO’s personale foretrak ‘Bradley’ frem for ‘Gefner’ i en smagstest i 2001. ‘Bradley’ producerer efter sigende ikke så mange frugter som nogle andre sorter, men dette kan øges med håndbestøvning.
‘Elly’ er meget produktiv ligesom ‘Gefner’, men producerer tidligere. Den har en cremet pærekonsistens, der er blødere end ‘Gefners’ fastere konsistens.
‘Priestly’ er en anden meget storfrugtet sort. Produktionen synes ikke at være lige så høj som hos ‘Elly’ eller ‘Gefner’. Frugterne er af god kvalitet, men har en lidt grynet konsistens.
‘Rosendo Perez’ bærer senere end de fleste andre atemoya-sorter. Frugten er langstrakt og af god kvalitet. Denne sort har historisk betydning, idet den er en af de første atemoya-sorter, der blev frigivet af USDA i begyndelsen af 1900-tallet.