Tilbage i 1970’erne og 80’erne blev Atkins-kuren anset for at være en “kostrevolution”! Den gik imod strømmen og tilbød en “all you can eat”-diæt, der havde et højt indhold af fedt og kalorier. Hvordan kunne den overhovedet virke?
Men det gjorde den. For millioner.
Numre undersøgelser har vist, at kulhydratfattige diæter som Atkins, Paleo og ketogene diæter virker. Hvad skete der så med Atkins-kuren? Folk mistede interessen.
Men mange berømtheder og andre har “genopdaget” denne gammeldags diætfavorit, som har tilføjet et nyt twist.
Lad os tage et kig på Atkins 40-diætplanen.
Hvad er det?
Atkins-diæten er i bund og grund en lavt kulhydratindhold og proteinrig diæt. Selv om der er masser af fødevarebegrænsninger, er en af de største attraktioner ved denne diæt, at du kan spise så meget du vil af de fødevarer, der er på den godkendte liste. Det betyder, at du aldrig bliver sulten, hvilket er noget, som de fleste diæter aldrig kan hævde.
Hvad er forskellen på Atkins og Atkins 40?
Svaret her er enkelt; ca. 20 gram kulhydrater. Den oprindelige kostplan var meget restriktiv og tillod kun 20 gram kulhydrater om dagen, hvilket er næsten ingenting. Dette udelod frugt og mælk, hvilket fik mange diætister til at få vitaminmangel.
Atkins 40 tillader mere rimelige 40 gram kulhydrater om dagen. Dette er et rimeligt tal, som de fleste mennesker kan holde sig til og tabe sig.
Denne plan bruger nettokulhydrater, som er kulhydrater minus fibre. Det betyder, at hvis du f.eks. indtager 40 gram kulhydrater, men der er 5 gram fibre, tegner du dig kun for 35 gram nettokulhydrater. Dette skyldes, at fibre ikke påvirker din kost, da de ikke påvirker dit blodsukker.
Den måske mest kendte berømthed, der følger Atkins 40, er Kim Kardashian, som tog 70 pund på, mens hun var gravid. Hun har tweetet adskillige gange, at hun taber så meget som 5 pund om ugen på denne fantastiske diæt.
Andre berømtheder, der taber pund med denne plan, er Alyssa Milano, Sharon Osbourne, Courtney Thorne-Smith, Renee Zellweger og Catherine Zeta Jones.
Fungerer det?
Oh ja! Kardashian tabte 60 pund på 5 måneder, og hun vil fortælle dig, at hun aldrig blev sulten. Mange mennesker taber 30 pund i de første 6 uger. Efterhånden som du taber dig, kommer vægten langsommere af, men 60 pund på 5 måneder er fantastisk efter nogens standarder!
Denne plan virker, fordi den sætter din krop i en naturlig metabolisk tilstand kaldet ketose. Din krop kan bruge glukose (simple sukkerarter) til sine daglige behov, eller den kan bruge fedt. Når du fjerner simple sukkerarter (kulhydrater) fra din kost, tvinger du din krop til at forbrænde lagret fedt. Det betyder, at blot ved at indtage en meget lav kulhydratdiæt kan du bogstaveligt talt blive en 24/7 fedtforbrændingsmaskine!
Pros og Cons
Fordelene:
- Super mæthedsfornemmelse
- Ingen kalorietælling eller vejning af mad
- Godt helbred
- Nemt at gøre
- Lidt til ingen sult
- Signifikant vægttab
Nedlemmerne:
- Der er ingen fordele:
- Lavere energiniveauer i begyndelsen
- Mindre frugtindtag
- Trang efter “comfort food” (såsom pasta og brød)
- Tælle kulhydrater er nogle gange lige så slemt som at tælle kalorier
- Mulige madbegejstringer på grund af trang til comfort food
Er det alt, hvad der er? At tælle kulhydrater?
I en nøddeskal, ja. Hvis du fjerner alt, der er lavet med sukker, mel, bønner, majs eller ris fra din kost, er omkring 80 procent af dit arbejde skåret ud for dig!
Alt andet indebærer simpelthen at tælle kulhydrater fra ting som frugt, mælk, ost og nødder. Hold dit daglige kulhydrattal ikke højere end 40 gram, og det er det!
Sample Meal Plan
For de fleste mennesker omfatter Atkins 40-diætplanen tre til fire 6 ounce portioner protein hver dag.
Den omfatter desuden sunde fedtstoffer, såsom nødder og avocadoer, samt kulhydrater, der er fulde af fibre. De fleste mennesker spiser masser af farvede grøntsager, såsom peberfrugter og gulerødder, samt en smule frugt. Selvfølgelig kan du tilføje små mængder af sunde fiberfyldte kulhydrater såsom brune ris eller bønner, bare sørg for at holde øje med portionsstørrelsen.
- Morgenmad: Omelet med 2 æg med ost, tomater, løg og peberfrugter, kaffe med fløde og Splenda.
- Snack: En håndfuld nødder
- Frokost:
- Frokost: Cobb-salat med skinke, ost, hårdkogte æg, bacon og Ranch-dressing, urtete med Splenda.
- Snack: ½ frisk fersken i ½ kop hytteost
- Aftensmad:
- Snack: 1 ½ time: Grillbøf og grøntsager, salat med blåskimmelostdressing, light sodavand.
- Snack: Nogle mennesker oplever, at de har alvorlige sukkertrang, især de første par dage efter at de er begyndt på denne plan. Dette er normalt, og det bør gå over i løbet af en uge eller to. For at kontrollere disse intense cravings kan du prøve desserter, der bruger sukkererstatninger, såsom sukkerfri Jell-O, eller drys en teskefuld Splenda over et par jordbær for at hjælpe med at reducere disse cravings.
Er der sundhedsmæssige fordele?
Der er en lang række sundhedsmæssige fordele, som Atkins 40-diæten er kendt for, herunder:
- En større reduktion af visceralt fedt (som er den farligste type fedt)
- En enorm reduktion af triglycerider
- En stigning i den gode type kolesterol (HDL)
- Et øget insulinniveau
- Sænket blodsukkerniveau
- Sænket blodtryk
- Sænket blodsukkerniveau
- Sænket blodtryk, hvilket fører til en lavere risiko for slagtilfælde, hjertesygdomme og hjerteanfald
- Stopper metabolisk syndrom
- Forbedrer den kognitive funktion, selv for dem med hjerneforstyrrelser
Bottom line
Hvis du elsker kød, fisk, ost, salater, grøntsager og æg, så vil denne diæt fungere godt for dig! Hvis du ikke kan leve uden lasagne, ris, bønner eller pasta om søndag aftenen, vil du højst sandsynligt hurtigt gå af diæten.
Da dette er en fedtholdig diæt, bør du tjekke med din læge først for at sikre dig, at du er sund nok til at prøve den, især dem med hjerteproblemer eller kolesterolproblemer.