Kardemomme (lille)
Beskrivelse Handelskardemomme er den tørrede modne frugt (kapsler af kardemommeplanten), der ofte kaldes “krydderiernes dronning” på grund af sin meget behagelige aroma og smag. Kardemomme er en flerårig, urteagtig, rhizomatøs plante. Baseret på arten af rækkerne er der tre sorter, nemlig Malabar med nedliggende rækkerne, Mysore med oprejst rækkerne og Vazhukka med halvoprejst rækkerne. Planterne … Læs mere