Ostekursus 101
Et ostekursus med en askebelagt gedeost, en halv Pont-l’Evèque og en Perail. Syltetøj eller confiteret ost er et godt supplement til mange oste. Opskriften på skalotteløgskonfit er nedenfor. Clotilde Dusoulier hide caption toggle caption Clotilde Dusoulier I sine erindringer om smagens fysiologi skriver den franske epikurist Jean Anthelme Brillat-Savarin fra det 18. århundrede: “Un dessert … Læs mere