Avocet, en af flere store kystfugle, der hører til slægten Recurvirostra, familien Recurvirostridae. Avocetfugle har en fed kontrastfyldt fjerdragt, lange blålige ben og et langt sort næb, der er omvendt i spidsen. De lever i ferske og salte moser med områder med åbent lavt vand og mudderflader, og de søger føde ved at feje næbbet, der holdes delvist åbent, frem og tilbage i det lave vand. Ofte vader de sammen i en række for at fange elritter og krebsdyr, og på dybere vand kan de vende sig opad som ænder. Reden, der ligger på jorden i åbne kolonier, kan bygges op, hvis der sker oversvømmelser.
Fire arter forekommer diskontinuerligt i tempererede og tropiske områder i hele verden. Old World avocet (R. avosetta) har kronen og bagkroppen sorte, vingerne sorte og hvide. Den yngler i Centralasien og på spredte lokaliteter i Europa. Mange overvintrer i Afrikas Rift Valley. Den lidt større amerikanske avocet (R. americana), som er ca. 45 cm lang (inklusive næbbet), adskiller sig hovedsagelig ved at have hovedet og halsen lyserødbrun i yngletiden og hvid om vinteren. Den yngler i det vestlige Nordamerika og overvintrer fra Californien og Texas til Guatemala. Andean avocet (R. andina), der primært har hvid krop og sort ryg og vinger, er begrænset til alkalisøer i de høje Andesbjerge. Den rødhalsede eller australske avocet (R. novaehollandiae) er sort og hvid med rødbrunt hoved og hals.