Bisquick brombær cobbler opskrift

Bisquick Blackberry Cobbler opskrift

Bisquick er

en livredder til hurtige og nemme måltider. Hvem har ikke spist kyllingetærte med en Bisquick-kruste eller Bisquick-kiks til morgenmad? At lave lækker morgenmad ville være en meget mere besværlig opgave uden denne nyttige ting. Produktet er også nyttigt til desserter. Cobbler-dej behøver ikke at blive lavet fra bunden hver gang, når du har Bisquick i spisekammeret. Der er ikke brug for meget andet til nem brombærcobbler end Bisquick, en våd ingrediens (som vand eller saft) og den perfekte velsmagende og næringsrige frugt, afhængigt af dine præferencer.

Her er en god opskrift på cobbler, så du kan komme i gang:

Ingredienser:

• 1/2 c. mælk
• 2 tsk. olie eller smeltet shortening
• 1/3 c. sukker
• 1 c. Bisquick
• 2 c. brombær
• 2/3 c. sukker
• 1 c. vand

Anvisning

Mix mælk, shortening, sukker og Bisquick,hæld derefter blandingen i et smurt grydefad. Når du har blandet disse ingredienser, hældes bærrene, sukker og vand over dejen. Bages ved 375 grader F i 45 minutter. Denne dessert kan også bruges med frugt på dåse eller frossen frugt, idet du erstatter saft i stedet for vand, hvis du foretrækker at bruge dem frem for frisk frugt.

Blackberry cobbler-opskrifter kan også ændres til at rumme blandede frugter. Blåbær og brombær ville f.eks. være en velsmagende blanding, der ville give et udsøgt resultat. Prøv aroniabær kombineret med brombær, hvis du er på udkig efter noget ud over det sædvanlige. Desuden har aroniabær en lang række sundhedsmæssige fordele, og det samme gælder for brombær, så resultatet ville være en superfrugtcobbler! Alternativt kan du prøve at erstatte aroniabær i denne muffinopskrift med brombær for at ændre lidt på tingene.

Fra bunden
For den kok, der foretrækker en udfordring, kan du springe Bisquick’en over og starte fra bunden med denne klassiske opskrift på brombærcobbler, der helt sikkert vil imponere gæsterne:

Fyld

• 4 kopper friske brombær eller 2 (16 ounce) pakker frosne brombær
• 3/4 kop sukker
• 3 spiseskefulde mel
• 1 1/2 kop vand
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 2 spiseskefulde smør, smeltet

Kruste

• 1 3/4 kopper mel
• 2-3 spiseskefulde sukker
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 teskefuld salt
• 1/4 kop shortening
• 6 spiseskefulde tung fløde
• 6 spiseskefulde kærnemælk eller creme fraiche

Fyld
Læg bærrene i et smurt 2-kvart bagefad. Bland sukker og mel, og tilsæt derefter vand og citronsaft. Hæld denne blanding over bærrene. Bages ved 350 grader F i 15 minutter, mens du arbejder på at forberede skorpen.

Skorpen
Mix de første 4 førnævnte ingredienser til skorpen: mel, sukker, bagepulver og salt. Skær shortening i, indtil blandingen ligner grove krummer. Rør fløde og kærnemælk i eller erstat med creme fraiche. Dejen æltes 4 til 5 gange. Rul den ud til en tykkelse på et melet bræt og skær den ud, så den passer til fadet. Når bærrene er bagt, lægges skorpen over de varme bær, og der pensles med smør. Bag ved 425 grader F i 20-30 minutter for at opnå et optimalt resultat!

Sørg for at læse flere af vores opskrifter på brombærcobbler, hvis du er i humør til at kombinere ernæring og smag i en ny ret. Vi har også nogle vidunderlige opskrifter på ferskencobbler til rådighed. Hvis du har forslag eller opskrifter, som du gerne vil dele, er du velkommen til at efterlade en kommentar nedenfor. Vi er altid på udkig efter flere brugerinput, især hvis det betyder, at vi kommer til at poste flere lækre opskrifter!

Hvordan kom brombærcobbler til?

Cobblers er efterhånden allerede en fast bestanddel af det hjemmelavede amerikanske køkken. Der findes flere variationer af cobblers derude, hvoraf du måske kan genkende: tarteletter, tærter, grunts, slumps, crisps, buckles, bird’s nest puddings eller crow nest’s puddings. Uanset disse variationer er alt, hvad du behøver at vide om cobblers, at de har en fælles basis: næsten alle variationer indeholder frugt, sukker, smør og mel.

Historien om cobbler er ganske enkel: denne ret blev bragt til Amerika af de tidlige bosættere, som fortsatte deres madlavningstraditioner fra det gamle kontinent. Engelske dampede puddinger og tærter var hovedretterne – sidstnævnte stammer fra det romerske imperium fra konceptet med at forsegle kød inde i en pasta lavet af mel og olie.

Definitionen af cobbler har ændret sig gennem tiden, og den beskriver ikke nøjagtig den samme dessert nu som for hundrede år siden. Hvis dengang den blev lavet med tærte dej, har vi nu en tendens til at forbinde cobbler mere med at have en kikse topping eller mere af en kage dej. Men uanset hvilken type dej du bruger til cobbler, er det vigtigt at huske, at frugtdelen er den samme i enhver opskrift på cobbler. Desuden kan du udskifte denne frugt med en hvilken som helst anden frugt, som dit hjerte måtte ønske – opskriften på cobbler fungerer lige så godt uanset hvad.

Brombær – en oversigt

Sammen med andre berømte bær, såsom blåbær, jordbær og hindbær, er brombær ekstremt berømte over hele verden. Selv om det er vigtigt at vide, at brombær teknisk set ikke er egentlige bær – de er snarere en samling af separate stenfrugter, der holdes sammen af ekstremt fine, næsten usynlige hår.

Deres afstamning er meget kompleks, da der findes flere hjemmehørende brombærarter på næsten alle kontinenter. Der findes flere hundrede typer af brombær, hvor Rubus Ursinus er den mest populære i Nordamerika.

Brombær er en brombærfrugt med Rosaceae-familien. Andre buskbær, der også anses for at være brombær, omfatter marionbær, ollaliebær, loganbær og boysenbær.

Brombær er karakteristiske gennem den intensitet, der synes at definere dem – både med hensyn til farve og sammensætning samt smag og aroma. De er bløde, meget saftige og saftige, en sand fryd for dine sanser. Smagen er intens – en smule syrlig, sød og med tydelige jordnære undertoner. Deres inderside er ikke hul, men indeholder i stedet en solid spiselig kerne.

Brombær har det bedst i tempererede klimaer – det betyder, at de reagerer godt på mildt og fugtigt vejr.

Brombærs sundhedsmæssige fordele

Brombær er ikke kun de pikante frugter, vi er kommet til at stole på, når vi ønsker en saftig og saftig dessert, men også vores naturlige hjælpemidler til at bekæmpe visse sundhedsmæssige forhold og opbygge et stærkt immunforsvar.

Disse fantastiske frugter er fyldt med en kraftfuld kombination af antioxidanter, vitaminer og mineraler, der vil gøre dig i form, hvis du vælger at indføre dem i din almindelige kost.

Lad os se nærmere på, hvorfor disse frugter er så vigtige ingredienser i en sund livsstil, og hvilke sundhedsmæssige fordele brombær har:

• C-vitamin – Først og fremmest er brombær absolut fyldt med C-vitamin. En enkelt kop brombær giver 30,2 mg C-vitamin. Dette vitamin er helt afgørende for dine vævs sundhed i hele kroppen. Det hjælper også med at danne kollagen og blodkar. Udover dette vil et godt dagligt indtag af C-vitamin hjælpe din hud med at regenerere, hjælpe med at helbrede sår og bekæmpe oxidativ stress, hvilket igen kan hjælpe med at forebygge kræft.
• Fibre – Et lidet kendt faktum er, at brombær også har et højt indhold af fibre. Det meste af tiden vil fordelene ved fibre gå ubemærket hen, men en kost, der mangler fibre, vil helt sikkert sætte spor – du vil få fordøjelsesproblemer som mavesmerter, oppustethed og forstoppelse. Med andre ord kan fibre hjælpe dig med at tabe dig, da de får dig til at snack mindre på grund af den mæthedsfornemmelse, de frembringer, vil kontrollere dit blodsukkerniveau og vil reducere kolesterolet.
• Mangan – Måske er dette et lidt mere undervurderet mineral sammenlignet med alle de andre. Men det er ekstremt vigtigt i knogleudvikling, metabolisering af kulhydrater, kolesterol og aminosyrer. Mangan kan også hjælpe med at forebygge osteoporose, reducere epileptiske anfald, styre blodsukkerniveauet. En kop brombær indeholder næsten halvdelen af den daglige anbefalede værdi.
• K-vitamin – Dette vitamin er ansvarlig for, hvordan vores krop håndterer skader og snitsår. Med andre ord skal K-vitaminet fremme blodproppen, så du ikke bløder i det uendelige, når du skærer dig. En mangel på K-vitamin kan også føre til kraftigere blødende menstruationsperioder.
• En undersøgelse, Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, viser, at brombær har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, der kan forbedre din mundhygiejne.
• Antioxidanterne i brombær kan også forbedre hjernens sundhed, med ekstra vægt på forebyggelse af hukommelsestab. Hjernebetændelse vil også blive reduceret, hvilket betyder et fald i motoriske og kognitive problemer, når du bliver ældre.
• Antioxidanter hjælper også med at bekæmpe frie radikaler, de giftige forbindelser, der fremskynder kroppens naturlige aldringsproces. Med andre ord vil antioxidanter fungere som et skjold mod et utal af skadelige stoffer, der påvirker vores krop, som f.eks. fra rygning, byforurening og alkohol. Dette høje indhold af antioxidanter gør brombær til enestående antioxidantfrugter.

Plukning af de rigtige brombær

Hvis du ønsker kun at nyde de bedste brombær derude, skal du vide, at når disse frugter først er plukket, modnes de ikke længere. Så det er bedst, hvis du formår at plukke dem, når de er i deres bedste alder.

Når du ikke køber dem, kan du forvente, at de vokser overalt fra siderne af solrige vejbaner, overgroede enge og hegn. De vil især trives i kanten af skovområder, hvilket gør dem lette at få øje på.

Et sikkert tegn på, at dine brombær er modne, er deres udseende: dybt farvede, fyldige og store. Derudover vil de glide direkte af deres stilke. Det er oplagt, at du selv smager på et eller to for at se, om de lever op til dine forventninger. Hvis du har planer om at plukke dem i naturen, skal du sørge for at bære tøj, der beskytter dig mod de mange insekter, der også typisk gør kur til disse fantastiske frugter. Handsker kan også være en velkommen tilføjelse, da brombær har tendens til at være tornede.

Sådan opbevarer du dine brombær korrekt

For at få det bedste ud af dine brombær skal du opbevare dem korrekt, så de ikke mister deres friskhed og dermed også deres vidunderlige kvaliteter.

Da dette er sagt, er det vigtigt at huske, at brombær bedst opbevares i køleskabet. Når de opbevares i køleskabet, holder de sig et sted mellem 3-6 dage, afhængigt af deres modenhedsgrad og køletemperaturen.

Vask ikke disse frugter, før du er klar til at spise dem. Fugt er virkelig farligt for brombær, da det kan få dem til at blive for tidligt dårlige. Derfor er det også vigtigt, at du opbevarer dem på et sted med lav luftfugtighed og sørger for, at deres beholder er ordentligt ventileret.

Hvis du alligevel opdager skimmelsporer på dine brombær, kan du nemt anvende en behandling, der fjerner dem med det samme: et hurtigt vand- og eddikebad, der ikke varer mere end et par minutter. Skyl ordentligt, så du ikke får en eftersmag af eddike.

Det anbefales, at du kun lader dine brombær stå udenfor på køkkenbordet ved stuetemperatur, hvis du planlægger at spise dem inden for samme dag. Hvis du lader dem ligge længere end dette, er der stor risiko for, at de bliver dårlige.

Hvis du køber dem på markedet hos landmanden, skal du sørge for at tage hensyn til deres udseende, deres aroma og deres smag – tøv ikke med at bede om en prøve, det er den bedste til at fortælle, hvor modne og lækre de er.

Bedste måder at bruge brombær på

Brombær er meget populære blandt folk i alle aldre og smagspræferencer. De blander sig bare godt med en lang række forskellige retter og anvendelser, hvilket gør dem ekstremt alsidige og nemme at inkludere i din almindelige kost.

Du kan blande dem med din morgenyoghurt, du kan tilføje noget granola, eller du kan lave dem om til en smoothie. Selvfølgelig kan du også juice dem til en lækker og forfriskende drik. Derudover kan du drysse dem i dine salater, så du kan sætte et twist på en ellers traditionel salatopskrift. Du kan også lave en brombærkompot, som du senere kan dryppe på en lækker risengrød eller varme æblescones.

Brombær er også den perfekte ingrediens til syltetøj – så tøv ikke med at bruge alle dine køkkenfærdigheder til det bedste.

Når du trækker stregen, er det nemt at se, hvordan brombær er næsten den perfekte ingrediens at have i dit køkken, uanset om det er vinter eller sommer. De er tilgængelige, lækre og passer godt sammen med alt, hvad du kan komme i tanke om. Bortset fra dette overgår de sundhedsmæssige fordele, som de indeholder, langt de andre frugters fordele, hvilket gør dem usædvanligt kraftfulde og potente.