Black forest cupcakes – din yndlingskage i en petite cupcake-størrelse. Fantastisk og lækker!
Da jeg voksede op, var en af de kager, som jeg elskede mest, black forest kage.
Jeg tror, at jeg altid blev fristet af den mørke og chokoladeagtige kage toppet med fløde.
Plus, Schwarzwaldkagen ser altid så smuk ud med så mange kirsebær, at jeg bare har lyst til at få en bid af kagen, og kirsebærrene!
Tænk nu på den samme lækkerhed, i form af cupcakes.
Det er præcis, hvad jeg har til dig i dag: Black Forest cupcakes!
Jeg så denne opskrift og billeder på min bidragyders Facebook-side, og jeg måtte bare bede hende om at dele opskriften på Black Forest Cupcakes her med os.
Konsistensen af denne cupcake er lettere sammenlignet med den almindelige Black Forest Cake.
Den er perfekt som eftermiddagste, med en kop kaffe eller te.
Jeg er især vild med den skjulte skat inde i cupcaken, som er kirsebærtærtefyldet og det friske kirsebær.
Toppen er luftig flødeskum og revet chokolade.
Hvertfald er hver en bid bare dejlig, og du vil bare elske, hvordan den ser ud.
Hyggelig bagning!
Hvor mange kalorier pr. portion?
Denne opskrift er kun 158 kalorier pr. portion.
5 hemmeligheder til 20 min middage
Få tricks til hurtige & nemme måltider!
Ingredienser
- 40 g (1.5 oz.) majsolie
- 10 g (0.4 oz.) kakaopulver
- 70 g (2.5 oz.) chokolade
- 45 ml vand
- 40 g (1.5 oz.) kagemel (foretrækkes) eller alm. mel
- 3 æggeblommer
- 3 æggehvider
- 30 g (1 oz.) sukker
- 1/2 teskefuld vinsten
- 1 dåse kirsebærtærtefyld
- friske kirsebær
- piskefløde
Anvisning
- Varme ovnen op til 180°C (356°F) og beklæd muffinsforme med muffinsforme med muffinsforme.
- Varm majsolie op, tag den af varmen, og tilsæt kakaopulver og chokolade, rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.
- Indgå vand, mel og æggeblommer, blandes godt og sættes til side.
- Pisk æggehvider med fløde af tandsten og sukker i en stor røreskål, indtil der dannes toppe, vend marengsen i æggeblommeblandingen i 3 omgange, indtil den er helt indarbejdet.
- Hæld dejen i de beklædte muffinforme, og bag den i den forvarmede ovn i 25 minutter. Tag muffinsene ud af ovnen, når de er færdige, og afkøl dem helt på en rist.
- Gør et lille hul i midten af hver cupcake fra toppen, og pensl kirsebærsirup på dåse i hullet, og fyld derefter et kirsebær på dåse i hullet.
- Sprøjt flødeskum på toppen af cupcaken, og pynt med friske kirsebær og revet chokolade.
Notes
Brug bagechokolade til denne opskrift, eller chokolade med 32%, 55%, 64% og 72% kakao i chokoladen. Smagen bliver fyldigere med en højere procentdel kakao.
Denne opskrift på cupcakes er ikke særlig sød. Hvis du kan lide den sødere, skal du tilføje mere sukker.
Næringsindhold
12
Portionsstørrelse
12 personer
Mængde pr. PortionKalorier 158Total fedt 6gMættet fedt 1gUumættet fedt 0gKolesterol 48mgNatrium 24mgKulhydrater 23gSukker 5gProtein 2g
- Delinger
- Tweet
- Pin48