Bluestem, (slægt Andropogon), også kaldet skæggræs, slægt af ca. 100 arter af græsser i familien Poaceae. Bluestems er udbredt i hele den tempererede og tropiske zone og kan være etårige eller flerårige. Flere arter dyrkes som hø- og foderplanter.
Louise K. Broman-Root Resources/Encyclopædia Britannica, Inc.
Bluestemgræsser er grove, undertiden tueformede planter med flade eller foldede bladblade og faste eller kerneformede stængler. Stænglerne er ofte behårede, undertiden rødlige eller grønlige i udseende. Flere arter har rhizomer (underjordiske stængler) og kan sprede sig vegetativt. Blomsteræblerne er typisk samlet i stængelspidserne eller i bladhjørnerne og giver frugter med lige eller snoede aksler.
Copyright Jim W. Grace/Photo Researchers
Big bluestem (Andropogon gerardii), der ofte er mere end 2 meter høj, er den karakteristiske planteart for den nordamerikanske højgræssede prærie. Den er undertiden kendt som kalkunfod, med henvisning til dens gaffelformede blomsterklase, og den er en god hø- og græsningsplante. Sand bluestem (A. gerardii, underart hallii), der har gullige aks, vokser på sandbakker i det centrale og vestlige USA. Gyvel-sedge, eller gul blåstjerne (A. virginicus), og buskskæggræs, eller buskblåstjerne (A. glomeratus), er grove græsser, uegnede til foder, der vokser på fattige jorde i det østlige og sydlige Nordamerika.
Slægtens taxonomi har gennemgået en række større revisioner, og en række tidligere medlemmer er blevet omklassificeret. Lille blåstjerne (Schizachyrium scoparium, tidligere A. scoparius), er 0,5-1,5 meter høj og findes i tørre prærieområder i Nordamerika. Sølvskæggræs, eller sølvbluestem (Bothriochloa saccharoides, tidligere A. saccharoides), bliver 0,6-1,3 meter høj og har sølvhvide blomsterklaser, der er 7-15 cm lange; den er en fodergræsart i det sydvestlige USA.