Breaux Bridge, som ligger langs bredden af den langsomt rullende Bayou Teche, er Breaux Bridge, “Crawfish Capital of te World”, en smuk historisk by med restauranter i verdensklasse og en blomstrende cajun-musik- og folkekunstscene. Den er bekvemt placeret lige ved I-10, tre timer øst for Houston og to timer vest for New Orleans, og er et dejligt sted at gøre holdt for et måltid mad og en eftermiddag med antikviteter, og et endnu bedre sted at tage en weekend væk.
Broen i sig selv er ikke meget at se (selv om man ikke kan gå glip af den) – det er en høj, lidt rusten trækbro af metal, der spænder over Teche (udtales “tesh”). Men den del af Bridge Street, der ligger i centrum af byen, er henrivende. Antikvitetsforretninger, butikker, kunstgallerier og restauranter strækker sig over flere blokke, og en slentretur langs hele strækningen kan nemt fylde en eftermiddag.
Arrangementer
Den årlige Breaux Bridge Crawfish Festival er byens største attraktion. Denne hjemlige festival, der finder sted hvert år i den første weekend i maj, er en ode til den ydmyge mudderbug, en af byens vigtigste eksportvarer og en favorit for Cajun-madelskere. Med tre scener med de mest populære cajun- og zydeco-musikere i regionen, snesevis af madleverandører, der tilbereder krebs (og andre cajun-favoritter) på alle tænkelige måder, en midtbane med forlystelser og spil og mere esoteriske aktiviteter som krebseløb og krebsespisningskonkurrencer er det en enestående begivenhed, der er en tur værd.
Mindre arrangementer finder sted i byen flere gange om året. Tour du Teche, et stort paddelløb, der finder sted over tre dage hvert år i oktober og strækker sig over hele Bayou Teche, passerer gennem byen.
Den årlige Breaux Bridge Cajun Christmas Parade finder sted den første søndag efter Thanksgiving og indvarsler julesæsonen med Louisiana-flair.
Natur og udendørs attraktioner
Lige uden for Breaux Bridge ligger den smukke Lake Martin, et naturreservat med et vildtlevende dyreliv, som er beskyttet og administreret af Nature Conservancy. Du kan køre eller gå langs kanten af søen og se alligatorer, hejrer, fiskehejrer, rosenflagermaller, nutriaer og mange andre dyr i forskellige størrelser, der gemmer sig blandt de skaldede cypresser og vandliljer. Der er flere udflugtsarrangører, der tilbyder bådture; Champagne’s Swamp Tours lægger til lige ved indgangen til Rookery Road og tilbyder en miljøvenlig turoplevelse. Du kan også leje kanoer og kajakker og tage din egen tur rundt om søen.
Lidt længere ude af byen, i nabohøjbyen Henderson, finder du adgang til et af de største sumpøkosystemer i USA, Atchafalaya Basin. McGee’s Louisiana Swamp & Airboat Tours tager dig med ind i bassinet for at se nogle af de planter og dyreliv, der trives i det skumle vand, herunder de førnævnte alligatorer og vandfugle.
Musik og dans
Breaux Bridge er et arnested for cajun- og zydeco-musik, og det er let at finde i byen.
Pont Breaux’s restaurant, tidligere kendt som Mulate’s, er et legendarisk cajun-mad- og musiksted, der tilbyder live traditionel cajun-musik hver aften i ugen sammen med en fristende menu med klassiske cajun- og kreolske retter.
Tante Marie er en restaurant, cafe, bar og et ad hoc-fællesskabscenter, der byder på jam-sessions med cajun-musik om morgenen i weekenden samt koncerter om aftenen, oplæsning af poesi og litteratur og andre hyggelige kulturelle arrangementer.
Breaux Bridge er det stolte hjemsted for en af de sidste tilbageværende traditionelle cajun-dansesale: La Poussiere. Med et smukt dansegulv af træ, der er vokset til en reflekterende finish, og en urokkelig skare af lokale, der vil vise dig, hvordan valsen og two-step’en udføres korrekt, er det et stop, der ligger uden for den typiske turistvej, men som er værd at gøre.
Mad
For frokost er et godt alternativ de traditionelle cajun-madvarer, der serveres på Poche’s Market. Vælg en simpel løsning med en pose cracklins (friskstegte svineskaller) og et par stykker boudin (en pølse fyldt med svinekød og hvide ris), eller vælg en frokosttallerken fra dagens tilbud, som ofte indeholder hovedretter som smotered pork chops, backbone stew eller crawfish fettuccine og tilbehør som black eyed peas, smothered potatoes with tasso skinke, yams eller green beans.
For en kreolsk og soul food-agtig udgave af en frokost på tallerken kan du besøge Glenda’s Creole Kitchen. For under 10 $ kan du få en stor tallerken med fyldte kalkunvinger, okra med kylling og pølse, catfish courtbouillon, creolsk farsbrød med kartoffelmos og andre fyldige, krydrede, trøstende retter. Anthony Bourdain spiste frokost her i sit show No Reservations, hvilket satte stedet (med rette) på landkortet.
Hvis det er store bunker af stegte eller kogte fisk og skaldyr, du søger, er Crazy ‘Bout Crawfish stedet at få det. Det er et over-the-top sted, der er fyldt med folkekunst og fjollede krebse-temaer – en lille smule klædeligt, men meget sjovt. Betjeningen er venlig, maden er fantastisk, og priserne er fremragende.
Overnatning
Der er et par standard motelkæder ved I-10 afkørslen i Breaux Bridge (Holiday Inn Express, Microtel osv.), men hvis du vil have en rigtig lokal smag, kan du bo på et af de mange smukke lokale B&B’er. Prøv de rustikke og finurlige Bayou Cabins, som tilbyder 14 individuelle temahytter og en café på stedet, der serverer velsmagende cajun-mad.
Hvis du ønsker luksusindkvartering, så kig på det smukke, plantageagtige Isabelle Inn, som tilbyder upåklagelig indretning og gourmetmorgenmad samt en swimmingpool og adgang til bayou.
Maison Madeleine og Maison des Amis er også dejlige og maleriske overnatningsmuligheder. Førstnævnte ligger ved siden af det smukke naturreservat Lake Martin, og sidstnævnte ligger en kort gåtur fra det historiske centrum.