Der er flere grøntsager, der teknisk set er blomster.Det er spiselige planter, hvor bladene, stænglerne, blomsterne eller rødderne er spiselige. Nogle af disse blomstergrøntsager kan spises rå, mens andre spises efter at de er kogt. Her er en liste over nogle grøntsager, som faktisk er blomst af planten, og nogle af disse kan endda overraske dig.
Grøntsager, der er blomst: Broccoli
Broccoli er en grøn plante fra Brassicaceae-familien, hvis blomst og stængler spises som grøntsag. Broccoli anses generelt for at være en sund grøntsag og kan spises rå eller endda i kogt form. Den har ry for at være en superfood, da den har et lavt kalorieindhold, men er rig på næringsstoffer. Den spises normalt i salater eller som tilbehør til magre kødretter.
SO LÆS OGSÅ | Elsker koreansk mad’ Tag til disse unikke spisesteder i Kolkata
Vegetabilsiteter, der er blomst: Artiskok
Artikokker er pigede og seje blomster af planten, som normalt vokser i løbet af efteråret. Den kan indgå i dine gryderetter og endda i din pasta for at få en saftig smag. Både de vilde former og de dyrkede former af artiskokker spises over hele verden. Regioner som Italien, Spanien, Algeriet, Argentina og Egypten er blandt de lande i verden, der har det største forbrug af artiskokker. Artiskokker koges eller dampes normalt før de spises.
SO LÆS OGSÅ| Jain Vada Pav: De bedste steder i Mumbai at prøve denne velsmagende gadekøkken!
Vegetabilsiteter, der er blomst: Som navnet antyder, er blomkålen også en blomst, der spises over hele kloden. Omkring 80 % af forbruget af blomkål i verden kommer fra europæiske lande som Frankrig, Italien, Spanien, Tyskland, Grækenland, Spanien, Tyskland og andre nabolande. Blomkål er en populær grøntsag, som er meget udbredt i Indien.
LÆS OGSÅ|Krydrede blomkålssuppe opskrift med et twist af mandler i marokkansk stil
Grøntsager, der er blomst: Courg ette-blomster
Courg ette-blomster er dybest set den spiselige blomst af courgettebusken. Der findes to slags blomster af courgette, og den, der har en lang stilk og er mere iøjnefaldende, er den, der bruges mest i det italienske køkken overvejende.
SO LÆS OGSÅ| Blomkålsris: Prøv dette sunde kulhydratfattige alternativ til ris