Broccoli Pizza

Denne Broccoli Pizza er en low carb pizza lavet med en glutenfri pizzadej med kun 3 ingredienser. Et lækkert alternativ til blomkålspizzabund og den perfekte måde at tilfredsstille fredag aftenens pizzabehov.

PIN HER til senere og følg mine boards for flere opskriftsideer

Prøver du at skære ned på kulhydrater, men har lyst til pizza? Lær hvordan du laver en lækker sprød keto pizzabund uden kulhydrater. Denne broccolipizzabund er lavet med kun få ingredienser og perfekt, hvis du følger en keto diæt med lavt kulhydratindhold.

Er broccolipizza sundt?

Så du spekulerer måske på, om broccolipizza er godt for dig? Tja, broccolipizza er stadig pizza, men den er helt sikkert sundere end en traditionel hvedebaseret pizza, da almindelige opskrifter med pizzabund kræver mel med højt kulhydratindhold såsom alm. mel eller fuldkornsmel.

Denne sunde pizzadej ligner blomkålspizzaen meget, bortset fra at vi har brugt risbroccoli i stedet for blomkål. Denne opskrift på broccolibund er glutenfri, kornfri og er så nem at lave på under 30 minutters kogetid.

Det eneste, du behøver, er kun 3 ingredienser, og der er ingen tid til hævning. Og det bedste af det hele er, at du kan lave den i forvejen og fryse den ned til de gange, hvor du har lyst til en pizza i NY-stil.

Du undrer dig måske over, om broccoli kan gå på pizza? Absolut! Broccoli er ikke kun et lækkert alternativ til skorpen, men ristet broccoli er også lækkert på en sund pizzabund.

REDIENSER, DU SKAL BRUGE TIL AT LAVE BROCCOLIBUNDEN TIL PIZZA:

• broccoliris (du kan bruge de færdigpakkede eller frosne poser, hvilket betyder mindre rod og ingen brug af foodprocessor) – eller lav din egen med en foodprocessor ved hjælp af 4 kopper broccoliris)
• frisk revet parmesan eller revet mozzarella
• æg

Andre ingredienser, krydderier og urter, du kan tilføje:

• Broccolipizzaen skal være klar til at blive tilberedt:
  • superfint blancheret mandelmel – hvis du kan lide en ekstra sprød skorpe
  • tørret basilikum
  • oregano
  • løgpulver
  • løgpulver
  • røget paprika
  • knuste røde peberflager
  • løg

  Toppings efter eget valg:

  Min favoritdel ved enhver pizza er helt sikkert toppingen. Du kan være så kreativ, som du vil, og tilføje dine yndlingssovser og toppings. Vær kreativ!

  • marinarasauce (vi elsker Rao’s) – brug din yndlingstomatsauce
  • Parmesanost, ricottaost, gedeost
  • pepperoni, bacon, pølse
  • basilikum, rucola, spinat, svampe, grønne peberfrugter, svampe, oliven, tomater – mulighederne er uendelige!

  

  SÅDAN LAVER DU BROCCOLIPIZZABUND:

  1. FORVARME OVEN: Forvarm ovnen til 425° F. (Hvis du bruger en pizzasten, skal du sætte den i ovnen nu)

  2. VARME BROCCOLI RICE: Læg de optøede frosne broccoliris i en stor skål, der tåler mikrobølgeovn, og lad dem komme i mikrobølgeovnen ved høj styrke i 3-5 minutter, eller spred dem ud på en bageplade beklædt med pergamentpapir og bag dem i den forvarmede ovn i 15 minutter. Lad dem køle af.

  3. LAVE PIZZADEJEN: Når broccolien er afkølet, tilsættes friskrevet parmesanost, æg og valgfrie krydderier og urter. Bland godt, indtil der dannes en dej. Beklæd en bageplade med pergamentpapir, og form en cirkel med dejen, så der dannes en forhøjet kant i kanten.

  4. SÅDAN TILBEREDES BROCCOLI PIZZA: Bages i forvarmet ovn i 15 minutter. Tag den ud af ovnen, og fordel marinarasaucen jævnt på toppen af skorpen.

  5. TILFØJ TOPPINGS: Drys med revet mozzarella efterfulgt af de ønskede toppings.

  
  

  6. SERVERING: Bages igen i 10 minutter, eller indtil osten er smeltet. Skær den i skiver, og server den varm.

  Kan man købe keto pizza?

  Ja. Nu hvor så mange mennesker følger en eller anden form for low carb-diæt, kan du købe keto pizzaer i butikken.

  Vi elsker dog at lave vores egen, da vores er lavet med sundere og renere ingredienser uden fyldstoffer, uden majsstivelse og uden majsmel. Plus, det er så meget billigere end de færdiglavede blomkålskorper og broccolikorper som Cauliflour Kitchen, Caulipower Crust og Trader Joe’s.

  Hvor kan du købe keto pizza?

  Vi har set low carb pizzaskorper til salg online, WholeFoods, Target, Wegmans og mange andre dagligvarebutikker. Vi har endda set et par online sider, der tilbyder keto pizza levering.

  Hvor mange kalorier er der i broccolipizza?

  Makroerne for et stykke pizzabund uden toppings er:

  115 kalorier, 3 gram NET kulhydrater, 10 gram protein, 6 gram fedt

  Kan man gøre broccolipizza vegansk?

  Jeg har ikke prøvet, men du kan helt sikkert eksperimentere ved at bruge et høræg og vegansk revet ost og justere proportionerne.

  Hvad kan jeg erstatte pizzabund:

  Et par andre lækre sunde alternativer, som du kan bruge til pizzabund, er:

  • Cauliflower Pizza
  • Fedthoveddej til Keto Pizza
  • Zucchini Pizza
  • Quinoa
  • Portobellosvampe
  • Caps
  • Sød kartoffel
  • Egplanter
  • Bønner

  

  Vigtige tips til at lave den bedste broccolipizzabund:

  • Hvis du har en pizzasten, skal du bruge den til at bage pizzabunden, ellers skal du bare beklæde din bageplade med pergamentpapir
  • hvis du bruger optøede frosne broccoliris, opvarmes i mikrobølgeovnen eller bages i ovnen for at fjerne overskydende fugt
  • forbag skorpen, inden du tilsætter saucen og eventuelle toppings – dette sikrer, at din skorpe bliver sprød i stedet for blød

  

  Kan man fryse broccolipizza ned?

  Den gode ting ved hjemmelavet pizza er, at du kan lave den i forvejen og opbevare den i fryseren, indtil du er klar til at spise den. Vi plejer gerne at lave 2 no carb pizzabunde ad gangen og fryse den ene af dem ned.

  Så hvis du undrer dig over, om du kan du du fryse keto pizzadej, starter du ud med at forbage den i ovnen. Lad carb free pizza køle ned. Læg derefter panden i fryseren i 10 minutter. Når den glutenfri pizzabund er let frossen, pakkes den ind i plastfolie og opbevares i en stor frysepose eller en lufttæt beholder.

  Når du får lyst til pizza til aftensmad, skal du blot tage den kornfrie pizzabund ud af fryseren og tilføje dine yndlingsfyldninger. Du kan genopvarme den i luftfryseren ved 400F i 8 minutter eller i ovnen i 10 minutter.

  

  Mere low carb-opskrifter:

  Keto Brød

  Chewy Keto Bagels

  Easy Low Carb Mug Cake

  Broccoli Pizza

  Fremstillingstid

  15 min

  Bagetid

  30 minutter

  Denne broccolipizza er en low carb-pizza lavet med en glutenfri pizzadej med kun 3 ingredienser. Et lækkert alternativ til blomkålspizzadej og den perfekte måde at tilfredsstille fredag aftenens pizzabehov.

  Retur: Hovedret

  Køkken: Italiensk

  Nøgleord: broccolipizza, broccolipizzabund, glutenfri pizza, sund pizza, keto pizza, low carb pizza, pizzabund

  Portioner: 4 portioner

  Kalorier: 115 kcal

  Forfatter: Forfatter: Kelly

  Ingredienser

  • 3 kopper broccoli ris (to 12 ounce poser) , frosne optøet eller friske
  • 1 stort æg
  • 2/3 kop frisk revet parmesanost
  • 2 spiseskefulde superfint blancheret mandelmel , valgfrit, men hjælper med at give skorpen en sprødere konsistens
  • 1 teskefuld tørret oregano , valgfrit
  • 1/2 teskefuld tørret basilikum , valgfrit
  • 1/2 teskefuld hvidløgspulver

  PIZZA TOPPING efter eget valg:

  • 1/3 kop revet mozzarella
  • ¼ kop sukkerfri marinarasauce (Rao’s) eller passata-sauce
  • 6-8 skiver pepperoni
  • 1/4 kop skiveskårne svampe
  • 3-4 blade frisk basilikum eller spinat
  • 2-3 hakkede oliven

  Anvisning

  1. Forvarm ovnen til 425° F. (Hvis du bruger en pizzasten, skal du sætte den i ovnen nu)

  2. Læg de optøede frosne broccoliris i en stor mikrobølgeovnssikker skål, og lad dem komme i mikrobølgeovnen på høj styrke i 3-5 minutter, eller beklæd en bageplade med bagepapir, og spred blomkålen ud i et enkelt lag. Bag i 10 minutter, vend panden og rør rundt i mellem. Tag den ud af ovnen, og lad den afkøle i mindst 10 minutter.

  3. I en stor skål tilsættes den kogte ribbede broccoli, mozarellaost, æg, mandelmel og valgfrie krydderier. Bland og brug hænderne til at ælte godt, indtil der dannes en dej.

  4. Læg en bageplade med pergamentpapir og læg dejen ovenpå. Læg et andet stykke pergamentpapir ovenpå, og ved hjælp af hænderne eller en kagerulle trykkes dejen ned til en skorpe på ca. 1/4 tomme til 1/2 tomme tykkelse, så der dannes en hævet væg omkring kanterne.

  5. Bages i forvarmet ovn i 15 minutter. Tag den ud af ovnen, og fordel marinarasaucen jævnt på toppen af skorpen.

  6. Drys med revet mozzarella efterfulgt af ønsket toppings.

  7. Sæt formen tilbage i ovnen, og bag den, indtil osten smelter. Skær den i skiver og server den varm.