En broccoli-smoothie gør det nemt som en leg at spise denne næringsrige grøntsag! Blandet med frugt og yoghurt er det en lækker og sund snack.
Vil du spise mere broccoli? Her er en interessant måde at bruge det på: Smid det i en smoothie! Denne magiske broccoli-smoothie får den næringsrige grøntsag til at smage sødt og cremet. Du kan næsten ikke engang smage, at den er der! Nu er der masser af lækre måder at spise broccoli på, som vi vil dække nedenfor (vores yndlingsmåde får det til at smage som pommes frites). Men hvis du vil smide det i en smuk grøn smoothie som en sund morgenmad eller snack: Her er dit bedste bud!
Ingredienser i en broccoli-smoothie
Denne broccoli-smoothie kombinerer frugt og yoghurt med de grønne buketter for at få den til at smage fantastisk! Vores treårige suttede den hurtigt ned og krævede straks mere. Selvfølgelig er der ikke noget rigtigt trick: Denne smoothie består mest af frugt som æble, banan og ananas. (Hvis du vil spise masser af broccoli uden frugt, kan du gå til de andre idéer nedenfor). Her er, hvad der er i denne broccoli-smoothie:
- Broccoli: Hak det i små buketter, og smid det i!
- Æble: Vi kan godt lide at bruge grønt æble for dets søde syrlige smag og grønne farve, men ethvert æble kan bruges.
- Banan: Banan er nøglen til at få en cremet konsistens.
- Frossen ananas: Frossen ananas tilføjer den helt rigtige frostede konsistens og sødme. Du kan erstatte frossen mango, hvis du ønsker det!
- Græsk yoghurt: Græsk yoghurt er fantastisk til smoothies, fordi det giver masser af protein, og fordi det også indeholder probiotika, der er nyttige for fordøjelsen og tarmens sundhed. (Prøv vores andre yoghurt-smoothies.)
Variationer på en broccoli-smoothie: Gør den grønnere, mere jysk & mere!
Vil du have en lysegrøn smoothie? Eller kan du lide den superkold og iskold? Her er et par variationer på denne broccoli-smoothie:
- Spinat. Tilsæt 1 kop babyspinat for at lave en endnu mørkere grøn smoothie!
- Is. Tilsæt 1/2 til 1 kop is for at få en mere luftig og iskold smoothie.
- Kanel. Krydr den med 1/4 teskefuld kanel.
- Bær. Elsker du bær? Du kan også bruge dem. Udskift frosne jordbær eller blåbær med frosne jordbær eller blåbær i stedet for ananasen: husk, at dette vil ændre farven. Det vil også gøre den lidt mere syrlig, så du kan justere ved at tilsætte lidt ahornsirup efter behov.
Mag den vegansk: et par tips
Legger du gerne veganske smoothies? Du kan gøre denne broccoli-smoothie vegansk ved at gøre følgende:
- Undlad den græske yoghurt, og brug mandel- eller havremælk i stedet for vand. Start med 1/2 kop og øg efter behov for at få den rette blanding og konsistens. Du kan også tilsætte lidt is for at gøre den mere skummende.
- Tilsæt evt. protein via nøddesmør. Græsk yoghurt indeholder masser af protein, så du kan eventuelt tilføje et nøddesmør som cashew- eller mandelsmør.
5 andre måder at få broccoli til at smage fantastisk
Som vi bemærkede ovenfor: Denne broccoli-smoothie er en fantastisk måde at spise lidt broccoli, der er dækket af frugtagtige smage. Men vil du gerne spise en stor mængde broccoli og få det til at smage godt? Her er vores foretrukne måder:
- Episk ristet broccoli Har du nogensinde prøvet broccoli ristet? Det er en komplet åbenbaring, der er lige så god som pommes frites, synes vi.
- Pandestegt broccoli Den bedste basisopskrift til hverdagsaftener: sprød mør og fuld af smag!
- Parmesanbroccoli Denne her opgraderer den ristede broccoli ved at tilføje sprød parmesan. Bare WOW.
- Broccoli-slaw Denne broccoli-slaw giver dig lyst til at spise hele skålen.
- Den bedste broccolisalat Broccolisalat er hyggelig og trøstende: Denne er en sund variant af den originale.
- Broccoli Stir Fry eller Tofu Stir Fry Kombiner broccoli med velsmagende grøntsager i en stir fry: den perfekte nemme aftensmad.
Broccoliernæring
Denne grønne grøntsag er en af de sundeste, du kan spise! Denne korsblomstrede grøntsag er en del af en grøntsagsfamilie, der omfatter blomkål, kål, rosenkål og grønkål. Her er, hvad du skal vide om broccoliernæring:
- Det er en fantastisk kilde til fibre. 1 kop rå broccoli indeholder 2,3 gram fibre, eller ca. 5 til 10 % af dit daglige behov. (Kilde)
- Den har et meget højt indhold af C-vitamin. 1/2 kop indeholder 70 % af din daglige værdi af C-vitamin! (Kilde)
- Den har et relativt højt indhold af protein for en grøn grøntsag. 1 kop har 3 gram protein. (Kilde) Det er et lignende niveau som asparges og kartofler.
Denne opskrift på broccoli-smoothie er…
Vegetarisk og glutenfri. For plantebaseret, mælkefri og vegansk, se bemærkningerne ovenfor.
Beskrivelse
En broccoli smoothie gør det nemt som en leg at spise denne næringsrige grøntsag! Blandet med frugt og yoghurt er det en lækker, sund snack.
En broccoli smoothie gør det nemt som en leg at spise denne næringsrige grøntsag! Blandet med frugt og yoghurt er det en lækker, sund snack.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1/2 kop græsk yoghurt*
- 1/2 kop vand
- 1 kop hakkede små broccolirosetter
- 1 stort grønt æble, hakket
- 1 banan (stuetemperatur)
- 1 kop frosne ananasstykker
Instruktioner
- Føj alle ingredienser til blenderen, tilsæt væsken først og knæk bananen i stykker. Blend, indtil det er glat. Spis straks eller opbevar op til 1 dag på køl i et tildækket glas.
Noter
*For en vegansk smoothie kan du undlade den græske yoghurt. Hvis du gerne vil have en cremet, konsistens, skal du bruge mandelmælk eller havremælk i stedet for vand, og tilsæt yderligere vand efter behov for at få den til at blende.
- Kategori: Kategori:
- Kategori: Drikke
- Metode: Blended
- Cuisine: Smoothie
Nøgleord: Broccoli smoothie
Mere smoothie opskrifter
Vil du have flere sunde smoothie opskrifter? Der er så mange at prøve:
- Grøntsager & grøntsager: Du vil glemme, at du spiser alle disse sunde ingredienser. (Gå til Grøntsags-smoothies.)
- Bær: Smoothie med jordbær, blandede bær, jordbær, blåbær, frugt, blåbær, jordbær-banan, jordbær-mango eller blåbær-bananan-smoothie Tærte og fuld af sød frugtagtig smag!
- Cremet: Smoothie med jordbær, blandede bær, jordbær, blåbær, jordbær-banan, jordbær-mango eller blåbær-banan Yoghurt, vaniljeprotein, chiafrø, chokoladebanan eller jordnøddesmør Smoothie: Saftig cremet og fyldt med smag.
- Banan, fersken, æble, acaibær, vandmelon, appelsin, mango, ananas, mango, banan eller ananas Smoothie Saftig og let sød: perfekt forfriskende. (Gå til Frugt-smoothies.)
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og forsøger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.