Brombærcrumble

Brombærcrumble kan laves på alle tider af året, da frosne brombær generelt kan fås hele året rundt. Du kan også købe dem i dåser eller frosne.

Men måske er de bedste af dem gratis! Når de dejlige brombær er i overflod på buskene langs landevejene, er det tid til at gå ud og plukke. At samle brombær langs hækkene er en af livets enkle fornøjelser. Man går hjem med beholdere med små sorte lommer med saft, der er sprængfyldt med sødme. Tilbered nogle nu, og frys nogle mere til de koldere dage.

Brombær er der i overflod i en kort periode, så få det bedste ud af dem. Pluk dem, kog dem eller frys dem

Nogle tips til brombærplukning

Pluk ikke for dybt nede – (tænk på, hvor hunde kunne have været)
Bær lange bukser og støvler, så du ikke er for generet af stikkende buske
Tag en beholder med låg, så du kan dække og forsegle den, hvis du taber den
Fyld ikke for meget i dine beholdere – bærrene bliver meget let sprøde
Vær forberedt på at få lilla/sorte fingre!
Spis inden for en dag eller to – eller frys ned
Mest af alt – HAVE FUN!

Fryse brombær

Fryse brombær er meget let, og der er ikke noget reelt tab af kvalitet ved optøning og tilberedning. Det betyder, at du kan samle så meget, som du vil, på dine skovturer i vished om, at alle produkterne bliver brugt og ikke går til spilde.

Hvis du ønsker at holde bærrene adskilt – læg dem efter at have vasket dem grundigt på en bageplade beklædt med bagepapir, og sørg for, at de ikke rører hinanden. Læg dem forsigtigt i fryseren og lad dem ligge i flere timer. Læg dem i en plastikpose.

Hvis du sandsynligvis skal bruge dine bær alle sammen og ikke har noget imod, at de klistrer sammen, skal du blot vaske dem og lægge dem i en pose.

Blackberry Crumble

Blackberry Crumble er virkelig lækker og nem at lave. Hvis du ikke har nok brombær, kan du bare tilføje nogle æbler eller andre bær i stedet. Se æble- og brombærcrumble. Brug den crumble-topping, du kan lide, ved at bruge denne opskrift som basis. Erstat noget af det almindelige mel med fuldkornsmel eller havregryn for at få en mere grov crumble

Brombærrene behøver ikke at blive forkogt. Hvis de er frosne, er det ikke nødvendigt at tø dem op før tilberedning.

Serveres med is, creme fraiche, inddampet mælk eller fløde.

More Crumble Recipes