Denne buffalo chicken pastasalat har den perfekte kombination af nudler, sprøde grøntsager, syrlig buffalo kylling og en kølende ranch sauce. Toppet med cremet blåskimmelost giver en nem sommersalat, som hele familien vil elske!
Har du brug for en nem opskrift til at tage med til en grillfest? Denne buffalo pastasalat er den! Den er klar på kun 10 minutter og er fuld af smag. Nogle af mine andre potluck-favoritter er broccolisalat med bacon, sydvestlig majsbrødssalat og agurk-tomatsalat.
Kender du den slags idéer, du får, som enten vil være helt geniale eller en komplet og total fiasko, hvis du prøver den? Denne buffalo pastasalat er en af dem. Den tager to separate gode madvarer og kombinerer dem i ét utroligt måltid – giv fanfare, for den her er et totalt homerun!
Hvis du spørger mig, er to af de bedste madvarer i verden en cremet pastasalat og buffalo wings. Så hvorfor ikke kombinere to gode ting til én fantastisk ting? Denne opskrift rammer alle smagsnoterne – tangy, cremet, kølig og takket være gulerødderne endda sød. Den kan nydes på alle tider af året, men hvis du leder efter en måde at slå varmen på – så prøv den her om sommeren.
Hvad du skal bruge:
Denne opskrift er så enkel at smide sammen. Du skal bare bruge kogt pasta og revet kylling samt selleri og gulerødder til den fede sprødhed.
Dressingen er så nem, fordi du bare bruger ranchdressing på flaske. Du kan også lave din egen hjemmelavede ranchdressing eller erstatte den med blå ostedressing. Top det hele med smuldret blåskimmelost og buffalo sauce, og du har en fantastisk frokost eller BBQ side dish.
Sådan laver du buffalo chicken pasta salad
- Lav saucen. Bland ranch, blåskimmelost og buffalo sauce sammen i en lille skål. Tilsæt mere stærk sauce efter smag, hvis det er nødvendigt.
- Bland ingredienserne sammen. Bland de kogte og afkølede rotini, revet kylling, strimlet kylling, selleri og gulerødder sammen i en stor skål.
- Rør dressingen i. Hæld dressingen over pastaen, og rør rundt, indtil den er jævnt overtrukket. Servér og nyd det hele!
Hyppigt stillede spørgsmål
Jeg har lavet denne opskrift flere gange og har fået mange af de samme spørgsmål fra venner og familie, så jeg gik i gang og besvarede dem nedenfor.
Hvordan laver man den glutenfri?
Denne opskrift kan nemt laves om til en lækker glutenfri ret! Du skal blot udskifte den almindelige pasta i ingredienserne med din glutenfri yndlingspasta. Jeg vil anbefale at bruge glutenfri rotini, penne eller macaroni-nudler for at opnå det bedste resultat. Bare sørg for, at nudlerne ikke er overkogte – al dente fungerer bedst.
Kan du lave den aftenen før?
Jeg elsker opskrifter, der kan laves i forvejen, gør du ikke også? Denne opskrift kan sagtens laves dagen før eller om morgenen, hvis du planlægger i god tid. Da det er en kold ret, kan du forkogte nudlerne på forhånd og have alle ingredienserne hakket og klar i køleskabet.
Få minutter før du er klar til at servere, hælder du alle ingredienserne i en skål og blander dem med ranchdressing. Alternativt kan du servere ingredienserne separat og lade alle vælge, hvilke ingredienser de vil tilføje.
Hvordan gør man det børnevenligt?
Mange børn vil sluge denne ret som den er uden problemer – de vil næsten ikke vide, at de spiser grøntsager, takket være ranch! Men hvis du har kræsne spisere (har vi ikke alle sammen det?!) eller ønsker at dæmpe varmen, kan denne ret nemt justeres til børn.
Den kan nemt krydres op eller ned, afhængigt af din families smag. Til min datter reserverede jeg noget af pastasalaten uden den stærke sauce og tilføjede bare ranch. Til min søn blandede jeg dressingen og hældte lidt på hans salat, og så tilsatte jeg mere stærk sauce til mig. Super tilpasselig!
Tips til opbevaring
Da dette er en cremet pastasalat lavet med ranch, skal den opbevares på køl i en lufttæt beholder. Denne opskrift kan holde 3-5 dage, hvis den opbevares korrekt – hvis du kan holde den så længe uden at spise det hele.
Andre nemme opskrifter på pastasalat:
- BLT pastasalat
- Macaroni salat
- Pesto kylling pastasalat
- Easy klassisk pastasalat
Buffalo kylling pastasalat opskrift
Ingredienser
- 2 kopper Rotini Pasta , kogt til al dente og afkølet
- 1 kyllingebryst , kogt og revet (ca. 1 kop)
- 4 stilke selleri , hakket (ca. 1 kop)
- 1 kop revet gulerødder
- 1/2 kop Ranch Dressing på flaske
- 2 spiseskefulde Buffalo sauce , mere efter smag (jeg brugte Frank’s Red Hot)
- 2 spiseskefulde smuldret blåskimmelost
Anvisning
-
Bland ranch, blåskimmelost og bøffelsauce sammen i en lille skål og sæt til side. Test dressingens skarphed, og tilsæt mere hot sauce efter smag.
-
Vær de kogte og afkølede rotini, revet kylling, strimlet kylling, selleri og gulerødder sammen i en stor skål.
-
Hæld dressingen over pastaen, og rør rundt, indtil den er jævnt overtrukket.
-
Opdeles i skåle og server!
Notes
- Gør glutenfri ved at udskifte almindelig pasta med din glutenfri yndlingspasta. Jeg vil anbefale at bruge glutenfri rotini, penne eller macaroni-nudler for at opnå det bedste resultat.
- Til at lave i forvejen: Forudkog dine nudler, og hav alle ingredienser hakket og klar til brug i køleskabet. Et par minutter før servering hælder du alle ingredienserne i en skål, og du topper med dressing.
- Til opbevaring: Opbevares på køl i en lufttæt beholder. Denne opskrift kan holde sig 3-5 dage, hvis den opbevares korrekt.
Næringsindhold
PIN THIS RECIPE
Originally written by Kristin at Yellow Bliss Road.