Både opskrifterne på karamelglasur er med i teksten. Folk havde svært ved den første opskrift, så jeg gav 2 muligheder. Værsgo
Hjem / Nemme brødopskrifter
KARAMEL APPELBRØD
APPELOPSLAG
APPELBRØDREKVENTIONER APPEL QUICK BREAD CARAMEL APPELBRØD HOMEMADE APPELBRØD SWEET APPELBRØD
Pin119.8K
Del34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Jump to Recipe Print Recipe
Karamel æblebrød sprængfyldt med friske æbler, krydret med kanel og muskatnød, og derefter toppet med en utrolig lækker & nem at lave karamelglasur. Fantastisk opskrift på hurtigt æblebrød, som alle bliver vilde med!
Sørg for at tjekke vores opdaterede samling af BEST EVER APPLE RECIPES her!
Caramel Apple Bread
×
Caramel Apple Bread er den perfekte opskrift på hurtigt sødt brød på denne tid af året. Brug hvilken som helst type æble, som du har lyst til, selv om jeg elsker den med Pink Lady æbler. Denne opskrift er nem at lave, men den tager lidt tid, da du skal afkøle brødet, og efter du har drysset glasuren på, skal du lade glasuren sætte sig. Det er dog ventetiden værd, da dette karamelæblebrød har en utrolig smag!
Hvis du elsker brød lige så meget som vi gør, kan du finde alle vores bedste brødopskrifter her!
UPDATED: Efter at have modtaget et væld af kommentarer med blandede resultater på karamelglasuren, har jeg udskiftet opskriften! Så nedenfor finder du den opdaterede, nye & forbedrede, LETTE version, der smager helt fantastisk. Nyd den!
En anden opdatering: Jeg har tilføjet tilbage instruktionerne og ingredienserne til den oprindelige glasur med 3 ingredienser!
Hvor lang tid tager det at bage karamelæblebrød?
En almindelig 8-9″ brødform med karamelæblebrød bages på ca. 45-55 minutter. Hvis du kan lide at bruge minibrødforme, tager det 30-35 minutter at bage dem. Hvis du ønsker at tilpasse denne opskrift til muffins i stedet, skal du bage dem i 14-18 minutter. Kontroller altid, om brødet er færdigt, enten ved at måle temperaturen i brødet med et kødtermometer – det skal vise 190 grader F, eller ved at stikke en tandstik ind i midten og få den til at komme ren ud.
Har dit æblebrød synket i midten?
Det sker også for mig af og til! Ofte er det, fordi jeg har blandet for meget i dejen. Hurtigt brød (der henviser til en brødopskrift, hvor der ikke bruges gær) kan ikke lide at blive rørt for meget, så prøv lige akkurat at blande alle ingredienserne sammen. En anden synder kan være at have overfyldt gryden. Brødpanden bør kun være halvt fyldt hver gang. Som altid skal du sørge for, at dine hævemiddelingredienser – natron og bagepulver – ikke er for gamle. Bagepulver bør kun stå på hylden i 6-9 måneder, før du køber nyt. Jeg køber det i løs vægt (jeg bager meget!) og opbevarer det på køl for at få det til at holde længere.
Hvordan skræller man et æble?
Der er et par måder at skrælle et æble på, men jeg foretrækker at bruge en simpel metalskræller. Vask æblet, og begynd derefter at skrælle skindet væk fra toppen af æblet og cirkulér rundt. Du kan også bruge en skærekniv eller en fin æbleskræller som denne her, der også skærer og udkerner æblet.
Karamelæblebrød sprængfyldt med friske æbler, krydret med kanel og muskatnød og derefter toppet med en utrolig karamelglasur med 3 ingredienser.
KARAMEL ÆBLEBRØD REKVISER
1 kop glat usødet æblemos
1/2 kop granuleret sukker
1/2 kop pakket lyst brunt sukker
2 store æg
1/4 kop raps- eller vegetabilsk olie
1 teskefuld vaniljeekstrakt
2 kopper alm.purpose flour
1 teskefuld bagepulver
1/2 teskefuld bagepulver
1/2 teskefuld salt
1/2 teskefuld kanel
1/8 teskefuld muskatnød
1 kop skrællet, udkernet, og æble i fine tern (1 æble)
Karamelglasur:
5 spsk. smør
3 spsk. karamelis-topping
1 1/2 kop flormelis
stænk salt
Hvordan laver man karamel-æblebrød?
Spray en brødform på 9 x 5 tommer med non-stick spray, og sæt den til side. Forvarm ovnen til 350°.
Bland æblemos, sukker, brunt sukker, æg, olie og vaniljeekstrakt i en stor skål. Pisk godt for at blande det hele.
Indhold mel, bagepulver, bagepulver, bagepulver, salt, kanel og muskatnød. Rør lige nok til at kombinere; bland ikke for meget. Fold æblerne i.
Overfør dejen i den forberedte form.
Bag på den midterste ovnrille, indtil en tandstik, der sættes ind i midten af brødet, kommer rent ud, ca. 60 minutter.
Før formen ud af ovnen, og sæt den på en kølerist i ca. 15 minutter, tag derefter brødet ud af formen, og sæt det på risten for at køle færdig.
For at lave karamelglasur-toppingen: Smelt smør i en lille skål. Pisk karamelglasur-topping i. Tilsæt flormelis, 1/2 kop ad gangen, og pisk i mellem. Når det hele er tilsat, piskes, indtil det er glat. Hvis karamelglasuren er for tyk til at dryppe på brødet, kan du sætte den i mikrobølgeovnen i 20 sekunder.
Hæld karamel over toppen af æblebrødet. Lad det stå 1 time, indtil karameltoppingen har sat sig. Skær den i skiver og nyd den! Opbevar resterne i en lufttæt beholder på køkkenbordet eller i køleskabet. Frys brødet ned ved at pakke det helt ind i plastfolie to gange og derefter indpakke det med folie. Fryses i op til 2 måneder.
FJERNER SUNKEN BREAD
Den nemmeste og bedste måde at undgå sunken brød på er at bruge et madlavningstermometer til at kontrollere indersiden af brødet. Fuldt gennemstegt brød vil registrere 200°F på et termometer. Mit absolutte yndlingstermometer er Thermapen. Det er super hurtigt og utroligt holdbart. Et andet godt madlavningstermometer er ThermoPop, som er en mere enkel version, der fungerer lige så godt!
Karamelæblebrød sprængfyldt med friske æbler, krydret med kanel og muskatnød og derefter toppet med en utrolig karamelglasur med 3 ingredienser.
KARAMEL ÆBLEBRØD
Karamel æblebrød sprængfyldt med friske æbler, krydret med kanel og muskatnød, og derefter toppet med en utrolig lækker & nem at lave karamelglasur.
4,86 fra 27 stemmer
Print Pin Rate
Kursus: Hurtigt brødKøkken:
Tilberedningstid: 15 minutterKogetid: 1 timeTotal tid: 1 time 15 minutter Servings: 12
Ingredienser
1 kop glat usødet æblemos
1/2 kop granuleret sukker
1/2 kop pakket lysebrunt sukker
2 store æg
1/4 kop raps- eller vegetabilsk olie
1 teskefuld vaniljeekstrakt
2 kopper mel
1 teskefuld bagepulver
1/2 teskefuld bagepulver
1/2 teskefuld salt
1/2 teskefuld kanel
1/8 teskefuld muskatnød
1 kop skrællet og udkernet, og æble i fine tern (1 æble)
Karamelglasur:
5 TBSP smør
3 TBSP karamelis-topping
1 1/2 kop flormelis
stænk salt
Instruktioner
Spray en 9- ved 5-tommer brødform med non-stick spray, og sæt den til side. Forvarm ovnen til 350°.
Bland æblemos, sukker, brunt sukker, æg, olie og vaniljeekstrakt i en stor skål. Pisk godt for at blande det hele.
Indhold mel, bagepulver, bagepulver, bagepulver, salt, kanel og muskatnød. Rør lige nok til at kombinere; bland ikke for meget. Fold æblerne i.
Overfør dejen i den forberedte form.
Bag på den midterste ovnrille, indtil en tandstik, der sættes ind i midten af brødet, kommer rent ud, ca. 60 minutter.
Før formen ud af ovnen, og sæt den på en kølerist i ca. 15 minutter, tag derefter brødet ud af formen, og sæt det på risten for at køle færdig.
For at lave karamelglasur-toppingen: Smelt smør i en lille skål. Pisk karamelglasur-topping i. Tilsæt flormelis, 1/2 kop ad gangen, idet der piskes ind imellem. Når det hele er tilsat, piskes, indtil det er glat. Hvis karamelglasuren er for tyk til at dryppe på brødet, kan du sætte den i mikrobølgeovnen i 20 sekunder.
Hæld karamel over toppen af æblebrødet. Lad det stå 1 time, indtil karameltoppingen har sat sig. Skær den i skiver og nyd den! Opbevar resterne i en lufttæt beholder på køkkenbordet eller i køleskabet. Frys brødet ned ved at pakke det helt ind i plastfolie to gange og derefter indpakke det med folie. Frys i op til 2 måneder.
Afprøvet denne opskrift?
Mentionér @jessicalovesbutter eller tag #jessicalovesbutter!
Alternativ opskrift på karamelglasur {Dette er den glasur, der oprindeligt var i opskriften)
3-INGREDIENSER KARAMELGLASUR
1/2 kop smør
1/2 kop brunt sukker
1 TBSP mælk
For at lave karamelglasur-toppingen: Smelt smør i en lille gryde ved middelvarme. Tilsæt brunt sukker og mælk, og pisk konstant. Bring det i kog, og kog derefter i 2 minutter, mens der fortsat piskes. Fjern fra varmen, og lad det køle af i ca. 30 minutter til 1 time, indtil karamellen er blevet tykkere, mens der røres rundt hvert 10. minut eller deromkring. Du skal fortsætte omrøringen under afkøling, så sukkeret opløses helt. (Se flere tips til at lave karamelglasuren nedenfor!
TIPS TIL AT LAVE KARAMELGLASUREN:
Det ser ud til, at nogle har svært ved at lave karamelglasuren, så jeg ville gerne uddybe, hvordan den laves. Det er en meget, meget enkel opskrift og metode. Jeg har et elektrisk komfur, så hvis du har et gaskomfur, skal du sænke temperaturen til lavt, når du laver den. Det går meget hurtigt – på mit komfur på varmeniveau 4 (medium lav) tager det mig ca. 8 minutter. Så på 8 minutter har jeg tilsat det kolde smør til panden, smeltet smørret, tilsat brunt sukker og mælk. Når det begynder at koge- IKKE et fuldt, hårdt kogende kog, bare et forsigtigt kogende- tid 2 minutter, og tag derefter gryden af varmen.
Lad det stå i gryden til afkøling! Hvis temperaturen ændrer sig for drastisk her, vil karamellen skille sig ad. Så lad den blive i gryden, og giv den blot et let piskeslag hvert 5-10 minut. Jeg har glaseret brødet på flere måder. Du kan lade det stå i mere gerne en time, så skal du smøre det rundt som jeg gjorde i videoen. Jeg har også ladet det stå i mere 30-40 minutter og har hældt det på brødet – det dækker det fint og løber derefter ned ad siderne, uden at det er nødvendigt at smøre det ud. Lad glasuren stå i et par timer for at sætte sig helt fast! I løbet af denne tid fortsætter sukkeret med at opløses, så glasuren ikke er grynet.
Jeg håber, at det hjælper! Jeg synes, det er næsten for simpelt – modstå trangen til at sidestille det med at lave karamel – det er meget hurtigere & nemmere.