Caramel Drizzle opskrift

I sidste uge ville jeg genskabe en saltkaramelkage, som jeg lavede for et par år siden. Det betød, at jeg var nødt til at lave en portion af min opskrift på karameldråber!!!

Jeg bruger denne opskrift på karameldråber til at lave min karamelglasur og karameldråber på mine kager! Den er super alsidig og kan bruges på så mange forskellige måder.

Faktisk er den så alsidig, at jeg faktisk har kæmpet med at navngive dette indlæg! Jeg bruger normalt denne opskrift til at tilføje karameldryp til kager, men mulighederne er virkelig ubegrænsede.

Jeg besluttede mig for at holde mig til karameldryp for at lade jer alle sammen være kreative med, hvordan I bruger den.

Hjemmelavet karamelsauce smager uendeligt meget bedre end købt karamel og holder sig i køleskabet i flere uger.

Making Caramel Drizzle From Scratch

Jeg ved, at det kan virke skræmmende at lave karamelsauce fra bunden, hvis man aldrig har prøvet det før. Da jeg var barn, husker jeg, at jeg så karamel lavet i gigantiske kobberkedler i slikbutikker.

Jeg var overbevist om, at det var en kompliceret proces, der måtte kræve alt muligt specialudstyr. Men sandheden er, at det ikke behøver at være kompliceret.

Min opskrift på karameldryp kan laves uden termometer med kun fire ingredienser. En portion er klar på ca. 5 minutter. Det bliver ikke meget nemmere end det!

En simpel opskrift med 4 ingredienser

Det eneste, du skal bruge, er granuleret sukker, smør, fløde og en smule salt. Jeg elsker, at denne opskrift er lavet med så enkle ingredienser.

Hvis du nogensinde har kigget på etiketten på “karamelsauce” i butikken, ved du, hvor mange tilfældige ingredienser den er lavet med.

Mens butikskøbt karamel har brug for tilsætningsstoffer og kunstige smagsstoffer for at være holdbar og smage godt, gør denne karamelsauce det ikke!

Den utrolige smag kommer fra det lækkert karamelliserede sukker og rigdommen fra smør og fløde.

Pro Tip:

Den eneste del af denne opskrift på karameldråber, der kan være lidt skræmmende, er at smelte sukkeret.

Mit største tip, når du gør dette, er at tilsætte sukkeret gradvist. Jeg tilsætter ca. en kvart kop ad gangen.

Dette hjælper sukkeret til at blive hurtigere flydende og mindsker risikoen for, at der dannes store klumper. Det gør en verden til forskel.

Jeg vidste ikke, at jeg skulle gøre det, da jeg først begyndte at lave karamel, og jeg plejede bare at smide det hele i på én gang.

Karamellen bliver stadig god, hvis du tilsætter alt sukkeret på én gang, men den tager meget længere tid om at smelte og bliver mindre glat.

Karameldrysserstatninger

Selv om denne opskrift på karameldryss ikke bruger et væld af ingredienser, har du dem måske ikke alle ved hånden. Eller hvis du har fødevareallergier eller restriktioner, har jeg styr på det.

Nedenfor er der nogle bytninger og erstatninger, som du kan foretage:

• Granuleret sukker – Jeg anbefaler ikke at reducere mængden af sukker eller ændre typen af sukker, da det vil ændre smagen af karamellen.
• Usaltet smør – Hvis du kun har saltet smør på hånden, kan du bruge det i stedet for det usaltede smør. Du skal blot sørge for at udelade det salt, som denne opskrift kræver. Du kan også bruge vegansk smør i stedet!
• Heavy Cream – For at lave vegansk karamelsauce skal du bruge kokosmælk i stedet for den tunge fløde i denne opskrift.
• Salt – Jeg elsker at tilsætte en smule salt for at afbalancere sødmen i denne karamel og forbedre dens smag, men du kan udelade det, hvis det er nødvendigt.

Nyd dette karameldryss

Dette karameldryss er den perfekte tykkelse til at drysse over is, tilføje karameldryss til en kage eller endda fylde kager og cupcakes!

Jeg bruger denne karamelopskrift til at lave min saltede karamelglasur, og det er en af mine yndlingssmagsvarianter.

Lad mig vide, hvad du synes!

Hvis du prøver denne opskrift på karameldryss, så lad mig vide, hvad du synes om den ved at give en bedømmelse og kommentere nedenfor.

Du kan også tagge mig på de sociale medier @chelsweets, og bruge #chelsweets.

Andre indlæg du måske vil kunne lide:

• 

• 

• 

•