Blød, sprød, og fuldstændig vanedannende blomkål tater tots!
Krispige bagte blomkåls-tærter
Blødt indeni, sprødt udenpå…
De er super nemme at lave, med kun FEM ingredienser!
Seriøst, hvorfor står du ikke allerede i dit køkken og laver disse?
Jeg blev chokeret første gang jeg prøvede dem.
Selv om jeg lige havde set hver eneste ingrediens, kunne jeg stadig ikke tro, at de var lavet af blomkål i stedet for kartofler…
De smagte alt for meget som rigtige tater tots – det var helt vildt!
Så jeg prøvede dem på andre, og alle sagde det samme: Hvordan er det muligt, at det ikke er rigtige tater tots????!!!”
Du bør måske bogmærke denne her til Super Bowl Sunday.
Er de lige så gode som tater tots fra restauranten?
Jeg vil sige ja – på en anden måde. Nogle gange er det, man har lyst til, fedtet, stegt, usundt og usundt, og ved de lejligheder skal man have rigtige tater tots.
Men der er andre gange, hvor man stadig har lyst til comfort food, bare ikke den trætte, mætte og tyngede følelse, der kan følge med det.
Disse blomkålstotter er perfekte til disse lejligheder, og de er bestemt også lige så gode som den frosne variant fra Ore Ida.
Tater tots og jeg går langt tilbage.
De var en af mine yndlingsweekendfrokoster i mellemskolen: En pose frosne tater tots i mikroovn, serveret med ketchup, og kald det frokost.
I gymnasiet gik jeg ofte til Sonic efter timerne for at få en milkshake og en stor portion sprøde tater tots.
For nylig opdagede jeg en bar i nærheden af min nye lejlighed, der serverer latterligt gode tater tots… Jeg vil ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg allerede har bestilt dem på bare tre uger, efter at jeg har boet her.
Jeg kunne ærligt talt tage eller lade være med at tage pommes frites, men tater tots har altid været en anden historie.
Vegansk – Glutenfri – Sojafri – Ægfri – Keto muligheder
Og ja, jeg er klar over, at de teknisk set ikke er tater tots, hvis der ikke er nogen tater.
Men hvis du nogensinde har prøvet mit Sticky Sesame Cauliflower eller denne lempede blomkål Mac And Cheese, ved du, at blomkål har den ekstraordinære evne til at fungere som erstatning for flere ingredienser, herunder pasta, fløde og kartofler.
Som med rigtige tater tots er der ikke brug for æg for at lave disse sprøde bagte blomkålstotts, og opskriften kan være både glutenfri og ketovenlig.
Hvis du er fan af de trendy blomkålsgnocchi fra Trader Joes, vil du forhåbentlig også elske disse blomkåls-tater tots.
Opskriften er tilpasset min blomkålspizzabund.
Cauliflower Tater Tots
5/5(7)
Ingredienser
- 4 kopper små blomkålsblomsterkålsblomster
- 1 1/2 tsk bagepulver ELLER 2 1/2 spsk hørmel
- 1/3 kop mel (spelt, hvid, havre, gf ap, og sorghum fungerer. Læsere siger, at mandelmel virker)
- 1 tsk tørret oregano, valgfrit
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop til 2/3 kop brødkrummer ELLER mandelmel
Instruktioner
-
Beklæd en bageplade med pergament, og sæt den til side. Hvis du bruger hørmel, pisk det med 1/4 kop vand, og sæt det på køl i mindst 30 minutter. Hak blomkålen i små buketter, og damp den, indtil den er helt blød. Drænes helt. Rør melet sammen med oregano, hvidløg og salt (og bagepulver, hvis du bruger det). Forvarm ovnen til 425 F. Når blomkålen er afkølet, lægges den i et rent viskestykke eller et ostelærred over en vask eller en skål og presses ud så meget væde som muligt. Du vil have det supertørt. Læg det udpumpede blomkål i en skål, og mos det med en gaffel. Tilsæt alle de øvrige ingredienser undtagen brødkrummerne. Kun hvis du bruger bagepulveret, skal du også tilsætte 3 spsk vand. Mos meget godt. Hvis du bruger brødkrummer, skal du knuse eller bearbejde dem, indtil de er fine. Form kartoffelkager med hænderne, og rul dem i de knuste brødkrummer eller mandelmel. Bag dem i ovnen i 25 minutter, eller indtil de er let brunede og sprøde. Se næringsindhold
Noter
Har du lavet denne opskrift?
Tag @chocolatecoveredkatie på Instagram
Trending Recipes This Week:
Black Bean Brownies
Vegan Mug Cake
Linsesuppe opskrift