Chattanooga, Sydstaternes næste hotte håndværksbryggeridestination

23. april 2019

Luften i Chattanoogas gangbare, historiske Southside-kvarter knitrer af løfter. Man kan mærke, at det er ved at være klar til at eksplodere. Nye håndværksbryggerier slår deres døre op i minuttet, kære spisesteder overtager nyligt tomme historiske butiksfacader, og funky kaffehuse skyder op i alle kroge og hjørner.

Jeg vandrede ind på Kenny’s – et bedårende minimalistisk spisested, der for nylig åbnede i et eksponeret rør, trægulv og et vidt åbent rum – og søgte råd fra lokale beboere. Personalet er super venligt (og hipt!). Manageren siger, at mange af stederne, som Wanderlinger Brewing, er nye. Jeg spurgte, om det var på tide at åbne en forretning eller købe en ejendom i denne hurtigt udviklende, gemte del af Chattanooga. Svaret er ja.

Byen tiltrækker alle fra kreative iværksættere til madelskere og ølnørder. Hvis du vil udforske dette nye sydlige hotspot, får du her en guide til fods til Chattanoogas sydlige bryggerier.

(BESØG: Find et amerikansk bryggeri)

Chattanooga Brewing Co.

Folkene bag Chattanoogas ældste bryggeri søger at skabe forbindelse til fortiden.

“Dette område havde en stor tysktalende befolkning dengang, og vores navnebror producerede øl af høj kvalitet til samfundet,” siger Mark Marcum, medejer af Chattanooga Brewing Co.

Det oprindelige CBC åbnede i 1890 og inspirerer navnet på deres kruseklub. Forbuddet lukkede det 25 år senere.

I dag ligger bryggeriet overfor Finley Stadium, der er hjemsted for Chattanooga FC, et amatørfodboldhold, sammen med University of Tennessee at Chattanooga’s fodbold- og fodboldhold. CBC’s mest populære øl er Chestnut St. Brown Ale, som er hjemsted for let drikkelige øl. Sørg for at prøve den før eller efter en kamp.

(LÆS: Den amerikanske øltype Brown Ale er alt andet end kedelig)

Wanderlinger Brewing Co.

Southside har også den ære at være hjemsted for The University of Tennessee at Chattanooga, hvilket helt sikkert bidrager til charmen og giver området en ungdommelig personlighed.

Faktisk blev brødrene og medejerne Chris og Mike Dial forelsket i byen i deres collegetid, da Mike tog den næsten to timer lange køretur fra Middle Tennessee State University i Murfreesboro.

“Det var kun naturligt at beslutte at åbne vores virksomhed sammen i denne pulserende, fantastiske by”, siger Chris. “Chattanooga er ved at blive et mini-Asheville. Med 10 bryggerier og flere på vej skaber vi en bryggeridestination i en allerede fantastisk by, der tiltrækker folk fra hele landet.”

Han forudser, at der vil blive åbnet fem til syv bryggerier mere inden for de næste tre år. At man kan gå til fods mellem syv af Chattanoogas nuværende bryggerier gør helt sikkert den spirende by attraktiv for humlehoveder, siger Chris.

Og ligesom Chattanooga Brewing Co. ønskede Wanderlinger at ære byens rige historie ved at genoplive en 110 år gammel bygning, som det tog tre år at renovere.

Bonus: Det er børnevenligt indtil kl. 20.00 og kæledyrsvenligt hele tiden. Der er musik tre aftener om ugen, og de har ofte madvogne.

Som Chris siger, handler Wanderlinger om, at gæsterne skal “blive hængende” så længe, som de har lyst.

(REJSER: 2019 Great American Beer Bars)

Hutton & Smith Brewing Company

For Melanie og Joel Kratstrunk var det Chattanoogas sydende potentiale som et af landets næste fantastiske craft beer-hubs, der fik dem til at flytte og åbne Hutton & Smith Brewing Company i 2015.

“Chattanooga har et ægte udendørs samfund, og folk her er venlige – og de vokser eksponentielt. Jeg forventer at se mindst dobbelt så mange bryggerier her i løbet af de næste tre år,” siger Melanie.

Hutton & Smith er bedst kendt for tre af sine IPAS: Igneous, en dry-hopped IPA; Bivoauc, en sort IPA, og Promenade, en saftig IPA.

Melanie har også præcis fat i, hvorfor Chattanooga er på nippet til store ting: “Alle fordelene ved en storby i en lille by, og mange af bryggerierne her ligger i gåafstand fra enten et andet bryggeri eller en stor lokal attraktion.”

Mere Chattanooga Breweries

Du kan selvfølgelig tilføje mange flere bryggerier til din ølferie-dagsorden i Chattanooga.

Der er det nye Naked River Brewing på den anden side af stadionet fra Chattanooga Brewing. Heaven & Ale Brewing Co. ligger på et industrielt chik sted. OddStory byder på en elegant loungestemning, og det traditionsrige Terminal Brewhouse ligger inde i en flatironbygning, der støder op til den tidligere togstation.

Southside har fået nogle skønne ferieboliger, der dukker op, efterhånden som de lokale indser, hvor lukrativt Chatt’s voksende turistmarked kan være.

Husk, at ud over den fantastiske gåvenlighed i denne opadstormende by, kan du også hoppe på Choo Choo. Den gratis shuttlebus vil køre dig til og fra downtown.