Citricos er en amerikansk restaurant med middelhavsflag i Disney’s Grand Floridian Resort & Spa i Disney World. Denne anmeldelse indeholder billeder af vores måltider på Citricos, samt tanker om stemning, priser og andre aspekter af et måltid her. Prissætningen er især vigtig at overveje her: Citricos er en Signature Restaurant, der deltager i Disney Dining Plan, hvilket betyder, at det kræver 2 credits eller seriøse $$$$. Den accepterer også Tables in Wonderland-kortet, som giver 20 % rabat, hvilket er det, vi brugte – plus småpenge, som vi samlede ind under besøg hos vores venner i løbet af ca. 33 år.
Vi spiste sidst på Citricos i 2015, hvorefter denne anmeldelse blev opdateret. Citricos har (havde?) et godt ry blandt foodies som værende en af de bedre restauranter på Walt Disney World. Eller det vil restaurantens vægge i hvert fald få dig til at tro. Der er indrammede udklip fra forskellige magasiner stolt udstillet fra tidligere år. Det er tilstrækkeligt at sige, at vores oplevelser på Citricos ikke bekræfter dette ry.
Det betyder ikke, at Citricos er en dårlig restaurant – langt fra – det er mere, at restauranten, i hvert fald ved vores besøg, ikke levede op til, hvad man kan forvente af en fin restaurant i Disneys flagskibsresort. Det er stadig en rigtig god restaurant, men ikke når den holdes op til sine egne høje standarder.
Vi skal nok komme til det – lad os starte med at tage et kig på stemningen…
Start med stemningen og elegancen, Citricos er upåklagelig. Det åbne køkken så velholdt ud, da vi gik forbi det på vej mod vores bord, og rammerne og indretningen af spisestuen viste tydeligt, at Citricos var en af Walt Disney Worlds mere luksuriøse restauranter.
Jeg har ofte beklaget, at Walt Disney World-gæster ofte ignorerer dresscodes og er ligeglade med, at de ligner sløserier på Disneys fine-dining etablissementer, men det har ikke været tilfældet under vores måltider her. Faktisk var det ret pinligt, at jeg første gang kun havde en knapskjorte på, som var stoppet ind i jeans, og jeg var nok en af de mere underklædte gæster på restauranten. For at være fair, så var middagen en overraskelse for mig, da jeg troede, at vi skulle til Magic Kingdom, for så at Sarah omdirigerede os til Grand Floridian til en tidlig fødselsdagsmiddag.
Det ser ud til, at Grand Floridian-gæsterne generelt er mere tilbøjelige til at klæde sig pænt på, når de slentrer rundt på deres resort. Det har i hvert fald været mit indtryk, da jeg tidligere har slentret rundt på deres resort og taget billeder. Det gjorde ikke ondt, at vi besøgte Citricos på nytårsdag, hvilket betød, at The Grand Floridian Society Orchestra stadig spillede jazzede jazzede julemelodier lige uden for restauranten, mens det smukke træ dukkede op i lobbyen over det dejlige peberkagehus.
Nu skal vi begynde med vores første måltid på Citricos. Vores tjener var kyndig og venlig, og jeg vil formode, at han var repræsentativ for resten af serveringspersonalet på Citricos.
I vores erfaring med Signature-restauranter har serveringspersonalet altid været vidunderligt. Det er dejligt at se, at Disney kun ansætter creme-de-la-creme til disse restauranter. Der var et lille problem med at vi modtog regningen, der tilhørte et andet bord, i slutningen af måltidet, men vores tjener rettede hurtigt og undskyldende denne fejl. Det var ikke noget, der på nogen måde påvirkede kvaliteten af vores oplevelse.
Vi startede med forretter, hvor Sarah bestilte dagens suppe, som var en butternut squash creme suppe, og jeg bestilte Blue Crab Pavé, som var en krabbekage bestående af klumpkrabbe, kapers, meyer lemon, fennikel-selleri salat, avocado, oliventapenade og piquillo vinaigrette. Sarahs suppe var udsøgt; fyldig og velsmagende med lidt garniture for at tilføje den perfekte mængde tekstur. Den var ikke så fyldig, at man ikke kunne spise en hel skål op, hvilket normalt er lakmusprøven for mig med flødesupper.
Min krabbekage var dog ikke noget at skrive hjem om. Allerede inden jeg bestilte den, var jeg lidt betænkelig ved tanken om kolde krabbekager, men jeg tænkte, at det ville være noget nyt at prøve, så hvorfor ikke. Det viste sig, at enten er kolde krabbekager ikke min kop te, eller også var netop denne kage under middelmådig. Selv om det første var sandt, så var det sidste det også. Denne krabbekage var utrolig oversaltet, så meget, at det faktisk var forstyrrende for min smag. Saltet dominerede alle andre smage, og resultatet var virkelig en sub-par forret. Jeg var straks bekymret for vores hovedret, da overforsaltning er endemisk for “fine” Walt Disney World-restauranter.
Jeg er ikke sikker på, om det er et hjørne, der ofte bliver skåret over, fordi, som rotten Rizzo ville sige, “de er dumme turister, hvad ved de?”, men det synes at ske alt for ofte i Walt Disney World. Hertil kommer, at selv om jeg er blevet vant til at forvente små portioner af krabbekager på fine restauranter, så var denne portion utrolig lille. På den positive side var præsentationen meget flot.
Det var heldigvis ikke tilfældet med vores hovedret. Selv om det var tydeligt, at der var en del salt til stede, og måske gik den hårfine linje mellem lige nok til at fremhæve smagen og en anelse mere end nødvendigt på min and, så gik den den linje dygtigt. Vores hovedretter var rigtig gode. Sarah bestilte Pan-Seared Florida Black Grouper. Selv om dette menupunkt fascinerede mig, som jeg tidligere har forklaret med hensyn til mit Napa Rose-forret valg, har fiskeforretter på de fleste restauranter ikke “home run”-potentiale.
Jeg tror stadig på det, men denne Grouper var virkelig tæt på. Den lavede en 2-out triple i den niende inning for at køre det afgørende point hjem. Så god var den. Den havde ikke de typiske kedelige bidder, som man så ofte finder i fiskeretter. I stedet var hver bid smagfuld, fugtig, perfekt struktureret og virkelig forstærket af siderne, dressingen og garneringen.
Min pandestegte andebryst var også god, men ikke den bedste and, jeg nogensinde har fået. Den havde en lækker bund af pastinak-celeriakpuré, som jeg for sjov beskrev til Sarah som “rigmands kartoffelmos”. (Ikke helt korrekt, men heller ikke helt ukorrekt – det var mere en lam joke end noget andet). Anden var mør, perfekt tilberedt og havde en god konsistens. Portionsstørrelsen var perfekt, selv om jeg kunne have brugt en anelse mere and. Jeg vil dog sige, at portionsstørrelsen var helt på linje med andre restauranter af denne kaliber. For 33 dollars blev jeg ikke skuffet. Jeg har set and på lokale restauranter til langt højere priser, og sammenlignet med den dyreste ret på Citricos, flagskibet, den brasede kalveskank til 50 dollars, som har været på menuen siden dag et, virkede det som en forholdsvis god værdi.
Sarahs dessert, den varme chokoladebananantærte, var god og havde en imponerende præsentation. Hun havde helt klart det bedre valg her, men det betyder ikke, at hendes var fantastisk.
Min cheesecake var bare lidt for fyldig (et problem, jeg ofte oplever med cheesecake, så måske vil din opfattelse af den være anderledes), og den syrlige smag var overvældende. Den var på ingen måde dårlig, men den var heller ikke god. Det er ikke noget, jeg ville bestille igen.
Vores andet besøg var til et “forretningsmåltid” med 6 andre voksne – den slags, der måske rynker brynene over at bruge et DSLR til at tage madbilleder og tage min iPhone frem for at tage noter under måltidet – så jeg kunne ikke dokumentere oplevelsen grundigt. Hvad jeg kan huske er, at kun 2 personer ved bordet nød deres måltid. Der var ingen problemer med at smagen var overvældende ved denne lejlighed, hvis der var noget, så var retterne for subtile. Dertil kommer, at de var stort set alle i amuse-bouche-størrelse. Nu har jeg ikke noget imod, at et fint spisested tilbereder sofistikerede retter i stedet for at hælde sladder på, men dette var på den fine side af fine dining. Det kunne have været én ting, hvis disse magre portioner havde givet dig et spark lige i smagsløgene, men det gjorde de ikke. Det var bare en undervældende oplevelse, og alt taget i betragtning (pris, service, madkvalitet og atmosfære) var der ingen ved vores bord, der var tilfredse. Jeg håber, at det var en engangsoplevelse, men at tingene var så glansløse var ret skuffende.
Samt set i lyset af mine måltider på Citricos er det svært at anbefale. Det burde være en top 5 restaurant på Walt Disney World. Den har et konstant skiftende, Florida-inspireret menukort, fin stemning og et pænt åbent køkken, og ser generelt elegant ud, men som en af de bedste restauranter på Walt Disney World kommer den lidt til kort. Citricos kan helt sikkert være et godt måltid, men det har bare manglet ved vores besøg og lever ikke op til de priser, der opkræves. Med hensyn til romantisk stemning er den ganske vist god, men den er ikke engang en hæderlig omtale på vores liste over de 5 mest romantiske Walt Disney World-restauranter. Når du betaler top dollar for dit måltid, kan ingen mængde elegance fuldt ud kompensere, når elementer af måltidet er sub-par eller gennemsnitlige. Det var tilfældet her med de oversaltede krabbekager og den overdrevent søde cheesecake. Det kan virke som mindre fejl, men over-saltningen er især bekymrende, da det synes at være en hyppig forseelse på de fine restauranter i Walt Disney World. Derudover havde jeg i betragtning af prisen ikke forventet nogen fejl ved måltidet, og selv disse tilsyneladende mindre klagepunkter slår Citricos ned med et par point. Selvom det var en solid restaurant, som vi vil vende tilbage til en dag, kan jeg ikke anbefale den som et Signature dining valg frem for California Grill, Victoria & Albert’s, Jiko, Narcoossee’s eller Flying Fish. Mens alle disse restauranter giver dårlig værdi på Disney Dining Plan, er de førnævnte valg gode valg, hvor det tæller – med hensyn til kvalitet.
Vil du have flere tips til spisning? Tjek vores 101 lækre tips til spisning i Walt Disney World. Læs vores anmeldelser af restauranter i Walt Disney World for at finde ud af, hvor du skal spise.
Planlægger du andre aspekter af en rejse til Walt Disney World? Få mere at vide om hoteller på vores side med anmeldelser af hoteller i Walt Disney World. Hvis du vil spare penge på billetter eller bestemme, hvilken type du skal købe, kan du læse vores indlæg Tips til at spare penge på Walt Disney World-billetter. Vores indlæg Hvad skal du pakke til Disney-rejser tager et unikt kig på smarte ting, du skal tage med. For hvad du skal gøre, og hvornår du skal gøre det, hjælper vores Walt Disney World Ride Guides.
For omfattende råd er det bedste sted at starte vores Walt Disney World Trip Planning Guide for alt, hvad du har brug for at vide!
For Walt Disney World-nyheder, tips, rabatinfo og gratis download af e-bøger kan du tilmelde dig vores gratis månedlige nyhedsbrev.
Hvis du nød dette indlæg om Walt Disney World-spisning, vil vi virkelig sætte pris på, hvis du vil dele det via sociale medier for at sprede budskabet! Vi har lagt meget arbejde i at gøre dette websted til en nyttig planlægningsressource, og vi håber, at det er nyttigt for dig. 🙂