National Ice Cream Day er den 16. juli, men det føles som om jeg har fejret det de sidste to måneder! Jeg har afprøvet masser af isopskrifter til at poste her på Divas Can Cook denne sommer! Jeg har endda taget al denne isfremstilling med ind i min hjemmeundervisning og lært drengene alt om mejeri!
De er så fascinerede af hele ideen om at malke køer og faktisk skabe ting af mælk.
Så langt har vi lavet frisk fersken smør, chokoladeis i en pose, regnbue yoghurt pops og kanelsnegle flødeost! Inden for disse spiselige lektioner har jeg også diskuteret vigtigheden af at støtte mælkeproduktionsbedrifter, da 97 % af dem er familieejede, ligesom vores familievirksomhed. Det har været sådan en sjov og velsmagende uge med læring, men det sjove stopper ikke endnu!
I dag inviterer jeg jer med ind i min hjemmeundervisning, når vi laver bananbuddingis med lokalt indkøbt svær fløde!
Denne is er latterligt blød og cremet, takket være den himmelske svær fløde! Efter min mening skaber svær fløde virkelig den mest dekadente is nogensinde!
Et af mine yndlingssteder for at få frisk svær fløde er fra mit lokale landbrugsmarked! Det kommer direkte fra en mælkeproduktionsgård ca. 30 minutter fra hvor vi bor. Da der produceres mælk i alle stater, er det mere end sandsynligt, at den mælk, du køber, også kommer fra en gård i dit område!
Vidste du, at den meste mælk i gennemsnit kun tilbagelægger 300 miles fra gården til butikshylderne? Det kan man godt tale om en bevægelse fra gård til bord, ikke? Jeg lærer noget nyt i hjemmeundervisningen hver dag, og det er mig, der er læreren! Ha!
Nu skal vi lave noget bananpuddingis!!! Hvis du er ligesom mig, vil du elske, at denne opskrift ikke kræver æg eller varme, men alligevel skaber et cremet slutprodukt!
Du vil måske også sætte pris på, at ingredienserne er super enkle: fløde, halvt og halvt, brunt og granuleret sukker, vaniljeekstrakt, bananer, citronsaft og vaniljewaferkager. Jep, det er det hele! Jeg plejede at tilsætte instant vanilje- eller bananpudding, men vi har opdaget, at vi faktisk bedre kan lide den uden.
Denne is er fyldt med vaniljevafler og friske bananer, alt det, som jeg elsker i en god gammeldags bananpudding! Lav den selv og nyd den perfekte, trøstende afkøling på en varm sommerdag!
For at afslutte vores lækre uge fyldt med mejeriprodukter lavede drengene takkekort til mælkeproducenterne i vores område. Nogle gange er det nemt at glemme, hvor vigtige og vitale mejeribedrifter er for samfundet. Ikke kun fordi de leverer et sundt produkt, men også fordi de beskæftiger lokalsamfundet med job i mejeriindustrien.
Så derfor siger jeg tak til mejeribønderne!
Hyggelig isspisning allesammen!!!!
Print Pin
Bananana Pudding Ice Cream
Ingredienser
- 2 kopper tung fløde varm
- 1 kop halv n halv varm
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/4 kop lysebrunt sukker pakket
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/8 teskefuld salt
- 2-3 bananer
- citronsaft til at dryppe over bananerne (valgfrit, men forhindrer bananerne i at blive brune)
- 1 kop vaniljewaferkager knust (plus flere til pynt, hvis det ønskes)
Anvisning
-
Mix de første 6 ingredienser sammen i en stor skål, under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
-
Dæk med plastfolie, og sørg for, at plastfolien berører blandingens øverste overflade for at forhindre, at der dannes en hinde på toppen.
-
Køles på køl, indtil den er tyknet. (ca. 2 timer)
-
I mellemtiden skæres bananerne i små stykker og dryppes med citronsaft (hvis brugt)
-
Arranger bananerne på en bageplade beklædt med pergamentpapir.
-
Fryse.
-
For at tilberede isen skal du følge producentens anvisninger til din ismaskine.
-
Når isen er færdig med at blive kørt, skal du ske den over i en isbeholder.
-
Rør knuste vaniljewaferkager i, og fold frosne bananer i.
-
Sæt evt. hele vaniljevafler på toppen som pynt.
-
Fryse natten over.
-
Servere!