Crunchy Coconut Clusters

Af

Dette indlæg er sponsoreret af NOW Foods. Alle tanker og meninger er mine egne. Dette indlæg kan indeholde affilierede links.

Jeg er så glad for at dele denne opskrift med jer i dag!

En lille baggrundshistorie…

For et par måneder siden var vi på vores to-ugentlige store kasse købmandsklub tur, og de havde ALLE prøver ud for lækker mad til at prøve. Jeg tror, at det faktum, at de giver alle disse prøver ud, mens de handler, kan være en af de vigtigste grunde til, at vi elsker det der (plus det holder børnene glade og underholdt, så de ikke mister deres forstand, mens de handler). Anyway, de havde disse lækre søde og sprøde kokosnødder til prøve, og jeg blev forelsket i dem på stedet! Selv om jeg ikke købte dem den dag (de var chokerende dyre), tog jeg et billede af ingredienslisten for at huske dem til senere.

Jeg havde endelig en chance for at lave lidt opskriftskabelse og formåede at lave en ret fantastisk copycat-opskrift på disse lækre knasende kokosnøddeklumper!

Disse sprøde klynger kombinerer den nøddeagtige karakter af ristede kokosnøddeflager med solsikkefrø, Triple Omega Seed mix (chia, hør & hampfrøhjerter) og sødme fra ahornsirup. De er utroligt lækre og tilfredsstiller helt og aldeles en sød tand, samtidig med at de indeholder naturlige ingredienser. Det bedste er, at de kun tager 15 minutter at lave!

Print Recipe

Crunchy Coconut Cluster

Dejligt søde og salte sprøde knasende klynger af kokosnød, græskarkerner, hjertesund frømix og honning.

Kursus Snack

Tilberedningstid 5 minutter
Kogetid 13 til 15 minutter

Portioner
klynger

Ingredienser
  • 1 1/2 kop kokosflager
  • 3/4 kop usaltede græskarkerner kan erstattes med solsikkekerner eller lave en blanding
  • 1/4 kop hampehjerter, chia- eller hørfrø jeg bruger Triple Omega Seed Mix fra NOW Foods
  • 1/3 kop ahornsirup
  • havsalt efter smag

Kursus Snack

Tilberedningstid 5 minutter
Tilberedningstid 13 til 15 minutter

Portioner
klynger

Ingredienser
  • 1 1/2 kop kokosflager
  • 3/4 kop usaltede græskarkerner kan erstattes med solsikkekerner eller lave en blanding
  • 1/4 kop hampekerner, chia- eller hørfrø jeg bruger Triple Omega Seed Mix fra NOW Foods
  • 1/3 kop ahornsirup
  • havsalt efter smag

Vejledning
  1. Forvarm ovnen til 350 og beklæd en bageplade med pergamentpapir

  • Bland alle de tørre ingredienser sammen i en mellemstor skål.

  • Tilsæt ahornsirup, og bland det hele godt.

  • Læg klynger på størrelse med spiseskefulde på pergamentpapir. Drys med en generøs mængde havsalt.

  • Bages 13 til 15 minutter, indtil kokosflager bliver gyldenbrune.

  • Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af. Klumperne spredes en smule under tilberedningsprocessen. Du kan blot tage en spartel og skubbe dem i form. Når de køler af, vil de stivne til klynger. Tag dem forsigtigt af papiret.

    • Del denne opskrift

    Som I alle ved, elsker jeg NOW-produkter! De er altid af super høj kvalitet og ærligt talt, så smager de bare godt hver gang. Indrømmet, jeg er normalt ikke en stor fan af ahornsirup, men jeg kan ikke få nok af deres mærke. Smagen af NOW ahornsirup er ren, perfekt sød og fantastisk til at bage med. Jeg bruger deres Triple Omega Seed Mix HELE tiden (på yoghurt, i hjemmelavede snacks, drysset på salater) og elsker alle de hjertestyrkende næringsstoffer, som den indeholder. Sådan en fantastisk måde at tilføje et stort punch af Omega-fedtsyrer samt plantebaseret protein og fibre. Du kan finde deres produkter i de fleste helsekostbutikker, hos nogle større detailhandlere (vores Meijer har mange af deres produkter) samt på Amazon.

    Skriv en kommentar