Er du på rejse og ønsker at bruge denne artikel offline med GPS-styret navigation? Download rejseguide-appen via GPSmyCity!
Jeg lægger ikke skjul på, at jeg halvdelen af tiden knap nok kan huske, hvad jeg har spist til dessert – eller om jeg overhovedet har spist dessert. Min forkærlighed for alt, hvad der er alkoholisk, erstatter enhver form for sød tand, som jeg måske engang har haft, og hvis jeg alligevel giver mig hen og spiser noget sødt, er der en god chance for, at vinen fuldstændig udsletter hukommelsen (vin og sukker går ikke sammen – i hvert fald ikke i min krop). Honey Badger og jeg er kollektivt kendt som “det lille par, der kan drikke”, for selv om vi er langt de mindste af statur i vores vennegruppe, er vi altid de sidste, der står i baren. På et tidspunkt vil vores lever og taljemål nok indhente os, men lad os gøre høet mens solen skinner, ikke sandt?
Alt dette er dog baggrund. Min generelle pointe er: Jeg er kvalificeret (muligvis overkvalificeret) i forbindelse med drikkevarer i almindelighed og drikkevarer i Amsterdam i særdeleshed. Og da drikke og spise hænger så tæt sammen – begge er så fristende kødets glæder som de er – præsenterer jeg dig:
Bedste cocktailbarer i Amsterdam
For ti år siden kunne du næppe finde mere end en svag cosmopolitan eller en overdrevent sød mojito i Amsterdam (selv om jeg for lidt over fem år siden formåede at finde frem til denne Cocktailbar Top 5). I dag laver alle mulige barer cocktails – og de gør det ret godt. Her er mine nuværende favoritter:
Kevin Bacon Bar – Definitionen af off the beaten path, dette er en hotelbar (bær over med mig) ved siden af det mærkeligt fantastiske Hotel Not Hotel, i et decideret boligområde i de Baarsjes. Mens du nipper til din Kevin Bacon Old Fashioned (lavet med bourbon tilsat bacon – hvad mere kan man ønske sig?), kan du kigge ud på campingvognen eller teltet, der står lige midt i hotelbygningen. Jeg har i hemmelighed lyst til ikke at bo i Amsterdam bare i en uge, så jeg har en legitim undskyldning for at bo på dette sted. Men nok om det skøre hotel: Jeen og hans barpersonale gør et godt stykke arbejde med at blande den perfekte martini og generelt charmerer alle, der går gennem døren. Og siden de har tilføjet thailandsk mad til deres menu, er der nu et fast klientel af lokale såvel som hotelgæster. Prøv den “Pear-shaped Scotsman” (min seneste favorit, som er afbilledet nedenfor) eller “Lime Leaf Lemongrass Martini” for asiatisk krydrede, aromatiske drinks med mere end et strejf af klasse.
Tales & Spirits – Jeg må indrømme, at det er gået lidt ned ad bakke med maden, siden jeg første gang anmeldte denne back-alley bar og restaurant tilbage i 2012. Men deres cocktails er stadig nogle af de mest kreative i byen. Jeg får en “Smoke & Mirrors” hver gang jeg besøger den: Den kommer på et skinnende, sølvspejlet fad, toppet med en glaskuppel fyldt med røg. Tjeneren løfter kuplen (helt i 80’er-restaurantstil), og røgen trænger både ind i drinken og lige op i næsen på dig. Det er en lækker cocktail, og jeg kan kun klare én om aftenen, men det er det hele værd for oplevelsen. Andre favoritter er “Little Miss Troubles” (for hvem kan modstå et navn som det?) og “Fallen Lady” – til ære for barens røde naboer om natten.
Tales & Spirits presents… Smoke and Mirrors! #Amsterdam #foodie #cocktails #bars #drinkgram #foodgram #foodporn #igersamsterdam #awesomeamsterdam #instalove #iphoneonly @tales.and.spirits
Café Panache – Helt ærligt, første gang jeg var på Café Panache, fik jeg en frugtjuice. I kid you not. Jeg havde et pilateskursus bagefter, og selv en rutineret drikker som mig selv er ikke au fait med at udføre upper-ab curls med maven fuld af spiritus. Heldigvis tog jeg et par uger senere tilbage og fik en margarita. Den var dejlig, og det samme var stedet.
In de Buurt – Jeg vil ikke anbefale In de Buurt for cocktails generelt (jeg har ikke prøvet dem, hvis de har nogen), men denne hyggelige café serverer en dejlig Gin & Tonic. Jeg plejer at gå efter en med en appelsinskive og nogle krydderier, men jeg kan ikke lige huske, hvad den hedder. Dette sted er særligt praktisk (også for nogle lækre nachos til deling), hvis du skal til koncert i Paradiso. Det ligger lige i hjertet af Leidseplein, men formår på en eller anden måde at føles hverken turistet eller overvurderet.
Porem – Porem lå praktisk nok tæt på Nieuwmarkt og var tidligere en speakeasy, hvor man kun måtte reservere bord, men nu kan man bare gå ind fra gaden (så længe man kan finde den rigtige dør – den er ikke ligefrem tydeligt markeret). Når du først er kommet indenfor, finder du fremragende service, en raffineret-møder-afslappet atmosfære og nogle ekspertskabte drinks. Jeg er fan af Term Paper – røget fra Mezcal, frisk fra lime og luksuriøs fra chokoladen. Højt på min liste stod også El Mariachi, som består af tequila (altid en god opkvikker!), Chartreuse (som på en eller anden måde får mig til at føle mig som en fræk fransk pige), pære, lime og muskatnød (underligt nok smagte sidstnævnte mere som peber i drinken; men uanset hvad, så elskede jeg krydderiet). Porem er et godt valg enten til en aperitif før middagen eller et sted at hygge sig på en sen aftendate…
Honorable mentions går også til Hiding in Plain Sight og Njoy and Vesper – jeg elsker dem stadig, men jeg har skrevet om dem før.
De bedste steder at drikke vin i Amsterdam
Lyden af en prop, der springer ud af halsen, og glug-glug-glug-glug, når flasken hældes i det første glas … Det er måske mit yndlingsøjeblik på dagen. Her er hvor du kan nyde det:
Wester Wijnfabriek – Wester Wijnfabriek åbnede sidste sommer i min helt egen Westerpark og blev et øjeblikkeligt hit hos mig og Honey Badger. Dets kobbervinreoler inspirerede endda dem, som vi senere byggede i vores nye lejlighed, så stort var indtrykket, det gjorde. Bestil en flaske sofistikeret pinot noir, en mousserende pærevin fra Normandiet eller noget derimellem (deres vinkort er enormt stort). Sæt den sammen med en tallerken med fransk charcuteri eller rillettes, eller slå dig selv ud med en cubansk sandwich. Det hele er fantastisk.
GlouGlou – GlouGlou er officielt den sødeste vinbar i Amsterdam og er selve definitionen af hyggelig. Jeg kan med glæde tilbringe en hel aften her, startende med drinks efter arbejde og støt og roligt til sent om aftenen “ohhh, bare en sidste omgang”. Jeg vil gerne fortælle dig, hvad du skal bestille, men jeg synes altid at gå uden for menuen med en eller anden ad hoc-anbefaling fra den søde bartender.
Paulus – Paulus ligger ikke længere end et par gader fra GlouGlou og er et lidt mere moderne, hipster-alternativ. Men ikke mindre hjælpsomt, når det kommer til at komme med anbefalinger uden for menuen. De tilbyder også et udvalg af pålæg og oste for at holde drikkelsen på et optimalt niveau.
Boelen & Boelen – Også i de Pijp kan du realistisk set lave en vinbar-crawl i området, der omfatter GlouGlou, Paulus og Boelen & Boelen, på en aften. Jeg vil dog anbefale at slutte af på Boelen, fordi de også laver middag – rigtig middag, ikke bare hapjes. Det er ikke billigt, men det er fransk mad af meget god kvalitet, og betjeningen er yderst opmærksom. For hvad det er værd, kan du læse den anmeldelse, som jeg skrev for ni år siden – selvfølgelig er tingene gået fremad siden da, men jeg anbefaler det stadig som en af de bedste franske restauranter og vinbarer i Amsterdam.
Worst Wijncafe – Mit go-to sted at spise i Amsterdam i de sidste fire eller flere år, Worst er alt, hvad jeg ønsker mig i en restaurant: a) det er ikke bare en café/restaurant, det er også en vinbar; b) jeg kan ringe med en halv times varsel, og de har som regel stadig plads til mig; c) de laver pølser, og de gør det rigtig, rigtig godt; d) hver fredag aften omkring kl. 22 åbner de en magnum af noget superspecielt og sælger den på glas til kostpris – det er en af de bedste måder at smage en vin, som man ellers aldrig ville have råd til; e) det ligger i gåafstand fra mit hus. Bonus!
Bedste ølcaféer i Amsterdam
Selv om jeg kan lide en kold øl på en varm dag lige så meget som den næste, betragter jeg ikke mig selv som nogen stor humlekonnoisseur. Så til dette afsnit har jeg fået hjælp fra min øl-ekspert-veninde Shoshannah, forfatter til den vildt populære blog Awesome Amsterdam og grundlægger af Amsterdam Craft Beer Tours. Hun kan sit kram!
Troost – Overfor min lokale vinbar Wester Wijnfabriek var Troost en anden genial tilføjelse til Westerpark sidste sommer. De brygger deres øl lige der i bryggeriet (du kan se alle de store metalkar bag baren, mens du nipper til din øl), så du kan ikke få mere friskere øl. Min personlige favorit er “Amber Ale”, men fans af en bitter IPA, en frisk hvid øl eller en efterårsbockøl vil heller ikke blive skuffet. Åh, og de laver også burgere. Og som vi alle ved, er øl og burgere et match made in hoppy heaven.
In de Wildeman – In Shoshannah’s words: “Klassisk går aldrig af mode. In de Wildeman er en traditionel biercafe med et fantastisk udvalg af lokale og internationale øl. Et paradis for den ægte ølfan. Deres udvalg skifter dagligt, og de afholder regelmæssigt tap takeovers og særlige arrangementer.”
Arendsnest – Med Shoshannahs ord: “Enhver, der besøger Amsterdam, bør besøge dette tempel for hollandske øl. De har kun øl fra Holland på dette smagerum, men du vil blive overrasket over variationen. Arendsnest har omkring 30 øl på hanen og mere end 100 varianter på flaske. Jeg er vild med det uniformerede personale og de skinnende kobberrør på denne elegante bar.”
Oedipus Brewing – Med Shoshannahs ord: “Oedipus er et innovativt, ungt bryggeri i Amsterdam Noord og er stedet at være i weekenden og til deres mange særlige arrangementer. Disse gutter kombinerer deres kærlighed til øl med deres entusiasme for musik, mad og sjov. Selv om du kan finde deres øl over hele byen, er bryggeriet stedet at gå hen til for særlige sæsonbetonede øl, som du ikke kan smage andre steder.”
Delirium – Jeg er splittet om at medtage denne bar i amerikansk stil nær Centraal Station, fordi servicen der lader meget tilbage at ønske (vi ventede bogstaveligt talt 45 minutter på en øl). Da den kom, var den dog værd at drikke. Du kan bestille en flight af fem øl, der spænder fra lys og sommerlig til mørk og karameltungt. Min favorit var Delirium Tremens, som jeg efterfølgende har spottet (og bestilt) et par andre steder. Så hvis du vil springe Deliriums tvivlsomme service over, foreslår jeg, at du nipper til en Tremens, mens du spiller en omgang bowling i Lovers Powerzone ved siden af.
Erødelige omtaler går også til Gollem, Zotte og de Prael og IJ-bryggerierne, som stadig er fantastiske, men som optrådte i mit tidligere indlæg om de 5 bedste ølcaféer i Amsterdam.