Fakta: Frugt er en vigtig del af din samlede kost. Det er en næringsrig fødevare fuld af vitaminer, mineraler, fibre og phytonæringsstoffer. Mange indeholder også antioxidanter som polyfenoler, der afværger kræft og holder din krop sund.
Men her er sagen: At spise endeløs frugt er ikke et nulsumsspil. Det skyldes, at al frugt indeholder sukker og derfor har et naturligt højere indhold af kulhydrater end grøntsager, siger den registrerede diætist Bonnie Taub-Dix, forfatter til Read It Before You Eat It. Nogle kulhydratfattige diæter, som f.eks. den ketogene diæt, går så langt som til at forbyde indtagelse af de fleste frugter på grund af deres kulhydratindhold. (Der findes ingen officiel definition af, hvad lavt kulhydratindhold egentlig betyder, men de fleste diæter ligger mellem 50 og 150 gram kulhydrater om dagen, og den ketogene diæt ligger på højst 50 gram kulhydrater om dagen.)
“Jeg har aldrig mødt en patient i min praksis, der var overvægtig, fordi de spiste for mange grøntsager. Jeg har derimod haft patienter, der spiser for meget frugt og tror, at det er ligegyldigt, fordi det er frugt. Men det betyder noget,” siger hun, især hvis du er diabetiker eller har brug for at kontrollere dit blodsukkerniveau.
Men kulhydraterne i frugt er kun en del af billedet, siger Taub-Dix. Hold frugtens kulhydratindhold i tankerne sammen med dens overordnede ernæringsprofil, og lad være med automatisk at forbyde frugter med højere kulhydratindhold. Kvinder bør spise omkring halvanden til to kopper frugt om dagen, ifølge USDA, og de fleste mennesker spiser ikke nok af det i første omgang.
Plus, hvis du ikke forsøger at tabe dig, kan frugter med højt kulhydratindhold være en god måde at holde sig opladet før en træning, eller bare tilføje en sød (helt naturlig!) godbid til din dag.
Så uanset om du er ved at gå i gang med en kulhydratfattig diæt, eller du bare er nysgerrig, er her fem frugter, der har et særligt højt kulhydrattal.
Banan
Der er en god grund til, at du sandsynligvis tænker på en banan, når du tænker på frugt med højt kulhydratindhold. En mellemstor banan er fyldt med 27 gram kulhydrater. Men dette energikraftværk er også en god kilde til hjertesunde fibre og vitaminer og mineraler som f.eks. vitamin B6 og kalium.
(Fremskynd dit vægttab med Women’s Health’s Look Better Naked DVD.)
Rosiner
Rosiner er en fast bestanddel i trail mix, sandsynligvis på grund af deres høje kulhydratindhold (du har brug for brændstof, når du bestiger bjerge, trods alt!). Med 34 gram kulhydrater i en lille æske giver disse søde nuggets dig en energiudladning i en kompakt pakke, når du er ude på stien eller på en lang løbetur. Men rosiner giver dig mere end bare et energiboost. Du får også 1,6 gram fibre, som kan hjælpe med at afbalancere dit blodsukkerniveau, og mineraler som kalium og jern.
Relateret: 14 vegetariske fødevarer, der har mere jern end kød
Mango
Sandheden er, at mange tropiske frugter har tendens til at have et højere sukkerindhold og dermed et højere kulhydrattal. Det omfatter mangoer. En kop skåret mango giver 28 gram kulhydrater. Men der er grunde til at spise denne “konge af frugter” – den er en god kilde til C-vitamin (76 procent af din anbefalede daglige tilførsel, eller RDA), A-vitamin (25 procent af din RDA) og B6-vitamin (11 procent af din RDA).
Lær hemmelighederne om, hvordan man skærer en mango:
Ananas
Med næsten 22 gram kulhydrater i en kop giver ananas et kulhydratrigt slag. Men denne lækre tropiske frugt byder også på mange ernæringsmæssige fordele. Du får 131 procent af dit daglige behov for C-vitamin og 76 procent af dit daglige behov for mangan i en kop.
Æble
Det kan overraske dig, at et medium æble (tre tommer i diameter) har 25 gram kulhydrater. Det skyldes til dels, at det er en fiberrig frugt. Æbler er også rige på antioxidanter som C-vitamin, der hjælper med at holde dit immunforsvar i gang.