- Del den
- Yummly
- Mix
Der er kun én årstid, vi elsker mere end foråret herhjemme, og det er efteråret. Sommeren har været så varm, at vi faktisk har set frem til sommerens afslutning, idet vi håber på en pause fra varmen og ser frem til chancen for lidt køligere temperaturer. Sommervarmen har været trykkende og har holdt os meget inde i huset. Seriøst, nogle dage var det bare for varmt selv til poolen, hvilket virker dumt, men solen var uudholdelig i år! Så for at fejre sommerens afslutning og starten på efterårets æbleplukningssæson, starter vi den med en DIY Caramel Apple Bar. Kan det blive mere lækkert? Det troede vi ikke!
Disse æblebidder er den perfekte måde at nyde dyppede æbler på, og de er meget nemmere at håndtere for både børn og voksne. For mig er jeg glad for de uendelige smagskombinationer, vi kan skabe, og det er langt mindre tidskrævende end at dyppe traditionelle æbler – til vores efterårsfester og Halloween.
Vi brugte en æbleskærer til at skære og udhule æblerne og arrangerede dem rundt om et fad. Du kan bruge træspyd, slikpinde eller fonduegafler afhængigt af din aldersgruppe til din fest. Husk at den spidse kant på spyddene og fonduepindene med mindre børn kan være farlig, og der er brug for voksenovervågning eller assistance til disse varianter. Vi lavede vores karamel fra bunden, men du kan også bruge en karamel i glas, hvis du foretrækker det. Da vi spiser skindet til denne opskrift, har vi købt økologiske æbler. Uanset hvilken æblesort du køber, økologisk eller ej, skal du huske at vaske og tørre dine æbler, før du bruger dem – jeg bruger en æblecidereddike-skylning 1:1 med vand. Hvis jeg har et stort parti æbler, fylder jeg vasken og lægger dem alle i blød på én gang. Derefter tørrer jeg omhyggeligt hvert enkelt.
Lad os tale om toppings. Du kan bruge næsten alle de toppings, som dit hjerte begærer. Du kan vælge at bruge alle sunde ingredienser eller en blanding af toppings – det er helt op til dig. Alt med måde, siger jeg. Både børn og voksne er vilde med denne festlige DIY-slikæblebar, og det var en sjov måde at slappe af og skabe kontakt på. Med starten af efteråret underholdende, er jeg sikker på, at disse vil gøre en fremragende tilføjelse til vores buffet og vil være en velkommen tilføjelse til enhver potluck. Smagene er op til dig, så vær kreativ, men mest af alt kom ud og få kontakt med din familie og venner omkring lejrbålet med denne efterårslækkerbisken.
DIY Caramel Apple Bar
Ingredienser
- ▢ 2 lbs Æbler , alle sorter
- ▢ Til karameldip
- ▢ 1/2 kop majssirup
- ▢ 1 kop pakket brunt sukker
- ▢ 1 dåse (15-ounce) sødet kondenseret mælk
- ▢ 1 stang (8 spsk) smør
- ▢ 1/4 – 1/2 kop mælk (dette gør karamellen cremet som en dip). Mere eller mindre til din ønskede
- ▢ konsistens.
- ▢ 1 spsk ren vaniljeekstrakt
- ▢ Valgfri Topping Idéer
- ▢ mini toffee bits
- ▢ mini marshmallows
- ▢ mini chokolader
- ▢ mini M&M
- ▢ bjørne/orme
- ▢ ristede kokosnøddesplitter
- ▢ ristede knuste jordnødder
- ▢ ristede mandelsplitter
- ▢ ristede pecan-stykker
- ▢ ristede pecan-stykker
- ▢ jordnøddesmør , fortyndet lidt med vand
- ▢ kringlestykker
Instruktioner
-
Han før festen skal du lave din karameldip. Den skal have et par timer til at køle af.
-
For at lave karamellen: Tilsæt majssirup, brunt sukker og sødet kondenseret mælk samt smør i en lille sauterpande. Med et sliktermometer koges karamellen, indtil den når 240°F (blødt boldstadie). Hvis du ikke har et sliktermometer, kan du lade en smule af karamellen falde ned i isvand. Hvis den danner en blød kugle, er du på det rigtige stadium. Hvis den er hårdere, end du ønsker, kan du tilsætte en smule mere mælk til sidst – det er nemlig fløden, der bestemmer karamellens konsistens. Når den er færdig, plejer jeg at lade den køle lidt af, inden den hældes over i enten en smurt 8″ x 8″ form til fuldstændig afkøling eller et serveringsfad. Stil den til side og lad den køle af – normalt mindst 2 timer.
-
Ved servering: Skyl og tør æblerne, og sæt dem til side. Jeg skærer mine ud lige før servering for at undgå bruning.
-
Skab toppingsbaren. Jeg kan godt lide at bruge to muffinsforme med 6 brønde. Det er perfekt til at bære og indeholde toppings. Hvis du har færre end seks ingredienser, kan du bruge én. Hvis du har mere end seks, skal du naturligvis bruge to.
-
Skær æblerne i skiver og udkern dem. Sæt evt. slikpinde i bunden eller i hver æblekile, og anret dem på et fad.
Noter
Næringsindhold
Næringsoplysninger gives som en høflighed og stammer fra USDA Food Database.
Oplysning, Copyright & Privatlivspolitik