Planter er en rig kilde til aminosyrer, og deres individuelle forekomst i planter er af stor betydning, især i forbindelse med fødevarer. Derfor er det yderst nødvendigt at oprette en database over det relative indhold af aminosyrer i planter som rapporteret i litteraturen. Da der i de fleste tilfælde ikke blev rapporteret om en fuldstændig analyse af aminosyreprofiler i planter, og da de anvendte enheder og metoder samt de anvendte plantedele var forskellige, blev aminosyreindholdet omregnet til relative enheder med hensyn til lysin med henblik på statistisk analyse. De hyppigst forekommende aminosyrer i planter er glutaminsyre og asparaginsyre. Pearson’s korrelationsanalyse mellem forskellige aminosyrer viste, at der ikke var nogen negative korrelationer mellem aminosyrerne. Der blev anvendt klyngeanalyse (CA) på det relative indhold af aminosyrer i forskellige familier. Alismataceae, Cyperaceae, Capparaceae og Cactaceae-familierne var tæt beslægtede med hinanden på grundlag af deres relative aminosyreindhold. De første tre komponenter af hovedkomponentanalysen (PCA) forklarede 79,5 % af den samlede varians. Faktoranalysen (FA) forklarede fire underliggende hovedfaktorer for aminosyreanalysen. Faktor 1 tegnede sig for 29,4 % af den samlede varians og havde maksimal belastning på glycin, isoleucin, leucin, threonin og valin. Faktor-2 forklarede 25,8 % af den samlede varians og havde maksimal belastning på alanin, asparaginsyre, serin og tyrosin. 14,2 % af den samlede varians blev forklaret af faktor 3 og havde maksimal belastning på arginin og histidin. Faktor 4 forklarede 8,3 % af den samlede varians og havde maksimal belastning på aminosyren prolin. Det relative indhold af forskellige aminosyrer, der præsenteres i denne artikel, er alanin (1,4), arginin (1,8), asparagin (0,7), asparaginsyre (2,4), cystein (0,5), glutaminsyre (2,8), glutamin (0,6), glycin (1.0), histidin (0,5), isoleucin (0,9), leucin (1,7), lysin (1,0), methionin (0,4), phenylalanin (0,9), prolin (1,1), serin (1,0), serin (1,0), threonin (1,0), tryptofan (0,3), tyrosin (0,7) og valin (1,2).