MMMMMMM Chili… Faktisk Dr Pepper og chokolade Chili!!! Hver dag ringer min mand til mig fra arbejde, (nogle gange et par gange) bare for at sige hej, jeg elsker dig, hvordan går din dag, osv. En dag ringede han, og jeg insisterede på, at han skulle bestemme aftensmaden. Jeg elsker at lave mad, men nogle gange vil jeg hellere skrubbe et toilet end at finde ud af, hvad jeg skal lave til aftensmad. Det bliver bare træls at tænke på, hvad der skal smage godt. Nå, men jeg spurgte, hvad han ville have til aftensmad, og han svarede: “Det, du har lyst til.” Jeg svarede hurtigt: “NEJ! Beklager, skat, det sker ikke. DU vælger. Jeg vil lave hvad som helst, men du skal ikke tvinge mig til at bestemme!!!”
Han sagde Chili. Jeg gik straks i gang.
Dette er uden sammenligning den bedste chili, jeg har lavet til dato. Den har et lækkert lille spark og de specielle ingredienser.
Okay, så her er hvad der skete. Jeg ville bruge oksebouillon, men besluttede mig så for at lave en kalkunchili, så det ville være underligt. Derefter ville jeg bruge kyllingebouillon, men jeg vidste, at smagen ville være så let, og jeg ville virkelig gerne have noget med en dybere smag. Jeg åbnede køleskabet, og der stod en Dr Pepper i midten. Jeg køber ikke sodavand. Jep, jeg er en skør mor, der synes, at det ikke er en hverdagsdrik, men en god ven ved, at min mand foretrækker Dr Pepper frem for alle andre sodavand, og han kom med en. Så jeg smed den i. Jeg kunne mærke i mine knogler, at det ville blive godt. Og så tænkte jeg: “Nå, men hvis vi nu er ved at gå amok, og jeg har fået masser af salte retter med en hemmelig ingrediens af chokolade, så lad os også smide det i!” Jeg kan seriøst smage denne baby nu. Den har et godt lille kick (jeg var chokeret over at mine små piger spiste den), men smagen er også rig, hjertelig og fantastisk.
Min mand kom hjem, satte sig til bords og sagde: “åh, tag lige den dp”. Ja, sådan cirka. Den er væk. Han troede virkelig, at jeg havde givet den væk eller smidt den ud. Stakkels fyr kiggede bare på mig som om, “Du gav min dyrebare dp væk”. Jeg sagde hurtigt, at det var sådan, jeg lavede chilien. Lad os bare sige, at han var mere end begejstret for at kaste sig ud i det. Og han var mere end tilfreds med resultatet. ELSKEDE DET. Ikke bare elskede det. ELSKEDE DET. Det vil du også…
Hvilke bønner bruger du til chili?
Pinto bønner er normalt de bønner, der bruges til chili.
Du kan købe chilibønner på dåse, pintobønner på dåse eller udbløde tørre pintobønner til at lave chili.
Er hakket kalkun bedre end hakket oksekød?
Det afhænger alt sammen af dit forhold mellem magert kød og fedtet kød.
Et magerere hakket oksekød vil være sundere end hakket kalkun med et højere fedtindhold.
Men generelt set er kalkun mere magert end oksekød.
Hvilken slags bønner kan du erstatte pintobønner?
Marinbønner er en god erstatning for pintobønner.
Du kan også bruge store nordlige bønner.
Her er nogle flere CHILI REKVISER, som du vil elske:
- Præmieret, sund og sund kalkun Chili i Instant Pot
- Bedste Stove Top Chili
- Cheesy Ground Beef Enchilada Chili
- Slow Cooker Pumpkin Chili
- Pumpkin Apple Chili
- Pumkin Apple Chili Cider Chili
- White Chicken Chili
- Surprise Chili
- White Bean Turkey Chili
- Healthy One Pot Chili Macaroni
- Classic Pressure Cooker Chili
- Alle vores Chili, Suppe og gryderet Opskrifter her!
Dr Pepper og chokolade Chili
Bestil vores nye bog i forvejen!
Denne unikke kogebog guider dig gennem hvert trin, herunder måltidslister og letforståelige opskrifter, og indeholder masser af hjertevarme familiehistorier.
Forudbestil nu
Dr Pepper og chokoladechili
Ingredienser
Opskrift af mig
- 2 spiseskefulde rapsolie
- 1 stort gult løg
- 3 fed hvidløg hakket
- 1 hver rød, gul, Bell Pepper, hakket
- 1 Lb hakket kalkun
- 1 spiseskefuld chilipulver
- 1 spiseskefuld spidskommen
- 1/4 teskefuld Cayenne eller mere efter smag
- 1 teskefuld Oregano
- 1 spiseskefuld Hershey’s Usødet kakao
- 1/2 teskefuld allehånde
- 1/4 teskefuld timian
- 1 12 Oz Dr Pepper
- 1 bøtte Knorr Homestyle Chicken Stock
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 dåse drænet, Pinto bønner
- 1 dåse tomater til chili eller hvis du ikke kan finde dem, kan du bruge mexicanske tomater
Instruktioner
-
I en gryde med kraftig bund tilsættes olien og opvarmes ved middelvarme.
-
tilsæt løget, og svits det, indtil det er mørt, ca. 5-7 min.
-
tilsæt hvidløg, rør det hele sammen for ikke at brænde hvidløget, og kog, indtil det dufter, ca. 1 minut.
-
Føj de hakkede peberfrugter til, og lad dem sautere i yderligere 2-4 minutter, eller indtil peberfrugterne er møre.
-
Føj den hakkede kalkun til gryden, og kog den igennem, indtil den er næsten gennemstegt, ca. 5-6 minutter.
-
Dump alle krydderierne over kødet, og rør hurtigt det hele i.
-
Lad krydderierne koge med på kødet i 1-2 minutter.
-
Hæld dr peberfrugt, tomatpuré og knorr bouillon * i.
-
Rør rundt, indtil bøtten med bouillon og pasta er opløst.
-
Sæt pintobønner og tomater i, og skru ned for varmen til en simrer.
-
Simrer i 30-tiden. Jo længere den simrer, jo bedre bliver smagen. Min simrede i 2 timer ved meget svag varme.
-
Servér med kølig creme fraiche, revet ost, grønne løg og chips.
Notes
