Det er ingen hemmelighed. Charlottesvillians elsker en god aften i byen med venner og mad. Men hvorfor har en så lille by en så stærk restaurantscene? Vi er endda rangeret blandt de femten bedste byer i landet for vores kærlighed til at spise ude. Ifølge The NPD Groups årlige ReCount-undersøgelse, som foretager en årlig optælling af restauranter i landet, ligger Charlottesville på 14. pladsen i landet med flest restauranter pr. indbygger. Som en livslang indbygger er her mine grunde til, at Charlottesvilles madscene er så fantastisk.
Regning nr. 1: Vi har skarp konkurrence
Med så mange restauranter at vælge imellem er det ikke underligt, at barren for kvalitet er høj. Dette konkurrenceprægede marked sikrer, at kun de bedste kulinariske oplevelser får succes på Charlottesvilles madscene. Det er måske hårdt for restauranterne, men denne konkurrence er lækker for lokalbefolkningen.
I 1923 åbnede The Virginian som den første restaurant i Charlottesville. Derfra er vores scene kun vokset. Vi ved, hvordan man klæder den på med en middag, som du vil huske fra The C&O på Water Street. Vores lille by ved også, at lækker mad kommer i beskedne pakker, såsom Riverside Lunch og Wayside Takeout.
Rejse nr. 2: Charlottesvilles madscene er international
Charlottesville har kulturelle påvirkninger fra alle verdenshjørner. Dette skyldes i høj grad det voksende fællesskab af flygtninge fra International Rescue Committee (IRC) i Cville. Vi har fremragende asiatiske restauranter, som spænder fra Himalaya til kinesisk mad, der er så autentisk, at den kunne stamme fra et køkken i Sichuan-provinsen. Eller “besøg” Mellemamerika ved at prøve en salvadoransk pupusa på Mi Canton.
Sidebemærkning: Fortæl det ikke til New Yorkere, men indfødte fra Charlottesville ved, at de bedste bagels i verden kommer fra Bodo’s Bakery, og vi er alle meget loyale over for menuen.
Regning nr. 3: Vi er i Syden
Sønderjyder er kendt for deres mad, og madscenen i Charlottesville er ingen undtagelse. Cville har mange kreative vendinger af det klassiske sydstats-køkken. I et tidligere indlæg skrev jeg om Michie Tavern, som er berømt for traditionel sydstatsmad: stegt kylling, hickoryrøget svinekødsgrill, buttermilk biscuits og black-eyed peas. Der er masser af andre steder i byen, som f.eks. Whiskey Jar, der giver disse klassikere et mere moderne twist. Pimento cheeseburger, anyone?
Regning nr. 3: En stor del af vores mad er dyrket lokalt
Vores lille by i Virginia er indbegrebet af “farm-to-table”-bevægelsen. De fleste restauranter i Charlottesville kan fortælle dig præcis, hvor dit måltid blev høstet eller opdrættet. Ofte er det mindre end en time væk fra det sted, hvor du sidder. Vi vil have vores husdyr opdrættet på ansvarlig vis af lokale landmænd og vores grøntsager dyrket i det røde Virginia-ler. Frem for alt vil vi have det frisk og i sæsonen.
Hvis du er en foodie, hører du hjemme i Charlottesville. Vi er meget stolte af den vifte af køkkener, der findes i vores lille by, og vi garanterer, at kvaliteten over hele linjen er noget, du aldrig vil glemme.