FirstCry Parenting

Madafvigelser og trang til mad er en del af enhver kvindes graviditetshistorie. Craving er defineret som “en ukontrollerbar trang til at spise en fødevare”. Du kan have trang til en fødevare i et par dage og derefter udvikle en aversion mod den et par uger senere. Dette er normalt under graviditeten og er ikke noget at bekymre sig om. Nogle fødevarer anses dog for at være usikre for gravide kvinder, og andre skal indtages med stor mådehold og forsigtighed. En af disse fødevarer er ost. Læs videre for at finde ud af mere om graviditetstrang efter ost, og hvordan du kan håndtere dem.

Hvad forårsager graviditetstrang

En forklaring er, at de hormonelle ændringer, som kroppen gennemgår, fører til graviditetstrang. En anden tanke er, at graviditetstrang er et signal om, at kroppen har brug for næringsstoffer. Hvis din krop f.eks. mangler C-vitamin, kan du udvikle en pludselig forkærlighed for citrusfrugter som appelsiner og vindruer. Når dette sker, kan graviditetstrang også få dig til at spise for mange usunde fødevarer. Et eksempel er, når du har lyst til noget sødt; du er mere tilbøjelig til at gribe ud efter chokolade end æbler eller bær, som er langt sundere og samtidig tilfredsstiller din trang. Her er nogle almindelige graviditetstrang og deres årsager:

• Krydret mad eller syltede agurker: Det kan være din krop, der beder om mere salt for at udligne det høje sukkerindhold i blodet.

• Æbler: Cravings efter æbler er almindeligt forekommende hos kvinder med en fedtholdig kost, da pektinen i æbler hjælper med at afbalancere kolesterolniveauet.
• Isterninger: Trang til isterninger menes at være forårsaget af jernmangel.
• Jordnøddesmør: Det er muligt, at din krop mangler B-vitamin, og det kan være grunden til, at du har lyst til jordnøddesmør.

Trang til ost

En del gravide kvinder har lyst til ost, når de er gravide. Dette er et tegn på, at din krop har brug for lidt ekstra protein og calcium for at nære dit barn. Det er bedst at tilfredsstille denne trang med hårde oste samt mejeriprodukter som skummetmælk og endda græsk yoghurt. Selv om ost er en rig kilde til calcium, som er nødvendigt for udviklingen af dit ufødte barn, kan det også have en negativ indvirkning på din fordøjelse og føre til forstoppelse, hvis det indtages i for store mængder.

Er det sikkert at spise ost under graviditeten?

Som en rig kilde til calcium sammen med protein og B-vitamin kan ost hjælpe med at opfylde dit daglige ernæringsbehov og hjælpe med at udvikle dit barn. Men der findes forskellige typer ost, og nogle af dem kan ikke anbefales til gravide kvinder. Nogle varianter, især de blødere varianter, kan være usunde, da de kan indeholde mikroskopiske organismer kaldet listeria, som kan føre til en tilstand kaldet listeriose. Ved at vælge den rigtige slags ost kan du tilfredsstille din trang og undgå sundhedsproblemer.

Sorter af ost, der skal spises

De usikre oste er normalt fremstillet af rå og upasteuriseret mælk, som har tendens til at have en højere koncentration af listeriabakterier. Hvis du ikke ved, hvilken mælk osten er fremstillet af, er det bedst at afstå fra at spise den. Her er nogle af de forskellige ostesorter, som man bør spise og undgå, når man er gravid.

Sikkert

Alle former for hårde oste anses for at være sikre under graviditet sammen med nogle af de andre oste. Du kan tilfredsstille din graviditetssult ved at spise en af disse:

• Hårdoste: Disse har en lang modningsperiode og er faste i konsistensen. De er normalt fremstillet af pasteuriseret mælk eller kogt ved ekstremt høje temperaturer, hvilket eliminerer risikoen for, at der er bakterier til stede. Cheddar, parmesan og provolone er nogle af de sorter, du kan vælge.
• Smeltede bløde oste: Sådanne oste har en blød og fleksibel konsistens, men kan også være vandige eller flydende. Bløde oste fremstillet af pasteuriseret mælk kan uden risiko spises af gravide kvinder. Smøreost, hytteost, flødeost, mozzarella og ricotta hører til denne kategori.
• Smelteoste: Disse oste er fremstillet af modificerede naturlige oste og kan indeholde stabilisatorer, emulgatorer og andre tilsætningsstoffer. Da disse oste er fremstillet ved en metode, der indebærer opvarmning, er de sikre for gravide kvinder. Men de placerer sig lavt på skalaen for sund kost på grund af det højere natriumindhold end naturlige oste.

Usikker

Der er nogle oste, som du skal undgå under din graviditet. Disse er primært bløde oste og omfatter:

• Upasteuriserede oste: Pasteurisering er en proces, der dræber listeria. Så mælk, der ikke er blevet pasteuriseret, kan indeholde disse bakterier. Feta, queso fresco og Chabichou er nogle af disse oste. Blåmalede oste som roquefort, gorgonzola og dolcelatte bør også helst undgås.
• Skimmelristede bløde oste: De skimmelsvampe, som disse oste er fremstillet med, kan indeholde listeria, og derfor er det bedst, at du ikke spiser disse. Brie, blå brie og cambozola er nogle eksempler.

Må man spise gedeost?

Getmælk er en næringsrig tilføjelse til enhver kost i betragtning af antallet af vitaminer og mineraler i den. Det har færre kalorier end komælk og er et godt alternativ for dem, der er allergiske over for komælk. Men gedeost er en helt anden sag. Chevre er en blød ost, der er fremstillet af skimmelsvampe. Den bruges ofte på restauranter og er en ingrediens i mange typer ostesalater. Denne type gedeost bør undgås, da den kan forårsage Listeria. Nogle opskrifter bruger dog kogt gedeost, og det er sikkert for dig, når du er gravid. Hårdoste lavet af gedemælk kan også spises uden risiko under graviditeten. Tjek altid for allergier, før du spiser gedemælksost.

Forårsager det listeria at spise ost?

Listeria er en bakterietype, der findes i blød ost og upasteuriserede mejeriprodukter. Selv om der er listeria i en ostesort, kan du ikke vide det på nogen måde. Det skyldes, at osten ikke vil lugte eller smage anderledes end ost, der ikke er forurenet. Når det er sagt, er der en hel del andre situationer, hvor listeria trives, og der er ingen måde, hvorpå du kan undgå dem alle. Ud over upasteuriseret mælk findes listeria i grøntsager og frugt, der ikke er blevet vasket godt, råt kød, rå frugt og grøntsager, delikatesseprodukter og hotdogs. Listeria findes også i vand og jord, idet mange dyr bærer på denne bakterie.

Komplikation af listeria

Symptomer på listeria kan vise sig når som helst fra to dage til to måneder efter eksponering. Hos raske voksne kan der ikke være nogen symptomer overhovedet, mens symptomerne hos gravide kvinder kan forveksles med influenza eller forkølelse. Symptomerne omfatter feber, hovedpine, muskelsmerter, kulderystelser, kvalme, opkastning, stiv nakke og forvirring.

Listeria kan have en negativ indvirkning på en gravid kvinde såvel som på hendes ufødte barn. Det er ikke altid, at man bliver alvorligt syg, men infektionen skal behandles straks.

• Bakterierne kan påvirke moderkagen eller fostervandet, hvilket kan medføre abort eller dødfødsel.
• I nogle gravide kvinder kan listeria føre til komplikationer som bakteriel meningitis og septikæmi, som er en alvorlig blodvejsinfektion.
• Nogle inficerede babyer kan blive født for tidligt. Andre spædbørn, der er smittet i livmoderen, kan udvikle blodinfektioner, feber, hudsår og læsioner på forskellige organer eller infektioner som meningitis, der påvirker centralnervesystemet.
• Ved sen listeriose ser barnet ud til at have det fint ved fødslen, men kan begynde at vise tegn på infektion efter dage eller uger efter fødslen. Dette sker, når spædbarnet er blevet smittet under fødslen på grund af tilstedeværelsen af bakterierne i moderens livmoderhals eller skede.

Prognosen for spædbørn, der er smittet med listeria, er ikke særlig lys, da mange bukker under for infektionen eller lider af langvarige helbredsproblemer. Ifølge en undersøgelse har listeria-infektion en dødelighed på 20 til 30 procent. Hvis den opdages tidligt, kan den behandles med antibiotika, som kan resultere i fuld helbredelse. Det er ikke alle babyer med mødre, der er smittet med listeria, der udvikler problemer.