Fiskeri

Kanalfisk

Ictalurus punctatus

Beskrivelse
Originalt udbredelsesområde var de centrale afvandingsområder i USA til det sydlige Canada og det nordlige Mexico. Introduceret til Arizona i 1903. Spredte sorte pletter på en sølv- eller gråfarvet ryg og sider med hvid mave. Kun få pletter på store voksne dyr. Glat, skælløs hud. Fire par modhager eller “knurhår”. Kort basis på den lille fedtfinne. Dybt gaffelformet hale. Analfinnen har 24 til 30 stråler og er let afrundet. Længde 10 til 39 tommer. Vægt: 12 ounces til over 15 pund. Maksimal alder på 24 år.

Lokalitet og levested

Findes i de fleste varmtvandssøer og floder. Bor i dybere strækninger af floder og vandløb med moderat strøm.

Forening

Produktion

Producerer fra april til begyndelsen af juni. Den geléagtige æggemasse lægges i et hul eller et hulrum, som regel i stenede områder. Disse æg bevogtes af hannen alene. Hannen vogter også deres unger i en periode. I løbet af ynglesæsonen får hannen en mørkere kropsfarve, ofte blålig eller blåsort, og udvikler fortykkede læber og en bulet pande. Sådanne fisk bliver ofte af fiskere forvekslet med en anden art, f.eks. en blå havkat, af fiskere.

Føde

Som ådselædere spiser kanalhatte næsten alt, dødt eller levende. De foretrækker elritser, krebs og vandinsekter eller hvirvelløse dyr i vandet. Spiser meget mere aktivt end fladfisk.

Angreb
Effektive agn er vandhunde, lever, blodagn, shad, rejer, ansjoser, stinkende agn, hotdogs, elritser og orme. I modsætning til myten er “knurhårene” uskadelige at røre ved og bruges kun til at lugte, smage og føle, mens den leder efter føde. Rygfinnen og brystfinnerne har dog en skarp rygsøjle, som kan give et smertefuldt sår. I floder kan fiskeri efter disse fisk i hurtige vandløb om natten med let grej give et fremragende sportsfiskeri. De fleste æder aktivt om aftenen.

Tabelkvalitet
Kødet er hvidt, fast, mørt og sødt og anses for at være meget godt at spise.