Forgrenede aminosyrer

BCAA-fordele

BCAA-fordele er helt afhængige af tilgængeligheden af andre aminosyrer i den menneskelige krop. Det er blevet foreslået, at virkningerne af BCAA’er med hensyn til muskelmasse er forbigående, da de konkurrerer med proteinbærende molekyler, der er nødvendige for at transportere en række aminosyrer rundt i kroppen. Når transportproteinerne bliver mættet med høje niveauer af forgrenede aminosyrer, får kroppen mangel på de aromatiske aminosyrer, phenylalanin, tryptofan, tyrosin og histidin. Da aromatiske aminosyrer også er forløbere for thyroxin, 5-hydroxytryptofan og L-DOPA, vil et overforbrug af BCAA-tilskud sandsynligvis forårsage ubalance i stofskiftesystemet og neurotransmitterne.

BCAA fordele i proteinsyntese

BCAA fordele i proteinsyntese undersøgelser er ofte begrænset til forsøg på gnavere, hvor højere niveauer af BCAA’er stimulerer proteinsyntesen og hæmmer proteinkatabolismen. Hos mennesker synes denne rolle at have mindre at gøre med proteinsyntese og mere at gøre med hæmning af proteinkatabolisme eller proteinnedbrydning.

En anabolsk effekt henviser til syntesen af komplekse molekyler fra mindre molekyler, såsom syntesen af proteinbaseret muskelvæv fra enkeltstående aminosyrer. En katabolisk effekt beskriver nedbrydningen af et komplekst molekyle til dets enkelte dele. Forgrenede aminosyrer synes at bremse katabolismen. Det betyder, at selv om muskelmasseproduktionen ikke øges gennem BCAA-tilskud hos mennesker, kan en langsommere nedbrydningskurve føre til højere niveauer af muskelvæv under de rette omstændigheder. Man bør bestemt ikke ignorere, at cellens lang levetid i musklernes tilfælde måske ikke er en positiv ændring; jo yngre cellen er, jo bedre præsterer den.

Øget muskelmasse afhænger ikke af et lille udvalg af aminosyrer, men af et bredt udvalg af ernæringsmæssigt essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Når tilgængeligheden af én aminosyre er kompromitteret, kan det påvirke hele den anabole proces. Ved at supplere en lille gruppe er man stadig begrænset til tilgængeligheden af et komplet udvalg af aminosyrer, enzymer og transportproteiner. På grund af dette er de positive virkninger af BCAA’er på muskelmassen ofte forbigående, og med tiden mindskes eller udkonkurreres andre ingredienser til muskelsyntese med tiden. Desuden afhænger tilgængeligheden af aminosyrer i skeletmuskelsyntesen af muskelnedbrydningen. Under og umiddelbart efter et måltid transporteres aminosyrer via blodet til muskelområder, hvor de bidrager til muskelsyntesen. Når en person er holdt op med at spise, mindskes denne tilgængelighed hurtigt; det er så op til den kataboliske nedbrydning af ældre muskelceller at tilvejebringe yderligere aminosyrer til den anabole opbygning. Da BCAA’er bremser nedbrydningen og dermed sænker de tilgængelige niveauer af frie aminosyrer, er det muligt, at disse kosttilskud i det lange løb faktisk har en negativ effekt på muskelproduktionen.

Når man har besluttet at tage BCAA-tilskud for at øge muskelmassen, bør man nøje tidsbestemme indtagelsen til umiddelbart før en energirig træning og i kombination med andre essentielle og ikkeessentielle aminosyrer. På denne måde har konkurrerende aminosyrer den samme mulighed for at binde sig til transportproteiner, og der kan gøres brug af umiddelbart tilgængelige kilder i blodplasmaet. Når denne tidshorisont før træning overholdes, synes energiniveauer, muskelmasse og niveauet af muskelskader at blive positivt påvirket.

BCAA fordele i hjernen

BCAA fordele i hjernen falder sammen med konkurrencen om transportproteinerne af aromatiske aminosyrer og deres betydning for neurotransmittersyntese og er i øjeblikket ved at blive undersøgt som et middel til behandling af maniske episoder. Forgrenede aminosyrer er kvælstofdonorer, hvilket betyder, at de kan bidrage til at give en positiv kvælstofbalance i hjernen ved at bidrage til den exciterende glutamat- og hæmmende gamma-aminosmørsyre (GABA)-syntese.

Da BCAA’er er i stand til at krydse blod-hjernebarrieren, forhindrer højere niveauer de aromatiske aminosyrer tryptofan, tyrosin og phenylalanin i at komme ind i hjernen. Tryptofan er en forløber for serotonin, og tyrosin og phenylalanin er catecholaminforløbere; virkningen af supplerende forgrenede aminosyrer påvirker derfor direkte syntesen og frigivelsen af serotonin og catecholaminer som dopamin, noradrenalin og adrenalin. Men som det er tilfældet med størstedelen af fysiologien i centralnervesystemet, er BCAA’ernes fulde rolle i den exciterende og hæmmende neurotransmitter-syntese stadig uklar. Gnavere, der fik for meget BCAA, havde lave niveauer af serotonin i hjernen, hvilket fik dyrene til at overspise og blive overvægtige, mens sundhedsfora ofte indeholder forespørgsler fra forbrugere af BCAA-tilskud, der spørger, om deres oplevelser af dårligt humør eller humørsvingninger kan være forbundet med indtagelsen af dem.

BCAA’er og fedtvæv

I modsætning til andre ernæringsmæssigt essentielle aminosyrer producerer leveren ikke tilstrækkeligt med enzymer til katabolisme af leucin, isoleucin og valin. I leveren er det første enzym -mitochondrial forgrenet kædeaminotransferase (BCAT2) – ansvarlig for BCAA-katabolismen i perifert væv. Selv om forskningen endnu er i mørke med hensyn til fysiologien bag BCAA’s fordele, men man mener, at de signalerer tilstedeværelsen af næringsstoffer til kroppen og hjernen, hjælper med at regulere proteinsyntese og proteinnedbrydning, spiller en rolle i insulinudskillelsen og kan endda bidrage til centralnervesystemets kontrolmekanismer for fødeindtagelse og energibalance.

Det er generelt accepteret, at muskelvæv er det vigtigste sted for BCAA-katabolisme, men nyere undersøgelser implicerer fedtvæv eller fedtvæv i nedreguleringen af BCAA-katabolisme; det kan være, at fedtvæv forhindrer kroppen i at gøre brug af tilgængelige BCAA’er. For eksempel har forskning i BCAA-niveauer hos personer, der lider af fedme, insulinresistens og metabolisk syndrom, fundet en sammenhæng mellem tilstedeværelsen af store mængder fedtvæv og høje cirkulerende, men ikke-kataboliserede forgrenede aminosyrer i cirkulation. Efter gastrisk bypass-kirurgi falder disse cirkulerende niveauer, og det samme gælder insulinresistens og appetit. Sidstnævnte kan være resultatet af en tilbagevenden til normal BCAA-funktion, hvor disse aminosyrer igen er i stand til at fungere som næringsstofsignalforbindelser.

Korrekt brug af BCAA-tilskud

Den korrekte brug af BCAA-tilskud er vigtig for at opnå maksimal gavn med minimal skade. De er bestemt ikke det muskelopbygningsmirakel, som de reklameres for at være, men et kosttilskud, som endnu ikke er fuldt ud forstået. Desuden er BCAA’er forbundet med tumorvækst, da de udgør en energikilde for kræftceller. Tilskud bør derfor overvejes meget nøje.

En sund og varieret kost forsyner kroppen med alle essentielle næringsstoffer, så tilskud af aminosyrer bør undgås, især af dem, der ikke deltager i regelmæssig fysisk aktivitet på højt niveau. For at minimere virkningen af fedtvæv på BCAA-ydelsen bør aminosyrekilderne primært komme fra fisk og plantebaserede proteiner. Disse fødevarer giver tilstrækkelige og afbalancerede mængder af næringsstoffer i den daglige kost. Fedtholdige kostvaner i kombination med BCAA-tilskud kan forårsage alvorlige skadelige virkninger på helbredet. En undersøgelse på mus resulterede i en signifikant højere dødelighed hos gnavere, der blev fodret med fedtholdige diæter med supplerende BCAA’er sammenlignet med dem uden tilskud. Endnu vigtigere er det, at ingen af dem, der fik fedtholdig og lav BCAA-diæt, døde.

BCAA-tilskud, når det anses for nyttigt for en person, bør kun tages umiddelbart før fysisk aktivitet på højt niveau, så de tilgængelige niveauer er direkte tilgængelige fra blodplasmaet og midlertidigt kan bidrage til at skabe forbedringer under højenergi-øvelsesfysiologi. Desuden bør BCAA’er være en del af et blandet produkt af essentielle og ikke-essentielle aminosyrer for at undgå konkurrence og give en komplet pakke af ingredienser. Endelig bør BCAA-tilskud ikke overvejes som en langtidsbehandling, da disse virkninger ikke er blevet undersøgt tilstrækkeligt og kan være skadelige. Kosttilskud med forgrenede aminosyrer bør kun ses som et kortvarigt og forbigående ernæringstilskud.