Topic summary contributed by volunteer(s): Linda
Morgenmadscerealier og sukker
Selv om morgenmadscerealier er praktiske, er det vigtigt at læse deres etiketter. Mange af dem indeholder tilsat sukker, selv dem, som vi tror er sundere alternativer. Dette er en af grundene til, at havregryn er et bedre valg. (Havregryn kan også hjælpe med vægttab, kolesterolsænkning og en forbedring af leverfunktionen.)
Morgenmadscerealier og fibre
Mange morgenmadscerealier indeholder fibre, men de fleste af dem overtræder “fem-til-én fiberreglen”: divider antallet af kulhydratgram med antallet af kostfibergram (et resultat på 5 eller mindre indikerer en sund balance af ingredienser).
Morgenmadscerealer og antioxidanter
Morgenmadscerealer har et meget lavt indhold af antioxidanter, især sammenlignet med morgenmadsalternativer som f.eks. frugt smoothies. Det er en god idé at tilsætte frugt til kornprodukter: en halv kop blåbær, der spises sammen med morgenmadsprodukter, kan være med til at afbøde kornprodukternes glykæmiske virkninger.
Frøkostprodukter og B12-vitamin
Frøkostprodukter, der er beriget med vitamin B12, kan give B12-vitamin, et næringsstof, der ikke er naturligt tilgængeligt i vegetabilske fødevarer.