Denne opskrift på kyllingemilano er af restaurantkvalitet, seriøst god til at komme i min mave. Hvis du elsker et godt traditionelt italiensk måltid, vil du elske denne ret.
Sommetider vil jeg bare have en rigtig god middag, der smager, som om jeg har bestilt den på en restaurant. Jeg mener, burde alt, hvad man laver, ikke smage fantastisk?
Jeg bliver altid skuffet, når jeg tror, at jeg laver noget virkelig lækkert, og det så bare bliver okay eller værre. Denne opskrift på kylling milano er en af dem, jeg altid vender mig til, og jeg lover dig, at du ikke bliver skuffet!
Seriøst, den er “kom i min mave”-god. Hvis du elsker et godt traditionelt italiensk måltid, vil du elske denne ret.
Har du gæster i huset i ferien? Skal du snart have venner på besøg til middag? Du bør helt sikkert hive denne opskrift op af ærmet og imponere alle ved bordet.
Jeg vil være ærlig, nøglen til denne hjemmelavede milano opskrift er den cremede sauce. Den indeholder soltørrede tomater, som er en af mine yndlingssmagsvarianter til pasta. Og den tager ikke så lang tid at lave. Scroll ned for at få opskriften.
Ingredienser
- 8 oz fettuccine (1 pakke)
- 3 T olivenolie
- 1 lb kyllingebryst
- 2 T smør
- 3 fed hvidløg
- 1 kop kyllingebouillon
- 1 kop soltørrede tomater (dehydrerede)
- 1 kop kraftig fløde
- 1 T urteblanding (rosmarin, basilikum & timian)
- 1 knivspids salt og sort peber efter smag
Instruktioner
- Før saucen først. Forvarm en mellemstor sauterpande ved middelvarme, og smelt smørret; tilsæt hvidløg, og lad det sautere i et minut eller deromkring.
- Hælder bouillon og soltørrede tomater i, og lad dem simre i 10-15 minutter. Du ønsker, at tomaterne skal være rehydrerede og møre.
- Tilsæt fløden til saucen, og lad det hele simre.
- Før saucen over i en blender, og blend den, indtil den er glat. En stavblender fungerer også godt. Kom saucen tilbage i gryden, og opvarm den på svag varme for at holde den varm.
- Mag kyllingen som det næste. Forvarm en sauterpande eller gryde op til middelhøj varme.
- Krydr kyllingen med en urteblanding. Jeg brugte en spiseskefuld af Demarle rosmarin-, basilikum- og timianblanding samt salt og peber.
- Sæt ca. en spiseskefuld olie i gryden ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingebrysterne.
- Du starter med at stege kyllingebrysterne i fem minutter på hver side. Det kan kræve længere tid, hvis brysterne er tykkere. Flyt ikke kyllingen for meget, så du kan få den brunet; vend den, når den er klar til at vende.
- Mens kyllingen steger, skal du koge din pasta efter pakkens anvisninger.
- Når kyllingen er færdig, anbringes pastaen på en tallerken og toppes med sauce og kylling. Nyd den!
Næringsindhold:
Redskab:
4
Portionsstørrelse:
1 portion
Mængde pr. portion:Kalorier: 659Total fedt: 42gMættet fedt: 20gTransfedt: 1gUumættet fedt: 19gKolesterol: 180mgNatrium: 414mgKulhydrater: 28gFibre: 3gSukker: 8gProtein: 42g
Har du lavet denne opskrift?
Lad en bedømmelse eller del et billede på Pinterest!
