Grillet Caprese Panini

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, som ikke ændrer din pris, men vil dele en vis provision.

Grillet Caprese Panini tager en simpel grillet ostesandwich og løfter den til et helt andet niveau! Lavet med sommermodne, tykke skiver tomater, frisk cremet mozzarella og smagfuld frisk basilikum, er alle elementerne på en klassisk caprese salat til stede i en lækker, ristet grillet caprese panini!

Hvis du nyder kødløse retter så meget som jeg gør, skal du sørge for at prøve vores vegetariske Swiss Chard og Pinto Bean Burritos, Grilled Summer Vegetable Quesadillas, og Creamy Roasted Garlic & Mushroom Risotto!

Vi deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give os mulighed for at tjene penge ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder. For min fulde privatlivspolitik, klik her.

Grillede caprese panini er et af mine go-to måltider at lave til frokost eller aftensmad på en sommerdag, fordi det er så let og enkelt og friskt, og ingredienserne er rigelige og i sæson. Lige nu er et stort bundt frisk basilikum superbilligt på markedet, og tomaterne er lige begyndt at komme på og er så saftige og skønne!

Men disse ristede italiensk-inspirerede sandwiches er også lækre på andre årstider, især hvis du kan få fine drivhus-tomater. Og når frisk basilikum er latterligt dyrt, kan du altid nøjes med at smøre lidt pestosauce (enten hjemmelavet eller fra butikken) på indersiden af det brød eller den rulle, du bruger, før du lægger mozzarella og tomater på.

En smule olivenolie penslet på ydersiden af en ciabatta-rulle eller et skåret surdejsbrød hjælper den grillede caprese panini til at blive dejlig sprød på ydersiden. Og selv om det ikke er traditionelt, kan jeg også godt lide at dryppe balsamicoeddike over tomaterne & mozzarellaen, inden jeg griller panini’en.

Jeg har åbenbart en tendens i gang, hvor jeg lægger sandwich- eller wrap-opskrifter på bloggen, der er inspireret af nogle af mine yndlingssmag fra andre regioner eller kulturer som de grillede kylling Shawarma Wraps, eller de grillede Cajun Chicken Sandwiches, som jeg lagde op tidligere på sommeren, eller endda disse Baked Greek Feta Meatball Gyros fra sidste år, som fortsat er en af de mest populære opskrifter på House of Nash Eats.

Paul og jeg elsker Italien og har været heldige nok til at besøge landet et par gange, hvor vi har beundret kunsten og arkitekturen i Firenze & Milano, vandret langs kysten gennem alle fem landsbyer i Cinque Terra, udforsket søområdet og landsbyerne omkring Comosøen, besteget det skæve tårn i Pisa og taget på sightseeing i Rom.

Og da vi var sultne jurastuderende på det tidspunkt, og panini var billige, hurtige og lækre, spiste vi mange af dem på vores rejser. Efterfulgt af rigelige mængder gelato. Disse grillede caprese panini minder mig om disse eventyr.

Nødvendigt udstyr til at lave en grillet caprese panini

Selv om det er super nyttigt at have en panini-presse som denne for at lave disse grillede caprese panini, kan du stort set opnå samme effekt ved at bruge en grillpande.

Du skal bare varme din grillpande godt op, så læg panini’en i panden, og tryk ned på toppen af sandwichen i 20 sekunder med en anden tung gryde eller pande. Lad gryden eller panden sidde oven på sandwichen, mens bunden steger og får grillmærker, og vend den derefter og gentag på den anden side.

Og hvis du ikke har en panini-presse eller en grillpande, kan du altid bare tilberede den som en almindelig grillet ost. Bare vær forsigtig, når du vender sandwichen for at grille den anden side, så du ikke lader hele indersiden af panini’en glide ud!

Flere italienske opskrifter, du vil elske

• Den bedste opskrift på spaghetti og kødboller
• En nem tomat-basilikum-bruschetta
• Bedste opskrift på bolognese-sauce
• Klassisk hjemmelavet marinara Sauce
• Olive Garden Salad Dressing opskrift
• Grillet hvidløgsbrød
• Zuppa Toscana (Crock Pot or Stove Top)
• Roasted Red Pepper Sauce

Sørg for at FOLLOW ME on INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, og TWITTER for flere gode opskrift tips og ideer!