I denne uge får vi økologiske apriums fra Sweet Tree Farms!
Hvad pokker er en aprium? Det er en fascinerende lækker frugt med en fascinerende historie – og den er avlet lige her i Californien.
Hvad er en aprium?
Vidste du, at de ferskner og nektariner, du ser i dine Daily Harvest Express Farm-kasser lige nu, er resultatet af tusindvis af års traditionel planteforædling, der omhyggeligt er blevet udført af kulturer over hele verden (oprindeligt startende i Asien)?
Aprium er en fortsættelse af denne ældgamle tradition. De anses for at være en “kompleks hybrid”, der er resultatet af flere krydsninger mellem abrikoser og blommer. Det samme gælder for pluot. Som deres navne antyder, ligner apriums dog mere abrikoser end blommer, mens pluots ligner blommer mere end abrikoser.
Vi foreslår en navneændring fra aprium til apri-yum.
Hvem er det skøre geni, der oprindeligt avlede aprium? Floyd Zaiger fra Modesto i Californien (lige øst for San Francisco).
Zaiger er en verdensberømt planteforædler, der har specialiseret sig i forædling af “stenfrugter” (kirsebær, blommer, abrikoser, ferskner osv.), og han har over 100 patenter for sit mangeårige arbejde. Som med sine andre kreationer brugte Zaiger klassiske forædlingsmetoder, i dette tilfælde håndbestøvning snarere end genetisk modifikation, til at skabe aprium.
Hvis du er plantenørd, lyder Zaiger måske som en anden berømt californier, Luther Burbank (1849-1926), der opfandt over 800 dyrkede plantesorter i sin levetid.
Luther Burbank – du kan stadig besøge Luther Burbank Home & Gardens i Santa Rosa i dag.
For dem af jer, der tror på reinkarnation, skal I bemærke, at Zaiger blev født i 1926, det år, hvor Burbank døde. Selv om vi tror, at det er mere sandsynligt, at Burbank blev reinkarneret som et blommetræ, en af hans opfindelser.
Det kan tage 15-30 år at udvikle komplekse hybrider som aprium fuldt ud, men der er nu flere sorter til rådighed. De er alle ekstraordinært lækre og har de bedste egenskaber fra abrikoser kombineret med de lækre, saftige noter fra søde blommer.
Hvordan spiser man en aprium?
Følg venligst disse nøjagtige instruktioner, trin for trin:
- Find et mørkt rum, væk fra andre mennesker.
- Spil Vivaldis Vivaldi’s Vinter, De fire årstider (koncert nr. 4 i f-mol, Op. 8, RV 297) – brug evt. videoafspilleren ovenfor.
- Når musikken begynder, skal du begynde at lugte til den rå, modne aprium-frugt i din hånd og værdsætte hver eneste søde tone, men afstå fra at spise.
- Når du når til de 40 sekunder i koncerten, kan du begynde at tage små bidder af din aprium.
- Når sangen er slut (ca. 9 minutter), bør du være færdig med din aprium.
Gentag denne proces så mange gange som nødvendigt, indtil du har opnået oplysning.
Hvis du ønsker at nyde økologiske apriums og andre sæsonbestemte, gårdfriske produkter fra lokale gårde, anbefaler vi dig kraftigt at bestille nu …
Bestil nu!
Få din Daily Harvest Express-bestilling bestilt lige nu (eller senest søndag aften kl. 17.00), så du kan nyde endnu en uge med friske, sunde fødevarer fra lokale landmænd!
Hvis du er eksisterende kunde, kan du tjekke siden Hvad er der i min kasse for at se, hvad der er på vej til dig, eller for at tilpasse din bestilling. Hvis du er en ny kunde, kan du få mere at vide om, hvilken service der passer bedst til dig ved at klikke på knappen nedenfor:
Bestil nu
Vil du få flere artikler som denne?
Abonner på vores ugentlige nyhedsbrev for at få flere nyheder om lokale fødevarer & fra landbruget fra Daily Harvest Express!