Keto Friendly Applesauce

Please Share!

Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb. Læs min fulde oplysning.

Sukkerfri Low Carb og æblefri

Forestil dig duften af kanelstænger og citrusfrugter, der fylder dit hjem. Lyder det ikke som efterår for dig? Jeg ved for mit vedkommende, at nogle af mine yndlingsretter indeholder efterårskrydderier. Kanel, muskatnød, græskartærte krydderier og især æble tager mig væk til sådan et meget glad kulinarisk rum. Denne keto erstatning for æblemos er ingen undtagelse!

Hvor vi gennemgår opskriften, så lad os kigge lidt nærmere på æblemos og keto.

Er æblemos keto?

I 8 ounces af en “typisk” butikskøbt sukkerfri æblemos er der 24 gram kulhydrater, med 23 gram sukker. I en sødet æblemos kan du nemt forvente 45 gram kulhydrater pr. kop, hvoraf 36 af dem er fra sukker.

Baseret på disse tal er æblemos keto godkendt?

Det korte svar er nej.

Jeg er en stor fortaler for, at keto er en metabolisk tilstand. Jeg tror ikke på, at fødevarer er keto eller ikke keto. Når det er sagt, er nogle fødevarer bare umulige at passe ind i keto makroer. Æblemos sker for at være en af disse fødevarer. Det typiske mål for enhver keto daglige carb indtag svæver omkring 20-30 netto kulhydrater. De fleste, der følger et low carb regime, spiser omkring 40-50 netto kulhydrater dagligt.

Hvis du beregner dine makroer ved hjælp af carb manager appen usødet æblemos er en Keto Grade: F (Undgå). I deres beskrivelse af fødevaregrader betyder F, at man helt skal undgå.

For at sige det enkelt følger “strenge” keto makroner giver ikke meget plads til hjemmelavet æblemos, hvilket er præcis derfor, at denne opskrift er æblefri.

Par portion indeholder denne opskrift 13 samlede kulhydrater og kun 7 nettokulhydrater.

Mine personlige keto makro-mål

I det meste af min ketogene rejse beregnede jeg ikke makroner. Faktisk tabte jeg med succes 100 pund uden at spore min mad overhovedet. Men da jeg ramte denne enorme milepæl, gik mit vægttab helt i stå i månedsvis. Det er på grund af dette, at jeg begyndte at undersøge keto makroberegnerne. Min favoritberegner på dette tidspunkt er designet af Ruled Me. Siden jeg begyndte at spore makroer har jeg ikke kun brudt igennem mit plateau, men jeg har også følt mig bedre end nogensinde før.

Mine personlige daglige carb mål er at holde mig så tæt på 20 samlede kulhydrater som muligt, men jeg beregner nettokulhydrater på de fleste fødevarer. Jeg opnår dette ved at begrænse fødevarer, der kan have en lav netto carb, men en høj total carb mængde. Så for mig personligt vil jeg ikke spise æblemos, så jeg havde desperat brug for en æblemoserstatning.

Vil du have en erstatning for æblemos?

Har du været bekymret for at kunne nyde dine foretrukne efterårsfødevarer nu, hvor du har forpligtet dig til en ketogen livsstil? Eller savner du simpelthen bare æblemos?

Hvis du har svaret ja til et af disse spørgsmål – så er denne opskrift skabt til dig!

Historien bag denne opskrift:

Denne keto-venlige sukkerfri æblemos har en historie:

Min bedstefar lavede noget af den bedste æblemos EVER… og min far lavede den lige så lækker – faktisk var den endnu bedre. I hele mit liv har jeg nydt frugterne af deres arbejde. Nogle af mine bedste efterårsminder fra min opvækst var at plukke æbler med min far og derefter se ham lave bedstefars lækre æblemos. Den hemmelige ingrediens for mig har altid været hele citronen – ja, jeg mener inklusive skallen.

For et par uger siden tog min mand og jeg vores datter med på æbleplukning, og jeg havde i sinde at tilberede denne familieopskrift, som hun også skulle blive forelsket i.

Efter en sjov dag med æbleplukning tog vi hjem for at lave æblemos. Så naturligvis begyndte mine ketoopskriftshjul også at dreje sig, og denne keto-venlige æblemos blev født.

Sådan laver du keto æblemos

Nu da du kender familiehistorien bag denne opskrift, kan vi endelig diskutere detaljerne i ketoopskriften.

Denne hovedingrediens i denne æblefri æblemos er skrællede og hakkede ZUCCHINI. Jeg brugte almindelig zucchini, men jeg er sikker på, at andre sorter ville fungere lige så godt.

Du har måske set nogle lækre opskrifter tilgængelige for jicama æbler, eller chayote squash æblefyld. Ingen af de to æbleerstatninger giver dog den glatte konsistens af æblemos, når de blendes.

Det er præcis her, hvor zucchini brillerer. Slutresultatet af denne keto-venlige æblefri æblemos uden æblemos er en dejlig tyk og en meget cremet sød æbleagtig godbid.

Du skal også bruge:

• citron
• cinnamonstænger
• smør
• appelsmag (mere om dette nedenfor)
• sukker-fri ahornsirup
• stevia

Tilberedningstip:

Da vi bruger squash til denne opskrift, er den længere kogetid afgørende for at koge alt vandet i courgetterne ud. Prøv ikke at springe dette trin over, og prøv ikke at skynde dig ved at bruge en højere tilberedningstemperatur.

Min yndlingsdel af den længere tilberedningstid var, hvor lækkert mit hus duftede, mens denne falske æblekompot kogte og reducerede. Jeg lover, at det lugter ligesom den ægte vare!

For at opnå en ægte æblesmag, men også holde denne opskrift keto-venlig brugte jeg One on One’s Baked Apple flavor koncentrat. Disse smagsstoffer er mit hemmelige våben, og du vil se, at jeg bruger dem i de fleste af mine opskrifter. Jeg elsker at kunne smage mine keto fødevarer til og spare mig selv for de kulhydrater, som det ellers ville kræve at udvikle denne smagsprofil. Efter min mening har deres smagsstoffer en meget mere realistisk smagsprofil end købte ekstrakter. For et link til deres hjemmeside, kan du følge mit affilierede link nedenfor. For 25 procent off din ordre bruge min kode Brilliantly-25.

Du kan altid bruge smagsekstrakter til denne opskrift, du bliver bare nødt til at bruge dem efter smag. Jeg kan kun tale for de mængder af One On One smagsstoffer, som jeg bruger i mine opskrifter.

Affiliate Disclosure