For at lave dejen opløses gæren i det varme vand i en lille skål. Bland 1 teskefuld sukker i, dæk til og sæt den til side i 10 minutter.
Varm mælken op til næsten kogepunktet, tilsæt svinefedt eller smør og sukker. Når fedtet er smeltet og sukkeret opløst, tages det af varmen, og lad det køle af, til det er varmt, og rør derefter gæren og vaniljeekstrakten i.
Arbejd melet langsomt i med pegefingeren, indtil der dannes en blød dej. Vend den ud på en let melet overflade, og ælt den, indtil den er glat og elastisk. Læg dejkuglen i en stor røreskål smurt med en lille mængde vegetabilsk olie, og vend den rundt for at smøre alle sider af dejen. Dæk den til med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i mindst 1½ time, indtil dejen er fordoblet i størrelse. Slå dejen ned, skær den i to og lad den stå tildækket i 10 minutter. Forvarm ovnen til 190°C (375°F/Gas 5), og bland alle ingredienserne til fyldet, undtagen den røde madfarve, i en røreskål. Tilsæt så mange dråber af madfarven, at blandingen bliver knaldrød.
Rul hver halvdel af dejen ud til et rektangel på ca. 1 cm (½”) tykkelse og ca. 25 cm x 33 cm (10″ x 13″). Pensl med det smeltede smør. Stryg halvdelen af fyldblandingen ud over hver af rektanglerne, men ikke helt op til enderne. Rul dejen sammen i længderetningen, forsegl kanterne og lad den hæve i 45 minutter. Pensl rullerne med ahornsirup og bag dem i 25-30 minutter, indtil de er gyldne. Afkøl dem på en rist og server dem.