- Deler
- Tweet
- Pin
Kylling og kartoffelmos i gryderet, nem, lækker og mættende. Cremet kylling med masser af smag og toppet med brunet kartoffelmos. En god måde at bruge rester af kartoffelmos på.
Denne opskrift har mit hjerte… Jeg elsker den .. elsker den.. hvorfor?
Den er cremet, den er hvidløg, den er svampe, den er smørret, den er kylling og den er kartoffelmos.
Dette er cremet hvidløg svampe kylling yummy fantastisk kartoffelmos … og jeg laver ikke sjov. Og som en bonus er det en one pot opskrift, rester af kartoffelmos sparer.
Jeg ved ikke, hvad der er den læste forbindelse mellem ferie og kartoffelmos. Når, og HVOR som helst, der er højtid, er der kartoffelmos på bordet.
Tænk ikke, at det er noget, der kun er i USA, men også i Egypten!. Uanset om det er Thanksgiving, jul eller Ramadan og Eid er der altid kartoffelmos noget gryderet.
I Egypten er den mest almindelige ret lavet med kartoffelmos i noget som Shepherd’s pie. Jeg hadede den… den var kedelig, uden smag, tør og havde i mange tilfælde dette lag af brødkrummer, der på en eller anden måde er tilføjet til dens tørhed, men det ser ud til, at eeeeeeeehver eneste nød at lave den undtagen mig.
Jeg giver dig ikke en opskrift på kartoffelmos, men lav i stedet din egen med den opskrift, du kan lide.
Selvfølgelig kan du lave den med den købte kartoffelmos fra butikken, pointen er, at jeg giver dig en opskrift på at bruge denne kartoffelmos på en ny smagfuld og mættende måde.
Så lad os dykke ned i
Krydr kyllingen med salt og peber, steg den i et par stykker smeltet smør til den er færdig.
Det tog mig ca. 10 minutter. Jeg har brugt kyllingebryst, men du kan også bruge lår.
Sæt kyllingen til side, og smelt igen lidt smør og sauter champignonerne.
Dette er faktisk min yndlings enkle måde at tilberede svampe på, bare en lille smule smør, salt og peber, og det er det hele.
Sæt svampene med kyllingen til side, og i samme stegepande smeltes smør.
Sauter hvidløg til det dufter og tilsæt derefter mel og brun det i endnu et minut. Hæld halvdelen & halvdelen eller mælken i og derefter bouillon, og rør rundt, indtil det er glat og cremet. Smag til med salt og peber.
Føj tilbage kylling, champignon og paprika, rør det hele godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.
Du kan sautere peberfrugt sammen med svampe, men jeg ville have mine grøntsager til at være sprøde, derfor kogte jeg dem ikke på komfuret.
Tilsæt nu kartoffelmosen på toppen og prøv med en gaffel at lave nogle linjer på toppen. Bag, indtil toppen er pænt brunet. Toppen vil være sprød, mens den er cremet nedenunder.
Hvis du ønsker, at toppen skal være blød, skal du ikke vente, til den er brunet. Jeg brunede ikke min for meget, da mine børn ikke kan lide det på den måde. Den blev så god og lækker.
Jeg håber, at du vil kunne lide denne opskrift, og hvis du laver denne opskrift, så tag et billede og hashtag det #amiraspantry – jeg elsker at se dine kreationer på Instagram, Facebook, Twitter!
Du vil ikke gå glip af en opskrift? Tilmeld dig det GRATIS nyhedsbrev fra Amira’s Pantry, der leveres til din indbakke med masser af tips og overraskelser! Og hold kontakten med mig på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for at få alle de seneste opdateringer.
One pot creamy chicken mashed potato
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 pund kyllingebryst skåret i tomme tern.
- ▢ salt og peber efter smag.
- ▢ 6 spiseskefulde usaltet smør fordelt.
- ▢ 8 oz friske champignoner skåret i skiver.
- ▢ 2 store hvidløgsfed hakket.
- ▢ 2 spiseskefulde mel.
- ▢ 3/4 kop halv og halv eller mælk.
- ▢ 1 kop hønsebouillon.
- ▢ 1 kop paprika i tern af enhver farve eller kombination.*
- ▢ 3 kopper kartoffelmos.**
Instruktioner
-
Kylling skal krydres rigeligt med salt og peber.
-
I en stegepande ved middelhøj varme smeltes 2 spiseskefulde smør, og derefter tilsættes kylling, og kyllingen sauteres, indtil kyllingen er færdig, det tog mig ca. 10 minutter. Overfør kylling til en skål og sæt til side.
-
I samme gryde tilsættes yderligere 2 spiseskefulde smør, tilsæt svampe og sauter til de er færdige næsten 3-4 minutter.
-
I samme gryde tilsættes det resterende smør, derefter hvidløg og rør i et minut. Pisk melet, indtil det er gyldent, i yderligere ca. et minut. Hæld halvdelen eller mælk og hønsebouillon ved at piske kraftigt, indtil det er jævnt. Smag til med salt og peber.
-
Varme ovnen op til 350F.
-
Sæt kylling-, svampe- og hvidløgsblandingen tilbage i gryden.
-
Føj peberfrugt til og bland det hele godt sammen og lad det simre i 2 minutter.
-
Sluk for varmen og fordel kartoffelmosen på toppen. Jævn med bagsiden af en ske. Tag en gaffel og lav nogle linjer eller cirkler på toppen.
-
Sæt stegesoen på et ovnfast fad og bag den i ovnen i 45 minutter eller til toppen er gyldenbrun.***
-
Servér den varm.
Notes
Næringsindhold
Tilmeld dig og lær mere om middelhavssmag
- Del
- Tweet
- Pin