Denne PF Chang’s Salatwraps-opskrift er en kopiprodukt af en restaurantfavorit. En blanding af hakket kylling, hakkede svampe og løg, krydret og kogt i orientalske saucer og pakket ind i frisk salat. Det bedste af det hele er, at de kun tager 20 minutter at lave!!!
Du ved, hvordan jeg er med forretter til mine asiatiske måltider! Jeg elsker wontons, rangoons og æggeruller til min kinesiske mad, men når jeg er i humør til noget lidt lettere, så laver jeg disse salatwraps!
Just like PF Changs!
I dag vil jeg dele en hurtig og nem opskrift med jer, som alle vil ELSKE! Disse kylling salat wraps er en copycat version af en restaurant favorit (P.F. Chang’s). Hvis du nogensinde har været på P.F. Chang’s, ved du, at disse salatwraps er lette, men alligevel overraskende mættende. De er gode små forretter eller et velsmagende måltid i sig selv.
Det bedste er, at de kan laves på kun 20 minutter! Du kan bestemt ikke gå galt i byen med en simpel og velsmagende opskrift som denne. Kyllingefyldet er såooo smagfuldt og velsmagende! Med tre forskellige saucer og et par krydderier i blandingen ved du, at det er dømt til at blive lækkert!
Du kunne sagtens spise dette kyllingefyld over ris, hvis du ville, men at pakke det ind i et stykke koldt sprødt salat er det, der gør det så let og forfriskende! Du er bare nødt til selv at prøve det for at se, hvad jeg mener! Men jeg advarer dig nu – når du først har prøvet disse, bliver du afhængig, og der er ingen vej tilbage!!!
Sådan laver du salatwraps:
Indredienslisten ser måske lidt lang og intimiderende ud, men jeg forsikrer dig, at størstedelen af ingredienserne er simple saucer og krydderier! Trinene er endnu mere enkle, og som jeg nævnte før, tager det i alt 20 minutter fra start til slut.
SAUTEE. Varm olivenolien op i en stegepande, og steg løget. Tilsæt svampene, og kog dem i yderligere 3 minutter, derefter hvidløg, og kog dem, indtil de dufter. Tilsæt hakket kylling, og steg, til den er brunet, og dræn derefter overskydende fedt fra. Tip: Skær løg, kastanjer, hvidløg og svampe i meget små tern, så hver bid er fuld af smag.
SÆSON. Smag til med peber, ingefær og alle saucerne. Rør rundt, indtil det er blandet, og tilsæt derefter kastanjerne og de grønne løg, og kog i yderligere 3-4 minutter. Tag dem af varmen.
VÆK. Skål 3-4 spiseskefulde af blandingen i midten af et salatblad. Rul den sammen til en lille wrap, og nyd den! Hvis du har lyst, kan du servere med revet gulerødder, sprøde risnudler eller hakkede ristede nødder.
Kylling alternativ: Du kan også erstatte hakket kylling med hakket svinekød eller kalkun. Du kan endda bruge tofu for et vegetarisk alternativ. En læser foreslog at fryse tofu for at gøre det let at smuldre, og derefter fortsætte med opskriften som sædvanlig.
opskrift faq
Hvad er den bedste salat at bruge? Vi elsker at bruge smørsalat, men enhver salat med store blade, der er robuste nok til at holde, men som også kan vikles ind. Lyder det som en stor opgave er her et par andre typer salat, der vil fungere: bib, boston, iceberg, romaine.
Har jeg brug for cremini-svampe? Portobellosvampe, creminisvampe og champignoner er alle versioner af hinanden. Forskellen er alder. Knopsvampe er de yngste. Portobellosvampe har fået lov til at vokse længst. Cremini-svampe ligger et sted i midten. En hvilken som helst af disse vil fungere fint.
Hvad gør jeg med resterne? Opbevar resterne af kyllingeblandingen i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Varm den op i en stegepande. Tilsæt lidt olivenolie eller kyllingebuljong, hvis blandingen ser lidt tør ud. Du kan også fryse blandingen ned til senere. Kom den i en lufttæt frysefast beholder, mærk den og opbevar den i 2-3 måneder. Tø op i køleskabet og varm op i en stegepande.
Alle, der prøver disse velsmagende wraps, bliver afhængige, og det tror jeg også, du bliver! De er perfekte til kinesisk nytår, eller endda som tilbehør til en af dine asiatiske yndlingsretter.
For flere asiatiske opskrifter, tjek:
- Asian Noodle Salad
- Edamame Chicken Stir Fry
- Copycat Panda Express Orange Chicken
- General Tso’s Chicken
- Beef Lo Mein
- Moo Goo Gai Pan
- Honning-hvidløgsrejer
Kyllingesalatwraps opskrift
Ingredienser
- 1 spsk. olivenolie
- 1/2 gult løg i tern
- 2 cremini-svampe hakket
- 3 fed hvidløg hakket
- 1 lb hakket kylling
- knivspids stødt sort peber
- 1/4 c hoisinsauce
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk østerssauce
- 1/2 tsk sesamolie
- 1 tsk frisk revet ingefær
- 2 tsk sriracha eller sambal oelek valgfrit
- 1/4 c vandkastanjer i tern
- 2 grønne løg i tynde skiver
- 1 hoved smørsalat
Anvisning
-
I en stor stegepande ved middelvarme, tilsæt olivenolie. Når olien er varm, tilsættes løg, og det steges i 3 minutter, hvorefter svampe tilsættes, og der steges videre i yderligere 3 minutter. Tilsæt hvidløg, og kog lige indtil det dufter.
-
Føj hakket kylling til, og kog indtil det er brunet.Smuldr kyllingen med en træske eller en tyk spatel, mens den koger; dræn overskydende fedt.
-
Sæt peber, hoisin, sojasauce, østerssauce, sesamolie, ingefær og Sriracha/sambal oelek til. Rør rundt, indtil det er blandet, og tilsæt derefter kastanjer og grønne løg. Kog i 3-4 minutter, og fjern derefter fra varmen.
-
Skær 3-4 spiseskefulde af blandingen op i midten af et salatblad, server med gulerødder, sprøde risnudler eller hakkede ristede nødder.
Mager du denne opskrift? Tag os!
Del den med os på Instagram med hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du laver i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin den nu!
Pin den nuPin den nu
Adapteret fra Damn Delicious
Besøg Natalie ovre på Life Made Simple for flere utroligt lækre opskrifter!