Costa Ricas gunstige klima og frugtbare jord gør det muligt for alle slags frugter og grøntsager at vokse i rigelige mængder. Uanset om de frugter, du ser i Costa Rica, er indfødte eller eksotiske, er de alle værd at prøve! Du vil helt sikkert blive mæt af frisk costaricansk frugt som papaya, vandmelon og mango, men sørg for at tjekke følgende saftige lækkerier for en unik gastronomisk oplevelse.
Mange af disse frugter kan du finde på Costa Ricas bondemarkeder (feria), supermarkeder eller boder ved vejkanten. Du vil se de typiske som bananer, mango, vandmeloner, meloner, meloner, ananas og papaya, og her er nogle mere eksotiske costaricanske frugter.
*Klik her for at læse de seneste oplysninger om Costa Rica coronavirus.*
Noni (indisk morbær)
Denne sjovt udseende frugt fra det sydøstlige Asien kommer fra et træ i kaffefamilien. Det vokser meget godt på den caribiske kyst. Indfødte folk spiser almindeligvis noni, og den er også kendt som sultfrugt, der spises i tider med hungersnød.
Noni bruges også som et sundhedstilskud, og nogle lokale spiser noni for at hjælpe med at bekæmpe kræft. Den smager bittert og lugter ret kraftigt, så folk blander den med andre frugter i en smoothie.
Du vil se denne frugt overalt i Puerto Viejo området. Den er super almindelig der!
Jocote (Red Mombin)
Denne farverige frugt, der findes i Mexico og ned til Sydamerika, blomstrer i august og september. I sæsonen kan du finde dem på landmændenes markeder og i de fleste supermarkeder.
De lokale kan lide at spise jocotes med en knivspids salt. De er sødere, når de er mere modne, og er en dejlig frugtagtig snack. Da mine forældre og jeg var på rundtur i Palo Verde Nationalpark, gav en familie os en pose jocotes fra deres have, som vi kunne smage. Det var ret syrligt, så jeg kan godt forstå, hvorfor de spiser det med salt. Vores rejseleder fortalte os, at han selv voksede op med at spise jocotes med salt som barn.
Når de er i sæson, er det let at finde dem på de lokale landbrugsmarkeder. Den bedste måned er august.
Mamon Chino (Rambutan)
Denne tropiske frugt, der er hjemmehørende i Sydøstasien, er meget populær i Costa Rica. Sæsonen starter i løbet af Costa Ricas regntid, og sæsonens højdepunkt er omkring september og oktober.
Den er en meget sød frugt og en af mine favoritter. Man skal skrælle dem for at afsløre det klart farvede kød, som man spiser.
Når sæsonen starter, kan man finde rambutanboder på gaden overalt, og det er så billigt! Som 2 dollars pr. pose med omkring 15-20 stykker.
Manzana de Agua (Malay Apple)
Det malaysiske æble, der stammer fra Malaysia og Australien, er en meget saftig frugt. Det vokser godt i hele Costa Rica (vi har endda et træ på vores ejendom) og lokalbefolkningen elsker dem.
Navnet beskriver perfekt denne frugt. Den er sød, mere vandig end et æble og sprød.
Granadilla (sød passionsfrugt)
Hvis du ved, hvad passionsfrugt eller maracuya er, så vil du være bekendt med granadilla, eller sød passionsfrugt. Grandanilla er dog markant sødere og mangler den syrlige smag fra maracuya. Det er en af mine yndlingsfrugter fra Costa Rica, som de også bruger i kager.
Du skræller frugten og kan spise frugtkød og kerner. Nogle gange laves den til smoothies. Den er ret populær i Peru, og nogle steder laver man grandilla-is, juice og yoghurt. I Costa Rica har jeg fået dem på nogle hoteller, der serverede dem til morgenmaden.
Det bedste tidspunkt for denne frugt er i regntiden, og du kan finde dem på markedet.
Carambola (stjernefrugt)
Stjernefrugt, en indfødt frugt i Sydøstasien og vokser godt i Costa Rica, er en af mine yndlingsfrugter til at lave smoothies og saft af. Jeg er ikke den store fan af at spise hele frugten rå, men de er gode til at pynte i tropiske drinks og cocktails.
De bedste måneder er juli – oktober, i regntiden. Vores stjernefrugt træer overfyldes med frugt i disse måneder!
Guanabana (Sour Sop)
Denne indfødte frugt vokser sig stor, og jeg mener, man kan finde nogle på over 5 pund eller 2 kilo! Guanabana-smoothies er en af mine favoritter! Du kan finde dem på de fleste lokale restauranter, de kaldes sodavand i Costa Rica.
Du kan også spise den rå, men den er en smule slimet, så du skal bruge en ske. Den er kendt som “naturens is” på grund af konsistensen. Soursop menes også at have kræftbekæmpende egenskaber (meget lig noni).
Du kan finde dem på landmandsmarkeder og i almindelige supermarkeder. I supermarkedet sælger de dem normalt i stykker, da de er så store.
Marañon (Cashew)
De fleste mennesker kender cashewnødder som en nød, men de er ikke klar over, at de kommer fra en frugt! Marañon-træet er almindeligt i Costa Rica, og du kan se de store gule frugter dingle ned fra grenene. De bedste måneder er marts og april.
Husk, at nødden skal ristes, før den spises, ellers er den giftig. Selve frugten kan spises rå, og den er en smule pikant og meget saftig. Du kan lave drikkevarer og syltetøj af den.
Pejibaye (ferskenpalmefrugt)
Dette er en meget populær frugt blandt lokalbefolkningen. De koger den i vand og olie, skræller den og spiser den med mayonnaise (det lyder lidt ulækkert, men det er sådan, de spiser den). Den kan ikke spises rå.
Du vil ikke rigtig finde dem på menuen på de fleste lokale restauranter, men du kan finde dem på landmændenes markeder. I Auto Mercado supermarkedet i Costa Rica har de altid en stor vogn med dem, kogte, varme og klar til at spise.
Jeg har fået dem som suppe, som jeg kan lide langt bedre. Den hedder crema de pejibaye. Lækker!
Cas (costaricansk guava)
Denne lille frugt er også en af mine favoritter til smoothies. Den har en syrlig, meget forfriskende smag.
De fleste mennesker spiser ikke cas-frugten hel, da det er meget syrlig og bitter smag at tage ind. Den er bedst i frugtsmoothies, og du kan finde dem på næsten alle lokale restauranter.
Du kan købe frugten på landbrugsmarkeder eller i supermarkeder. De bedste måneder er juni, juli og september og oktober, men kan findes hele året rundt.
Tamarindo (Tamarind)
Denne lille, brune frugt fra det tropiske Afrika har en meget syrlig smag, så den bruges mest i smoothies og saucer. Du vil højst sandsynligt se tamarind-smoothies på lokale restauranter eller tørret tamarind i supermarkedet.
Selv om den er sur, er den meget forfriskende i en smoothie på en varm dag. Du kan finde den tørrede eller allerede forarbejdede version af tamarind i de fleste supermarkeder.
Fruta de Pan (brødfrugt)
Brødfrugt stammer oprindeligt fra Sydøstasien og trives godt i det tropiske miljø i Costa Rica. Disse frugter er meget interessante, fordi de ikke smager som en typisk frugt. De smager som brød, derfor har de fået deres navn!. Meget tyk og ikke rigtig saftig.
Vi har fået dem stegt og det smager seriøst som kartoffel, ingen sød frugtsmag overhovedet. De er lækre, de smager ligesom kartoffelfritter!
Den vokser mest på den caribiske kyst, og første gang jeg spiste den var i Tortuguero.
Andre populære frugter
Andre almindelige populære costaricanske frugter er guava, avocado og dragefrugt. Hvis du besøger Poas-området, vokser jordbær meget godt deroppe, og du kan købe dem fra frugtboderne ved vejkanten.
Vi håber, at du får lov til at prøve nogle af de lækre costaricanske frugter, når du er her!